vergisting saison

[jooprules]

Ik heb een saison gebrouwen op 22 januari met Belle saison gist. Begin sg was 1054. Eerst een paar daagjes ongecontroleerd laten vergisten en vervolgens anderhalve week op 27 graden. Vandaag sg gemeten (1003) en koudhop toegevoegd. Kan ik de temperatuur nu verlagen? Naar welke temp?

[Oscar]

Kan ik de temperatuur nu verlagen? Naar welke temp?

Ja dat kun jij vast wel... naar iedere gewenste temperatuur... maar ik zou deze nog lekker warm houden tot zeker 30°C 

[Takkie83]

Ik zou de temperatuur pas omlaag gooien als de vergisting klaar is. Tenzij je energie wilt besparen. Hij trekt hem waarschijnlijk toch wel door. Hoe lang laat je de koudhop zitten?

[jooprules]

Ok heb em wel even wat lager gezet (24 graden), maar echt koudhoppen zal het niet worden
Ik heb de hoppellets los in het vat gedaan. Daar blijven ze tot het einde. Hopelijk volgende week ergens bottelen na 3+ weken.

[Jacques]

Ik heb een saison gebrouwen op 22 januari met Belle saison gist. Begin sg was 1054. Eerst een paar daagjes ongecontroleerd laten vergisten en vervolgens anderhalve week op 27 graden. Vandaag sg gemeten (1003) en koudhop toegevoegd. Kan ik de temperatuur nu verlagen? Naar welke temp?

Laat hem bij 27°C staan. Koudhoppen zorgt voor hopcreep. Door de hogere temperatuur kruipt de hop wat sneller...