{"id":3382,"date":"2023-05-09T20:08:05","date_gmt":"2023-05-09T20:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/?p=3382"},"modified":"2025-12-07T15:07:11","modified_gmt":"2025-12-07T15:07:11","slug":"overzicht-korrelgisten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/overzicht-korrelgisten\/","title":{"rendered":"Overzicht korrelgisten (meer dan 100)"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Steeds gedroogde gisten (korrelgisten) beschikbaar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Overzicht\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het aantal gedroogde gisten, ook korrelgisten genoemd, dat in Nederland te koop is voor het brouwen van bier, is de laatste jaren flink gestegen. De keuzestress wordt steeds groter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Sorteren en zoeken in het overzicht<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Het overzicht van korrelgisten kun je op allerlei manieren sorteren. Op naam van de gist, maar ook op de alcoholtolerantie, vergistingsgraad en het al dan niet zijn van een var diastaticus gist.<\/p>\n

Je kunt zoeken in het overzicht. Dat is erg handig om bijvoorbeeld snel een bepaalde gist te vinden of de gisten van een bepaald merk. Maar ook om te zien welke gist je kunt gebruiken voor een bepaald biertype of smaakprofiel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Overzicht korrelgisten, meer dan 100!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n

Naam\ufeff gist
<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td>

Bierstijlen\ufeff<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td>

Kenmerken<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td>

Temperatuur range\ufeff<\/strong><\/p><\/div><\/div><\/td>

Optimale temp\ufeff<\/strong>
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Alc tol<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

Max vergist-graad *<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

Floc<\/strong><\/p>

**<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

POF<\/strong><\/p>

***<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

STA-1<\/strong><\/p>

****<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bijzonderheden<\/strong><\/p>

*****<\/strong><\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters (Zwitserse stijl)
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, moutig
<\/p>


<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

10~20<\/p><\/div><\/div><\/td>

10~15<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

91<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>


<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters
<\/p>


<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, licht fruiitig, moutig
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

10~25<\/p><\/div><\/div><\/td>

10~15<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

92<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA, APA, k\u00f6lsch, dry stout
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, weinig esters
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-25<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

14~22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

92<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergister
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Saison<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig, bloemig, kruidig
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

18~22<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

94<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Weizen<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Licht kruidnagel, banaan, moutig
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

15~25<\/p><\/div><\/div><\/td>

18~22<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

91<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Witbieren<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidige fenolische aroma’s
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, weinig zwavelcomponenten<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/td>

Hoog<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amber en donkere bovedngistende bieren
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitige esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

22<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergisting
<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Pale Ales, ESBS, IPA’s, Porters, Stouts, Blonde Ales en Amber Ales<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, waardoor hop en mout meer nadruk krijgen<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer hoge flocculatie, daardoor snel helder bier.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Duitse Weizen<\/p><\/div><\/div><\/td>

Banaan en kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

91<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Voor traditionele Hefeweizen<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Fruitige IPA en NEIPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Guave, passievrucht en mango<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

—<\/p><\/div><\/div><\/td>

—<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft veel biotransformatie<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgische fruitige en kruidige bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitige esters en kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

21<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft meer fruitige aroma’s bij hogere temp<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Troebel juicy NEIPA’s<\/p><\/div><\/div><\/td>

Frutig<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

21<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ondersteunt biotrnsformatie voor fruitige smaken zoal grapefruit, passievrucht, guave, ananas, perzik, abrikoos, mandarijn en limoen v<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA’s, stout, porter en Belgische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Tropisch fruit<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

30-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

15<\/p><\/div><\/div><\/td>

83<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kveik-eigenschappen, snelle vergistter.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Vele stijlen waaronder pseudo-lager<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-34<\/p><\/div><\/div><\/td>

25<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

83<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer snelle vergister. Geeft een droge en zachte nasmaak.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amerikaanse bierstijlen<\/p><\/div><\/div><\/td>

