Kandijsiroop

[Marc VL]

Kan men Candico kandijsiroop gebruiken voor het brouwen van een donker bier.
Welke ebc waarde zou deze kandijsiroop hebben en hoeveel kandijsiroop zou men moeten toevoegen voor een brouwsel van ongeveer 25 L ?

[Eric v B]

Kan men candico kandijsiroop gebruiken voor het brouwen van een donker bier.
Welke ebc waarde zou deze kandijsiroop hebben en hoeveel kandijsiroop zou men moeten toevoegen voor een brouwsel van ongeveer 25 L ?

Ja dat kan. Ik heb met Candico Donker en Candico Zacht gebrouwen. Ik heb ze beiden op 200 EBC staan maar Candico zacht is lichter. De Candico Donker is wat meer aanwezig in de smaak van het bier en de Candico Zacht is wat zachter van smaak (logisch, heet niet voor niets Candico Zacht).