Vreemde giststarter

[bjgodefr]

Hallo allemaal,

Ik heb een Wyeast 1388 activator pack van één jaar oud gesmackt en tot 3/4 laten opbollen. Dan in 1 liter wort van SG 1040 gegoten om een starter te maken. Daarbij heb ik 5g Siris yeastvit gedaan.
Het vreemde is nu dat er geen kräusen opkomt terwijl de vergisting voor de rest normaal is (na enkele uren aangeslagen + veel CO2 uit waterslot). Er komt wel een schuimlaagje van 1 a 2 mm, maar dat verdwijnt dan (dat alles in ± 20 s).
Ook bij het beluchten (schudden van de mandfles) komt er wel een schuimlaag, maar die trekt direct weer weg.

Iemand een idee hoe dit zou kunnen komen? Morgen brouw ik, ik zal dan ook de starter proeven voor ik begin.

Voor alle duidelijkheid: ik gebruikte geen olijfolie en heb hygiënisch gewerkt.


groet
Bart

[Jacques]

Heb je moutextractpoeder gebruikt voor het maken van je starter?

Zo ja, dan is dit een vrij normaal verschijnsel. Gewoon gebruiken. Niets aan de hand.

[bjgodefr]

Heb je moutextractpoeder gebruikt voor het maken van je starter?

Zo ja, dan is dit een vrij normaal verschijnsel. Gewoon gebruiken. Niets aan de hand.

Ja ik heb moutextract gebruikt, ik wist niet dat dit een normaal verschijnsel is. De andere gist die ik tegelijk opkweek heeft ook een starter op basis van moutpoeder en die heeft het niet...
Enfin er is zoals je zegt  waarschijnlijk niets aan de hand.