Licht fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Breed inzetbaar, kan gebruikt worden als “huisgist”.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Brett<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Typische Brett smaken zoals \u201cFunky\u201d paardenstal
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

10,5<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Belgische Saisons<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig, kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

90<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Abdij, tripel, dubbel, blond<\/p><\/div><\/div><\/td>

Banaan, peper<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-11<\/p><\/div><\/div><\/td>

86<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgische witbier<\/p><\/div><\/div><\/td>

Veel banaan en weinig kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-26<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-26<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

83<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kan bij 32 \u00b0C worden ge\u00ebnt<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Bottelgist<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, licht fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

65<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Is een wijngist. Vergist geen complexe suikers
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

K\u00f6lsch, ook Belgische Witbieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bloemig, licht fruitig
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

9 -11<\/p><\/div><\/div><\/td>

84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft veel biotransformatie
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

VS en VK Ales<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergisting<\/p>

Fruitig, bloemig<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-11<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vergisting kan tijdelijk steken
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Fruitige bieren, Witbieren, Abdijbieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig, veel body<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

10
<\/p><\/div><\/div><\/td>

70<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Tarwe, fruitige en kruidige bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Intens fruitig, fenolen als banaan, peper, kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

11,5<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

USA Pale Ale, USA Double IPA, USA Imperial Stout en andere hoppige bieren
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, licht fruitig, frisse afdronk<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-11<\/p><\/div><\/div><\/td>

81<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Duitse weizen
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidnagel, banaan, fruitig en bloemig
<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kan bij een hogere temperatuur ge\u00ebnt worden (32\u00a0\u00b0C ). Maakt je bier mistig als je de gist meeschenkt.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Witbieren, weizen, sterke blonde
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig, fenolen<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-11<\/p><\/div><\/div><\/td>

86<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Deze gist is verwant met\u00a0 WY1388 (Duvel) en M31.
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Droge tot zeer droge bieren
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig, versterkt hoppigheid
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

16<\/p><\/div><\/div><\/td>

102<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoge SVG door toegevoegde glucoamylase
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zeer droge en complexe
bieren
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitige, houtachtige en lichtzure karakters<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

17<\/p><\/div><\/div><\/td>

98-102<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoge SVG door toegevoegde glucoamylase<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Extreem droge ondergisters<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

98-102<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Gist met enzymen bedoeld voor prof gebruik<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zware hoog alcoholische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Veel esters en kruidnagel
<\/p><\/div><\/div><\/td>

25-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

25-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

18<\/p><\/div><\/div><\/td>

98-102<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoge SVG door toegevoegde glucoamylase<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Laag en alcoholvrije bieren
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer weinig esters
<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25
<\/p><\/div><\/div><\/td>

20<\/p><\/div><\/div><\/td>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

15
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vergist alleen glucose, fructose en sacharose (kristalsuiker)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Aromatische en fruitige ondergisters
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Veel fruitige esters (veel banaan)<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-18<\/p><\/div><\/div><\/td>

14-16
<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

84
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft een poederige waas in je bier.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Hoppige en fruitige ondergisters zoals lagers <\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft meer tropisch fruitige smaken<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-18<\/p><\/div><\/div><\/td>

14- 16<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

77 – 82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ontwikkeld voor meer biotransformatie<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters (Zwitserse stijl)
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal. Licht kruidig en bloemig<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

De gist is afkomstig van de Hurlimann brouwerij, net als de WHC Apres Ski
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters (Berlijnse stijl)
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters (Zuid-Duitse stijl)
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bloemig en fruitig
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-17<\/p><\/div><\/div><\/td>

10,5<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zure bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Tropische, citrus- en fruitige noten bij ketelverzuring.<\/p><\/div><\/div><\/td>

