Veroudering gedroogde sinaasappelschil

[trebvuister]

Vorig jaar heb ik een witbier gebrouwen met o.a. gedroogde sinaasappelschil.
Omdat een kleine batches brouw heb ik nog veel over.

Mijn vraag: in hoeverre gaat de smaak van gedroogde sinaasappelschil achteruit na een jaar?

[Derp]

- stomme leesfout gemaakt -

Puur alleen op het feit dat het droog is zou ik vermoeden dat het weinig achteruit gaat, maar kan dat niet onderbouwen.

[Gerb]

De schillen zullen verouderen en steeds wat minder fris worden. Na 1 jaar nog wel te gebruiken, dat heb ik zelf vaker gedaan. Twee jaar zou ik als max aanhouden.

[Gossi]

Als je ze net als hop vacuüm in de vriezer bewaard kan er weinig mee gebeuren lijkt me.

[trebvuister]

Als je ze net als hop vacuüm in de vriezer bewaard kan er weinig mee gebeuren lijkt me.

Vochtvrij in een luchtdichte zak in de schuur