Bij nieuwe rvs gistvaten kan tegen de wand een donker paarse tot zwarte aanslag ontstaan. Volgens de fabrikanten van rvs gistvaten is deze aanslag onschuldig. Om de aanslag te voorkomen is een grondige reiniging van het vat voor ingebruikname gewenst. Desondanks kan toch een dergelijke aanslag ontstaan. Het bijzondere is dat dit niet meteen hoeft te gebeuren bij het eerste brouwsel dat je in het vat vergist. De aanslag kan ook ontstaan bij het tweede of derde brouwsel dat in het vat vergist wordt. Na verloop van tijd heb je er geen last meer van.