Voor alle hobbybrouwers

Tag: vergisting

Schimmel met pellicle
BrouwEncyclopedie

Schimmel

Schimmels komen niet snel voor op je bier. In de praktijk kunnen ze zich alleen ontwikkelen als de vergisting niet gestart is.

Lees verder »
Gebroken pellicle vlies
BrouwEncyclopedie

Pellicle

Het woord pellicle betekent huidje, velletje, vlies; film; schilfertje. Het veel voor bij het brouwen van zure bieren.

Lees verder »
Gistklontjes US-05
BrouwEncyclopedie

Gistklontjes

Bij sommige gisten komen tegen het einde van de vergisting gistklontjes opdrijven. Dit is geflocculeerde gist.

Lees verder »
De vorming van een gistdek op einde van de vergisting.
BrouwEncyclopedie

Gistdek

Op einde van de vergisting kan een gistdek gevormd worden door samengeklitte gistcellen.

Lees verder »