Koelkast tafelmodel, hoe groot mag het gistvat zijn?

[Menno]

Wanneer er een luchtcirculatie is dan zou je dit redelijk tegen kunnen gaan. Lijkt mij...

[Oscar]

Ontstaat er geen temperatuurverschil binnen het vat (de achterzijde lijkt mij kouder worden dan de voorzijde)? Iemand ervaringen?

Tijdens de vergisting zal dit wel meevallen omdat je door koolzuurvorming circulatie krijgt. Tijdens de lagering (einde vergisting) zal dit verschil wel kunnen optreden. Echter krijg je dan door warmteverschillen ook weer ietsje circulatie. Maar de verschillen zullen minimaal zijn denk ik.

[oranjeboombiertje]

Dat zul je altijd houden bij koelen/verwarmen. Als je een kleine ventilator in de koelkast plaats zodat de koud goed rond het vat circuleert zal het ook goed verdeeld koelen.

 
Wesley

[Menno]

Leuk idee, Wesley! Je bedoeld zeker aan dezelfde timer als de koelkast zelf?

[oranjeboombiertje]

Ik heb de ventilator gewoon altijd aan staan, werkt prima.

 
Wesley