Hoe ziet een gistdek eruit?
Een gistdek vormt zich na het krausen. Bij sommige gistrassen klonteren gistcellen sterk een elkaar. De samengeklonterde gistcellen komen opdrijven doordat gevormd koolzuurgas. Het kan een hele tijd duren voordat alle gist bezinkt.
Het verschijnsel komt voor bij zowel onder- als bovengist.
Wat drijft er op mijn bier?
Deze foto’s horen bij het artikel “Wat drijft er op mijn bier?“. In dit artikel worden “vreemde zaken” die op je bier kunnen drijven beschreven. Daar vind je ook een uitgebreidere beschrijving.
Heb je een mooie foto met een gistdek die je wilt delen?
Plaats de foto op het forum Hobbybrouwen. Zie https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=45628.html