27 -37<\/p><\/div><\/div><\/td>

32<\/p><\/div><\/div><\/td>


<\/p><\/div><\/div><\/td>


<\/p><\/div><\/div><\/td>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Gebruiken in ongehopte wort<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Weizen<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidnagel, banaan
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-26<\/p><\/div><\/div><\/td>

7,7<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zachte en fruitige esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

12,2<\/p><\/div><\/div><\/td>

77<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgisch Witbier<\/p><\/div><\/div><\/td>

Weinig esters
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

6,8<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Bovengistende bieren
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

11-17: neutraal
17-22: esterig<\/p><\/div><\/div><\/td>

11-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

11-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

85<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Saison<\/p><\/div><\/div><\/td>

Citrus, peper<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

83
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Alt en Vlaams bruin<\/p><\/div><\/div><\/td>

Weinig esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

6,9<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Engelse Ales<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-19<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Donkere bieren
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-26<\/p><\/div><\/div><\/td>

8,8<\/p><\/div><\/div><\/td>

72<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Universele gist<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-20: neutraal
20-32: esterig<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amerikaanse bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amerikaanse bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, weinig esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

14-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

7,4<\/p><\/div><\/div><\/td>

81<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters, vooral pils<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bloemig en fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

9-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-14<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

85<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Diacetylrust is gewenst.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts en Porters<\/p><\/div><\/div><\/td>

Rijpe peer, pruim, rozijn, pruim en honing<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-42<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-42<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bij hoge temp snelle vergisting<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Diverse stijlen. Stout, porter, IPA.<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Sinaasappel en citrus<\/p>

Hoe hoger de temp, hoe meer citrus.<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-41<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bij hoge temp meer sinaasappel. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting terpenen en tiolen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>


<\/p>

Diverse stijlen. Stout, porter, IPA.<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Appels en rijp fruit en een vleugje kruidnagel en anijs.<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-38<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-37<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal bij lage temp<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Diverse stijlen. Stout, porter, IPA.
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Tropisch fruit. Hoe hoger de temp, intenser het tropische aroma.<\/p>

Verhoogt bitterheid, voeg minder hop toe!<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-38<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-27<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>


<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Versterkt bitterheid<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Blond, dubbel, tripel en quadrupel<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidig, donker fruit, rozijnen, dadel, vijgen<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ge\u00efsoleerd uit Westmalle<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

USA West Coast Ale
USA Pale Ale, USA Double IPA, USA Imperial Stout
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergisting. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting terpenen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Saisons<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Citrus, peper. Haalt hop aroma\u2019s naar boven<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

22<\/p><\/div><\/div><\/td>

15<\/p><\/div><\/div><\/td>

98<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

Na gebruik alles extra schoonmaken en desinfecteren. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting terpenen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Bottelgist<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

65<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Is een wijngist.<\/p>

Killergist voor veel biergisten<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

81<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Hybrid Saison style<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fris, tropisch fruit, kruidnagel, peperig<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-30<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

83<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Saison gist zonder diastaticus eigenschap<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amerikaanse pale ale, IPA<\/p>

NEIPA, blond, pale ale, porter, stout<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergister, snelle uitvlokking<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

K\u00f6lsch<\/p><\/div><\/div><\/td>

Koud: neutraal<\/p>

Warm: meer fruit-esters<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/ hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Deze gist gaat uit het assortiment van Lallemand.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Laag alcoholische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

20<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Pasteurisatie bier noodzakelijk. Alleen in 500 g verpakking<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, licht fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

72<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Deze gist gaat uit het assortiment van Lallemand<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Weizen<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidnagel, banaan<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vormt een toplaag, die geoogst kan worden<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

USA East Coast Ale<\/p><\/div><\/div><\/td>

Dominerend fruitachtig esterprofiel, perzik<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vrij langzame gist. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting terpenen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Breed scala aan stijlen
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal,
duidelijke mout en hop karakter<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

