Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: OBBK 06 C1 - Rene Geilings  (gelezen 7681 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Rene Geilings

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 45
  • Nunc est bibendum.
OBBK 06 C1 - Rene Geilings
« Gepost op: 02-10-2006 16:59 u »
Biertype: Tripel
Batch: 25 Liter
Begin SG: 1074
Eind SG: 1017
Berekende kleur: 16 EBC
Berekende bitterheid: 31 EBU

Mout & suiker
8000 gram    86,5 %   Pilsmout                   3 EBC
250 gram      2,7 %   Aromamout (Amber 50)      50 EBC
1000 gram    10,8 %   Witte kandijsuiker         0 EBC

Water
40 L maischwater
Beslagdikte: 4,85 l/kg

Maischschema
10 min   53 gr C
65 min   65 gr C
2 min    78 gr C

Hop
56 gram   Cascade   5% alfa   bloemen   First Wort Hop

Kruiden
13 gram Koriander laatste 10 minuten meekoken

Kooktijd
Totale kooktijd wort: 90 min

Gist
Naam gist: DCL Yeast S-04 SafAle English Ale


Bijzonderheden:
Low Gravity Brewing
1e prijs klasse C bij het OBBK 2006. Het bier scoorde 91 punten

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.093
  • Land: nl
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #1 Gepost op: 02-10-2006 17:38 u »
1e prijs klasse C bij het OBBK 2006. Het bier scoorde 91 punten
Gefeliciteerd. En wat was het commentaar van de keurmeester?

Hopbier

Offline Rene Geilings

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 45
  • Nunc est bibendum.
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #2 Gepost op: 02-10-2006 18:16 u »
Dank je wel!

Het commentaar van de keurmeester was: waar kan ik een kratje bestellen?  :proost2:
Niks negatiefs te melden, maar dat is ook moeilijk bij 91 punten  :biersmile:     :hoera:

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.417
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #3 Gepost op: 02-10-2006 18:44 u »
Hoera voor de korrelgist!

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #4 Gepost op: 02-10-2006 19:25 u »
Gefeliciteerd Rene! Weer een relatief simpel recept dat met de eer strijkt, dat is niet voor het eerst. 13 gram koriander is nog vrij subtiel, goed dat je niet meer hebt genomen.

Op mijn systeem is dit bier 20 IBU (na correctie FWH), waaruit weer blijkt dat keurmeesters bieren niet beoordelen als hopneuzen, maar als keurmeesters.

Wat bedoel je met Low Gravity Brewing? Dat je niet gespoeld hebt? Want je hebt niet uitsonderlijk veel ingekookt, en 1074 is natuurlijk niet erg laag.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.093
  • Land: nl
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #5 Gepost op: 02-10-2006 19:29 u »
Hoera voor de korrelgist!
Misschien zit daar het verschil tussen 91 en 100 in?

Hopbier

Offline Rene Geilings

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 45
  • Nunc est bibendum.
Re: OBBK 2006 C1 - Rene Geilings
« Reactie #6 Gepost op: 02-10-2006 19:51 u »
Met LGB bedoel ik inderdaad dat ik niet gespoeld heb maar de hoeveelheid maischwater vermeerderd is. Het rendement is naar de vaantjes maar als hobbybrouwer is dat voor mij niet belangrijk.

De hoeveelheid koriander moet net genoeg zijn om het niet te als zodanig te herkennen, de Cascade hop geeft de citrus smaak zonder sinaasappelschil  te gebruiken. 
 

Tags: