Trage vergisting : kan ik al beginnen met koudhoppen?

[koffie]

Ik wil 12 juni een IPA op de tap hebben. Helaas is de vergisting niet je van het. In 10 dagen slechts van 1052 naar 1020
Wil ik dit bier de 12e drinkbaar hebben, zal ik tussen nu en enkele dagen eigenlijk moeten beginnen met koudhoppen.
Gaat koudhoppen enige nadelige invloed op het verloop van gisten hebben?

[bert braadslee]

Ik wil 12 juni een IPA op de tap hebben. Helaas is de vergisting niet je van het. In 10 dagen slechts van 1052 naar 1020
Wil ik dit bier de 12e drinkbaar hebben, zal ik tussen nu en enkele dagen eigenlijk moeten beginnen met koudhoppen.
Gaat koudhoppen enige nadelige invloed op het verloop van gisten hebben?

Weinig op het vergisten, wel op de kwaliteit van de drooghop, een deel van de aroma's verdwijnt met de CO2 door het waterslot.
 

[William]

Uiteindelijk uitvlokken en uitzakken van gist zal de koudhop deels bedekken en naar de bodem van het vat laten sedimenteren (vooral met pellets) waardoor het minder extractierendement geeft.

[koffie]

Dank voor de antwoorden. Ik zal nog ietsjes geduld moeten hebben