85<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bij lage temperaturen zeer neutraal. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting thiolen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, weinig esters
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-18<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle ondergist zonder zwavel aroma.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Hazy IPA, hazy pale ale
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Perzik-, citrus- en tropische fruittonen<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22
<\/p><\/div><\/div><\/td>

20
<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

84
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium
<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zorgt voor permanente\u00a0 toebelheid
<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

(Session) IPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Appel, tropisch fruit, iets meer body dan USA IPA gist.<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

20<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

81<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Grote variatie aan stijlen
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, subtiel sinaasappel en citrus<\/p><\/div><\/div><\/td>

25-40<\/p><\/div><\/div><\/td>

35-40<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

90<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergisting. Vergistingsgraad varieert. Versterkt hoparoma’s door biotransformatie (omzetting terpenen en thiolen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Pale Ales, Porters<\/p><\/div><\/div><\/td>

Lichte, frisse, gistachtige smaak.<\/p><\/div><\/div><\/td>

15-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

68<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vergist geen maltotriose.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zure bierstijlen zoals Berliner Weisse, Gose, lambiek, Wild en Sour IPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Veel melkzuur, weinig azijnzuur<\/p><\/div><\/div><\/td>

30-40<\/p><\/div><\/div><\/td>

35<\/p><\/div><\/div><\/td>

n.b<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/div><\/div><\/td>
<\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Te gebruken voor “ketle souring”. Lage tolerantie hopbitterstoffen (< 4 IBU). Verzuring binnen 48 uur bij 35 C.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zure bierstijlen zoals Berliner Weisse, Gose, lambiek, Wild en Sour IPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Citrus<\/p><\/div><\/div><\/td>

38-45<\/p><\/div><\/div><\/td>

40<\/p><\/div><\/div><\/td>

n.b.<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/div><\/div><\/td>
<\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Te gebruken voor “ketle souring”. Mate van verzuring is afhankelijk van enthoeveelheid en temperatuur<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgisch Witbier, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen en Weizenbock<\/p><\/div><\/div><\/td>

Minder ester- en fenolproductie dan traditionele weizengisten.<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Farmhouse ale, pale ale, IPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal tot citrus, sinaasappel.<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-40<\/p><\/div><\/div><\/td>

30-40<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zeer snelle vergisting<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Scottish heavy ale, USA Amber, zoete stouts<\/p><\/div><\/div><\/td>

Volle, rijk donker fruit tonen<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

8<\/p><\/div><\/div><\/td>

73<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Tarwebieren, weizen, witbieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Banaan, kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-30<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-30<\/p><\/div><\/div><\/td>

7,5<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Witbier, tarwe-tripels, gekruide bieren
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitige esters, verwarmende fenolen en aromatische hogere alcohol<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

8,5<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergistende bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal (laag zwavel en diacetyl)
<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

78-84<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergister. Kan zowel koud als warm worden gebruikt.
Is gelijk aan Lallamend Novalager.
<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Saisons en Bierre de Garde<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidnagel, fruitig, peperig<\/p><\/div><\/div><\/td>

26-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

26-32<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

90<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Blond, Dubbel, tripel<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidig, fruitig, fenolen en aromatische hogere alcohol<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

92<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

Deze gist is verwant met WY1388 (Duvel) en WB-06.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

UK en USA Pale Ale, Extra Special Bitters, Golden Ales<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoppig, delicaat fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zware Belgische bierstijlen<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kruidig, fenolisch, aromatische hogere alcohol<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-28<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

88<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA, Porters, Russian Imperial Stout<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal. Duidelijke mout en hop karakter<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

USA Pale Ale, USA Double IPA, USA Imperial Stout<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal. Duidelijke hop karakter<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

10
<\/p><\/div><\/div><\/td>

85<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgische pale ales en abdijbieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Minder fenolen dan Belgian Ale. Fruitig, esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-25<\/p><\/div><\/div><\/td>

