{"id":1472,"date":"2022-08-28T10:22:56","date_gmt":"2022-08-28T10:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/?page_id=1472"},"modified":"2026-01-08T21:33:34","modified_gmt":"2026-01-08T21:33:34","slug":"brouwencyclopedie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/","title":{"rendered":"BrouwEncyclopedie"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1472\" class=\"elementor elementor-1472\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3d140469 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3d140469\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f6aa48a\" data-id=\"f6aa48a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8de166f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8de166f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"733\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-4017\" alt=\"BrouwEncyclopedie bevat veel informatie voor de hobbybrouwer.\" srcset=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo.webp 733w, https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo-300x280.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 733px) 100vw, 733px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c9c9298\" data-id=\"c9c9298\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9748eb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d9748eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">BrouwEncyclopedie, het digitale naslagwerk voor de hobbybrouwer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14ec35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14ec35\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"padding-left: 40px;\">BrouwEncyclopedie is het gedeelte van de site Hobbybrouwen.nl dat bedoeld is als naslagwerk voor zowel beginnende als gevorderde hobbybrouwer.<br \/>Anders dan gebruikelijk is bij een encyclopedie zijn de onderwerpen niet alfabetisch gerangschikt. Leidraad voor deze indexpagina is het brouwproces. <br \/>Naast deze indexpagina is er ook een <a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/overzicht-onderwerpen\/\">alfabetische index<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:heading --><\/p>\n<h3>Cursus bierbrouwen<\/h3>\n<div>Deze site is voorzien van een <a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/praktisch\/cursus-brouwen-met-mout\/\">digitale cursus bierbrouwen met mout<\/a>. In deze cursus komt het volledige brouwproces aan bod. De cursus is voorzien van veel links met verwijzingen naar de BrouwEncyclopedie. Het is een goed startpunt voor de beginnende bierbrouwer.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<h3>Ingredi\u00ebnten<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><\/p>\n<p><!-- wp:list {\"ordered\":true} --><\/p>\n<ol>\n<li>Mout<\/li>\n<li>Hop<\/li>\n<li>Water<\/li>\n<li>Gist\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/gedroogde-gist\/\">Gedroogde Gist<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/gedroogde-gist\/\">&#8211; Wat is gedroogde gist<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/overzicht-korrelgisten\/\">&#8211; Overzicht gedroogde gist<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/herkomst-biergisten\/\">Wyeast en White Labs gisten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/gist-opkweken-uit-fles\/\">Gist opkweken uit commercieel bier<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/software-bierbrouwen\/#gistcalculators\">Gistcalculators<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Suikers\n<ul>\n<li>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/suikertoevoegingen\/\">Suikertoevoegingen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Kruiden<\/li>\n<li>Overige toevoegingen<\/li>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>\n<p><!-- wp:heading --><\/p>\n<h3 id=\"werkwijze\">Werkwijze<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><\/p>\n<p><!-- wp:list {\"ordered\":true} --><\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/schroten\/\">Schroten<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/is-mijn-schrootresultaat-goed\/\">Is mijn schrootresultaat goed?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/verstijfselen-zetmeel\/\">Verstijfselen<\/a><\/li>\n<li>Maischen\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/aanzuren\/\">Aanzuren maisch<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/aanbranden-maisch\/\">Aanbranden maisch<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Beslagfilteren<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/koken-wort\/\">Koken<\/a><\/li>\n<li>Hop toevoegen<\/li>\n<li>Filteren gekookt wort<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/koelen-wort\/\">Koelen wort<\/a><\/li>\n<li>Beluchten wort<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/vergisting-startniet\/\">Gist toevoegen<\/a>\n<ul>\n<li>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/giststarter\/\">Giststarter<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Hoofdgisting\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/opname-koolhydraten-door-de-gist\/\">Opname koolhydraten door de gist<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/nagisten-lageren\/\">Nagisting<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/wat-drijft-op-bier\/\">Wat drijft er op mijn bier?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/gestokte-vergisting\/\">Gestokte vergisting<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Bottelen\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/schoonmaken-bierflessen\/\">Schoonmaken bierflessen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Rijpen<\/li>\n<\/ol>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>\n<p><!-- wp:heading --><\/p>\n<h3 id=\"brouwapparatuur\">Brouwapparatuur<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><\/p>\n<p><!-- wp:list {\"ordered\":true} --><\/p>\n<ol>\n<li>Schrootmolen<\/li>\n<li>Brouwketel\n<ul>\n<li>Elektrische ketel<\/li>\n<li>Brander<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Beslagfilter<\/li>\n<li>Filter gekookt wort<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/koelen-wort\/\">Koeler<\/a><\/li>\n<li>Gistvat\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/17-keer-waterslot\/\">Waterslot<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Bottelapparatuur<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Meetapparatuur<\/h3>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/hoe-sg-meten\/#elementor-toc__heading-anchor-2\">Hydrometer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/veel-gestelde-vragen\/gestokte-vergisting#refractometer\">Refractometer<\/a><\/li>\n<li>pH-meter<\/li>\n<\/ol>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>\n<p><!-- wp:heading --><\/p>\n<h3 id=\"overige\">Overige<\/h3>\n<p><!-- \/wp:heading --><\/p>\n<p><!-- wp:list {\"ordered\":true} --><\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/praktisch\/bierrecepten\/\">Bierstijlen en recepten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/schuimhoudbaarheid\/\">Schuimhoudbaarheid<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/software-bierbrouwen\/\">Brouwsoftware<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/praktisch\/leveranciers-voor-hobbybrouwers\/\">Leveranciers<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/praktisch\/clubs-voor-hobbybrouwers\/\">Clubs<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/praktisch\/tips-voor-hobbybrouwers\/\">Tips voor hobbybrouwers<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/brouwencyclopedie\/schoonmaken\/\">Reinigen en desinfecteren<\/a><\/li>\n<\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het naslagwerk voor de Nederlandstalige hobbybrouwer. Ingredi\u00ebnten, werkwijze, apparatuur en meer.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4017,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"tpgb_global_settings":"","footnotes":""},"class_list":["post-1472","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"tpgb_featured_images":{"full":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo.webp",733,684,false],"tp-image-grid":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo-700x700.webp",700,700,true],"thumbnail":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo-300x280.webp",300,280,true],"medium_large":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo.webp",733,684,false],"large":["https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Encyclo.webp",733,684,false],"default":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-content\/plugins\/the-plus-addons-for-block-editor\/assets\/images\/tpgb-placeholder.jpg"},"tpgb_post_meta_info":{"get_date":"28 augustus 2022","get_modified_date":"8 januari 2026","author_name":"Jacques","author_url":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/author\/admin\/","author_email":"info@hobbybrouwen.nl","author_website":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site","author_description":"","author_facebook":"","author_twitter":"","author_instagram":"","author_role":["administrator"],"author_firstname":"","author_lastname":"","user_login":"Jacques","author_avatar":"<img alt='' src='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b3986d5d71cff73f08967716cfaa1a03e8f43ff5b102c88448d49602879e323?s=200&#038;d=mm&#038;r=g' srcset='https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b3986d5d71cff73f08967716cfaa1a03e8f43ff5b102c88448d49602879e323?s=400&#038;d=mm&#038;r=g 2x' class='avatar avatar-200 photo' height='200' width='200' decoding='async'\/>","author_avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b3986d5d71cff73f08967716cfaa1a03e8f43ff5b102c88448d49602879e323?s=96&d=mm&r=g","comment_count":0,"post_likes":0,"post_views":0},"tpgb_post_category":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1472"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16524,"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1472\/revisions\/16524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hobbybrouwen.nl\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}