Advertentie Brouwland

Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Zeeuwse gistbank gestopt  (gelezen 7557 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Wouters

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 24
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Zeeuwse gistbank gestopt
« Gepost op: 23-01-2013 10:02 u »
Dag allemaal,

Gisteren kreeg ik een e-mail van Alexander Roovers dat hij sinds het begin van dit jaar is gestopt met de Zeeuwse gistbank. Erg jammer!
Zijn er nog andere plaatsen waar op eenzelfde manier originele brouwerijgisten te verkrijgen zijn?

Groeten,

Wouter


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #1 Gepost op: 23-01-2013 14:45 u »
Ja, via Wyeast, White Labs en Fermentis... ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.974
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #2 Gepost op: 23-01-2013 21:40 u »
Ja, via Wyeast, White Labs en Fermentis... ;)

Of zelf opkweken uit flesjes...

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #3 Gepost op: 23-01-2013 21:45 u »
Ook inderdaad.

Wat ik me wel afvraag; is er iemand die de stammen overneemt of ooit alle stammen gekocht en bewaard heeft?

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.796
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #4 Gepost op: 24-01-2013 05:03 u »
Ah jammer, wilde er nog wel eens wat bestellen.
@Robin: Hoe weet je of Wyeast originele brouwerijgisten heeft? (En zo ja, weet je ook welke dan?)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.974
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #5 Gepost op: 24-01-2013 07:34 u »
@Robin: Hoe weet je of Wyeast originele brouwerijgisten heeft? (En zo ja, weet je ook welke dan?)

Zie deze pagina van de wiki.

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.796
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #6 Gepost op: 24-01-2013 07:44 u »
Zie deze pagina van de wiki.
Citaat
Niet van alle giststammen staat 100% vast wat de oorsprong is.
Vandaar dat ik ook vroeg, welke...

Als bijvoorbeeld de 1388 100% dezelfde gist is, waarom kweken brouwers nog steeds gist op uit de flesjes? De kosten buiten beschouwing gelaten dan.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.974
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #7 Gepost op: 24-01-2013 07:49 u »
waarom kweken brouwers nog steeds gist op uit de flesjes? De kosten buiten beschouwing gelaten dan.

De kosten lijkt mij een hele goede reden. Buiten het feit dat het leuk is om te doen.

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.796
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #8 Gepost op: 24-01-2013 07:53 u »
De kosten lijkt mij een hele goede reden. Buiten het feit dat het leuk is om te doen.
Dat snap ik sjaak, daar heb je ook helemaal gelijk in. Maar hoe kun je nu met zekerheid vaststellen dat het om dezelfde gist gaat?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.974
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #9 Gepost op: 24-01-2013 20:47 u »
Dat snap ik sjaak Jacques, daar heb je ook helemaal gelijk in. Maar hoe kun je nu met zekerheid vaststellen dat het om dezelfde gist gaat?

Bij een aantal gisten is het heel zeker. Dat zijn de gisten die wij zelf kunnen opkweken uit een flesje. De bieren gebrouwen met dit gisten hebben hetzelfde smaakprofiel als de betreffende gisten van Wyeast.

Offline foz

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 614
  • Land: nl
  • John Barleycorn must die!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #10 Gepost op: 24-01-2013 21:01 u »
Kan het zijn dat twee gisten omgedraaid zijn? Boddingtons komt uit Manchester, maar wordt als London Ale III aangemerkt. Gales Brewery ligt in het zuiden van Engeland, maar wordt als Northwest ale aangemerkt. Ik zou juist andersom verwachten voor die twee.

Offline toon van den broek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 838
  • Land: nl
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #11 Gepost op: 24-01-2013 21:08 u »
Hallo Wouters,

Op het Vlaams Hobbybrouwforum kan je het adres vinden van 'Brouwer Waldonk' en ik heb begrepen dat ook hij behoorlijk veel originele giststammen op voorraad heeft en je die ook kan leveren. Even googelen dus.
Maar het is inderdaad jammer dat niet meer aktieve brouwers gisten uitwisselen. Wyeast/Brouwland is gewoon veel te duur geworden.

Groet, Toon.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #12 Gepost op: 24-01-2013 21:36 u »
Kan het zijn dat twee gisten omgedraaid zijn? Boddingtons komt uit Manchester, maar wordt als London Ale III aangemerkt. Gales Brewery ligt in het zuiden van Engeland, maar wordt als Northwest ale aangemerkt. Ik zou juist andersom verwachten voor die twee.

Ik heb juist (qua gistprofiel) heel sterk het idee dat de S04 dezelfde gist is als boddingtons. Zou dus ook de 1098 of 1099 kunnen zijn. Dat zou weer kunnen kloppen omdat Boddingtons van whitbread is... :)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #13 Gepost op: 24-01-2013 21:37 u »
Dat snap ik sjaak, daar heb je ook helemaal gelijk in. Maar hoe kun je nu met zekerheid vaststellen dat het om dezelfde gist gaat?

Dat geldt natuurlijk ook voor de gisten van de Zeeuwse gistbank en evt Waldonk. :)

Offline foz

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 614
  • Land: nl
  • John Barleycorn must die!
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #14 Gepost op: 24-01-2013 21:52 u »
Ik heb juist (qua gistprofiel) heel sterk het idee dat de S04 dezelfde gist is als boddingtons. Zou dus ook de 1098 of 1099 kunnen zijn. Dat zou weer kunnen kloppen omdat Boddingtons van whitbread is... :)

Wat gegoogled, en waarschijnlijk paste "from a traditional London brewery" beter bij de blurb dan "from a brewery situated between Manchester's doss-houses"  8)

Offline Wouters

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 24
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Zeeuwse gistbank gestopt
« Reactie #15 Gepost op: 27-01-2013 11:43 u »
Beste Toon,

Bedankt voor je reactie!
Ik ga Brouwer Waldonk eens opzoeken.

Groeten,

Wouter

Tags: