Hoe belucht je?

[Huub Krekels]

Ik belucht zowel de giststarter als het wort met een RVS beluchtings "steentje" en een aquariumpompje. De duur van het beluchten wordt door mij bepaald door de hoeveelheid schuim die bij het beluchten ontstaat. Dit is nogal per Wort/giststarter anders. Als het wort flink schuimt dan belucht ik met intervallen. Dit geldt ook voor de giststarter. Mijn ervaring is, dat door het beluchten de gist vaker doorgist en ik op den duur een lager SG krijg. 

Gr. 

Huub.

[Hopmans]

Ik blijf bij mijn standpunt.

Ik doe het met een garde, en het bier smaakt lekker.
OK, zuurstof binnen 1 uur op.
Gist in de stress. 
Maar dat geeft juist het delicate aroma. 
Gist mag best wel een beetje vechten 

En als men toch gaat beluchten : Via desinfecterende vloeistof.

 

[Huub Krekels]

Bij ons op het gilde doet iemand de giststarter beluchten met een elektrische (batterij) schuimopklopper voor cappucino.



 Dit trilt nogal flink. In feite is dat hetzelfde systeem dat Hoppy gebruikt. (opkloppen dus.) Hij zweert daarbij.



Gr.

Huub.