8<\/p><\/div><\/div><\/td>

77<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

8<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

NEIPA, Juicy IPA, Hazy IPA, American IPA, American Pale Ale<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hop en fruit aroma\u2019s uit late hopgift dankzij toegevoegde enzymen<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Pils, Helles, M\u00fcnich Dunkel<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ondergistend, vol moutig karakter<\/p><\/div><\/div><\/td>

8-14<\/p><\/div><\/div><\/td>

8-14<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Pils, Baltic Porter, USA lagers<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ondergistend, zacht en delicaat.<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-15<\/p><\/div><\/div><\/td>

8<\/p><\/div><\/div><\/td>

76<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Veel bierstijlen waaronder pseudo-pils<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

20-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

28-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

15<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Bij hoge temp fruitige aroma’s<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Sour IPA, Berliner Weisse, Gose, lambiekachtige bieren
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zuur, fruitig, tropisch fruit
<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-30<\/p><\/div><\/div><\/td>

24<\/p><\/div><\/div><\/td>

8<\/p><\/div><\/div><\/td>

70-82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Is een Lachancea thermotolerans gist. Produceert veel melkzuur<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

APA, IPA, NEIPA, brown ale, barley wine, pale ale, porter, stout<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vrij neutraal, licht bloemig, banaan, weinig diacetyl<\/p><\/div><\/div><\/td>

16 -23<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

70<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Veelzijdige gist<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Engelse bierstijlen, Bitter, barley wine, mild, ESB, (Engelse) pale ale<\/p><\/div><\/div><\/td>

Licht fruitig, licht zoetig <\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

20<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergisters en lagers, vienna, bock, pilseners<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vrij neutraal, verfijnde complexe smaak<\/p><\/div><\/div><\/td>

12-16<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

77<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Neutraal, daardoor geschikt voor veel stijlen<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal; clean<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/div><\/div><\/td>

10-20<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Snelle vergisting. Pasteurisatie noodzakelijk. Resterend maltose is vergistbaar.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Ondergistende bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Lichte bloemen- en fruittonen<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-16<\/p><\/div><\/div><\/td>

10-16<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft heldere bieren. Herkomst Hurlimann, Zwitserland, net als Fermentis S-189<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Weizen en witbieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Banaan, appel en kruidnagel<\/p><\/div><\/div><\/td>

19-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

19-24<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Verhoog de temperatuur op het einde voor meer banaan<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Belgisch Witbie en andere Belgische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Past bij sinaasappel, citroenschil en koriander.<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

20<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/div><\/div><\/td><\/tr>

Neutrale (Duitse) lagers<\/p><\/div><\/div><\/td>

Versterlt moutige smaken<\/p><\/div><\/div><\/td>

16=20<\/p><\/div><\/div><\/td>

18<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

75<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Kan bij hogere temperaturen toch een klassiek pils produceren.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Engelse bieren: Pale Ale, maar ook brown ale en stouts<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitige esters<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

16-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zorgt voor een mooie balans tussen kruiden en fenolen en heeft een lagere zuurgraad.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Duitse bierstijlen zoals pils, m\u00e4rzen, bockbier en schwartzbier<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

6-16<\/p><\/div><\/div><\/td>

6-16<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Lage estervorming, gemiddelde zwavelproductie<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Saisons, zware Belgische bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Typische fenolisch aroma<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

30-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

12<\/p><\/div><\/div><\/td>

95+<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

+<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vormt extra glycol waardoor vol mondgevoel<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA, <\/strong>New England IPA, Pale Ale, West Coast IPA<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

19<\/p><\/div><\/div><\/td>

11<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/div><\/div><\/td><\/tr>

(Pale) Ales
Double, IPA, IPA, NEIPA, Westcoast IPA,
German Lager, Helles, Pilsners,
Porter, Stout, Imperial Stout<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal, ook bij hogere temperaturen<\/p><\/div><\/div><\/td>

