Bier en BBQ

[Ruudje]

Middag allemaal,
Eind 2021 kreeg ik van mijn zoon een bierbrouwpakket.
Dat was het begin van een nieuwe hobby.
Al druk met BBQ het hele jaar door doen we dit erbij.
Maar het is niet zo eenvoudig merk ik.
Maar van fouten leer je en het gaat steeds beter.
Nu nog dat oxidatie monster verslaan want die komt soms ineens terug.

Wel fijn dat dit forum bestaat. Heb ik een hoop van geleerd

[Jacques]

Welkom op dit forum Ruud.

Het oxidatieduiveltje versla je door elke keer een stap te nemen tot vermindering van opname van zuurstof tijdens het brouwen. Na verloop van tijd krijg je onder controle.

[hansHalberstadt]

Nu nog dat oxidatie monster verslaan want die komt soms ineens terug.

Hoe kom je tot die conclusie dat je oxidatie hebt?

[Ruudje]

Ik proef bij sommige batches die vervelende karton smaak en lees overal dat dit oxidatie is.
Heb al wat foutjes bij mijzelf gezien en verbeterd.
Volgende week is een dikke bruine abdij bier drinkbaar en ben nieuwsgierig.

[tdp]

Mooi combi, bier en bbq! Hier staat de BBQ ook het hele jaar door wel aan, van simpele kippenvleugels tot Pulled Pork! Smaakt altijd fijn met een eigen gebrouwen biertje

[Ruudje]

Je site eens bekeken. Netjes hoor.
Denk er hetzelfde over. Wil lieftst alles zelf maken.