Simuleren van gistingsruimte met LTspice

[hansHalberstadt]

Voor het doorrekenen van elektronische circuits gebruik ik vaak een freeware simulator, zoals Ltspice: http://ltspice.linear.com/software/LTspiceIV.exe

Met zo'n simulator kun je echter ook interessante gegevens boven tafel krijgen van bv de gistingsruimte. Het leuke is namelijk dat natuurkundige processen vaak op elkaar lijken omdat ze beschreven worden met dezelfde vergelijkingen, bv het verwarmen van een ketel met wort op een gaspit is vergelijkbaar met het opladen van een condensator door een elektrische stroombron. Op basis daarvan heb ik eens geprobeerd om het regelen van de temperatuur van een gistingsvat met gistende wort te beschrijven met elektronische componenten. Tlspice komt dan goed van pas omdat dat programma alle berekeningen doet.
Onderstaand is het resultaat.

Horizontaal staat de tijd in uren (er staat s, maar is uur)
De rode grafiek is de temperatuur van het brouwsel (geregeld op 20grC via een sensor op de buitenwand van het gistingsvat en bedekt met isolatiemateriaal)

De groene lijn is het vermogen dat de gist produceerd aan warmte (20 watt tussen 10 en 18 uur gisting als voorbeeld)

Ook de temperatuur van de vergistingsruimte (paarse lijn), wand van het vat aan de buitenkant waar geen isolatie zit (lichtblauw), omgevingstemperatuur (grijs)

 
op t=20 uur wordt de omgevinstemperatuur verhoogd van 13 naar 16 ºC.

wat je ziet is dat de temperatuur in het vat netjes geregeld wordt, en dat in het begin de verwarming de temperatuur in de gistingsruimte jaagt tot 30 ºC (dan schakelt de thermostaat van de heater uit).
Het leuke is ook dat je de vergistingspiek mooi kunt zien aan de temperatuur van de gistingskast. Die zakt namelijk tijdens de gistingspiek.

Met deze simulatie wil ik laten zien wat er mogelijk is.
HansH

[hansHalberstadt]

gisting1.zip
bestand opnieuw geupload, want was verdwenen

[Jacques]

gisting1.zip
bestand opnieuw geupload, want was verdwenen

Je bericht ia ruim 12 jaar oud...
De site is een paar keer verhuisd de laatste jaren. Bij die verhuizingen zijn er bijlagen verloren gegaan.

[hansHalberstadt]

Dit is een bericht uit 2022 waar ook de bijlage weg is. https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=666109
en van dit bericht uit 2022 ook: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=666175
Ik was nu wat dingen aan het terugzoeken en kreeg daardoor ea niet meer compleet op een rijtje. Dus ook al zijn het soms oudere berichten, de bijlagen kunnen nog wel heel waardevol zijn, dus jammer als ze niet meer bestaan.

[Jacques]

Dit is een bericht uit 2022 waar ook de bijlage weg is. https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=666109
en van dit bericht uit 2022 ook: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=666175
Ik was nu wat dingen aan het terugzoeken en kreeg daardoor ea niet meer compleet op een rijtje. Dus ook al zijn het soms oudere berichten, de bijlagen kunnen nog wel heel waardevol zijn, dus jammer als ze niet meer bestaan.

Zoals ik al schreef zijn er bij verhuizingen bestanden verloren. Dat is zeker jammer, maar niet te herstellen.
De huidige hoster is gelukkig veel betrouwbaarder dan de vorige...
De kosten zijn wel een stuk hoger.

[hansHalberstadt]

Het is helaas dan even niet anders. Maar gelukkig is het wel het streven om alles compleet te houden.