31 – 35<\/p><\/div><\/div><\/td>

31-35<\/p><\/div><\/div><\/td>

17<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoge alcoholtolerantie. Snelle vergister.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Grote verscheidenheid aan stijlen
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fruitig (mandarijn, ananas en mango)
<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

28-37<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

28-37<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Hoog<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Amerikaanse hoppige bieren zoals IPA’s en APA’s, maar ook brown ale en stout.<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laat hop naar voren komen.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Alcoholarme bieren,
Session IPA’s<\/p><\/div><\/div><\/td>

Versterking van tropische en citrushoparoma’s door biotransformatie<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

9<\/p><\/div><\/div><\/td>

63<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Vormt meer glycerol, waardoor een voller mondgevoel.<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

IPA’s,
NEIPAs,
Red Ales<\/p><\/div><\/div><\/td>

Guave- en mango-aroma’s
<\/p><\/div><\/div><\/td>

31-37<\/p><\/div><\/div><\/td>

31-37<\/p><\/div><\/div><\/td>

17<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zorgt voor biotransformatie. Hoge alcoholtolerantie
<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Engelse bieren zoals amber, pale en porter<\/p><\/div><\/div><\/td>

Lage estervorming<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

14<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Topische exotische IPA’s en <\/strong>Amber Ale, Brown Ale, Imperial Stout, Pale Ale, Stouts, Sour<\/p><\/div><\/div><\/td>

Annanas-aroma’s<\/p><\/div><\/div><\/td>

22-26<\/p><\/div><\/div><\/td>

24<\/p><\/div><\/div><\/td>

15<\/p><\/div><\/div><\/td>

80<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Geeft veel biotransformatie<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

NEIPA en Engelse bieren<\/p><\/div><\/div><\/td>

Esters van tropisch fruit<\/p><\/div><\/div><\/td>

19-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

19-22<\/p><\/div><\/div><\/td>

13<\/p><\/div><\/div><\/td>

78<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium\/hoog<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p>

<\/p>

<\/p><\/div><\/div><\/td>

Zorgt voor biotransformatie (omzetting terpenen)<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

American IPA, American Wheat Beer, Barley wine, Blonde Ale, Double IPA, Imperial Stout, Pale Ale, Porter
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Neutraal<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

18-23<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

85<\/p><\/div><\/div><\/td>

Medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Versterkt hoppige aroma’s<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

NEIPA en IPA
<\/p><\/div><\/div><\/td>

Ananas en grapefruit.<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

17-21<\/p><\/div><\/div><\/td>

10<\/p><\/div><\/div><\/td>

82<\/p><\/div><\/div><\/td>

Laag\/medium<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

–<\/p><\/div><\/div><\/td>

Versterkt mout- en hoparoma’s<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n<\/div>\n<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De hoeveelheid benodigde gist is afhankelijk van de hoeveelheid wort, de zwaarte van het wort en de vergistingstemperatuur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Zie ook het artikel Gedroogde gist<\/a> en het antwoord op de vraag Hoe bepaal je de hoeveelheid benodigde gedroogde gist?<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Zoeken in de tabel<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De tabel is voorzien van een zoekfunctie. Je kunt daarmee snel zoeken naar een bepaalde gist of een gistleverancier. Maar ook op bijvoorbeeld “witbier”, “saison”,”engels”, “fruitig” of “banaan”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Leveranciers gisten<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De meeste korrelgisten van Fermentis, Lallemand en Mangrove Jack’s zijn bij meerdere leveranciers<\/a> te koop.
Gozdawa is te koop bij Brouwmout en Braumarkt en de gisten van Kveik Yeastery bij Unibrew\/Van der Kooy Jubbega. Brewferm\u00a0 Top, Lager en Blanche zijn bij de meeste leverancier verkrijgbaar. Een aantal andere gisten van dit merk zijn verkrijgbaar bij Brouwland.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Gerelateerde artikelen\u200b<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Verwijzingen naar andere artikelen op deze site.<\/p>