Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Tips => Topic gestart door: Hopsnor op 14-01-2019 17:30 u

Titel: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Hopsnor op 14-01-2019 17:30 u
Nu in de winkel en ook op Lidl-shop.nl:
Hand-vacumeermachine € 14,99

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Hand-vacumeermachine/p100231391

Misschien goed als alternatief voor een sealapparaat om je hop vers te houden? Het is maar een ideetje! ;)
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: dirk op 14-01-2019 18:44 u
Is al eens voorbijgekomen op het forum. Ding van niks, gelukkig is er wel een betere variant verkrijgbaar bij de Lidl.

(https://www.modelbouwforum.nl/media/vacumeermachine-gesloten.230182/full)

Daar ga je pas lol van hebben.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Chilobrachys op 14-01-2019 19:57 u
Ik gebruik dezelfde als Dirk, bevalt erg goed. 
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: hansHalberstadt op 14-01-2019 20:43 u
Maar 0.6 BAR vacuüm is nog steeds 40% van de zuurstof over. Het lijkt dus wel mooi vacuum en voelt mooi aan, maar is niet vacuüm.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: goom op 15-01-2019 07:40 u
Maar 0.6 BAR vacuüm is nog steeds 40% van de zuurstof over. Het lijkt dus wel mooi vacuum en voelt mooi aan, maar is niet vacuüm.
Juist... en dat is het grote probleem van al die goedkope dingen.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: John op 15-01-2019 07:53 u
Iemand bekend wat voor apparaat er wordt gebruikt bij de verpakkingen voor hop bij bv vd Kooy en andere verkopers? Ik bedoel dan met die "metaal"folie?
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: hansHalberstadt op 15-01-2019 07:56 u
Vooral dus geschikt om zaken als vlees en vis waar geen lucht inzit te vacumeren, maar hop zit wel veel lucht in dus hoewel het wel platgedrukt wordt krijg je op deze manier nooit meer dan zeg 80% van de lucht eruit.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: hansHalberstadt op 15-01-2019 08:01 u
Iemand bekend wat voor apparaat er wordt gebruikt bij de verpakkingen voor hop bij bv vd Kooy en andere verkopers? Ik bedoel dan met die "metaal"folie?
Dat zou je ze moeten vragen, maar zie bv spec van een wat duurder apparaat:
https://www.horecaworld.biz/media/catalog/product//m/a/manual_975398_vacuum_chamber_packaging_machine_web.pdf
-29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) directly at the pump
-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) in the vacuum chamber
dus bijna vacuum.

Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Braumarkt BV op 15-01-2019 09:25 u
Een aantal van deze:

https://www.audion.com/nl/product/audionvac-vms-223/

Met dubbele sealbalken (boven en onder)
Gas functie (stikstof)
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Yarreman op 15-01-2019 09:41 u
De LIDL heeft een nieuwere variant van het semi-automatische vacumeerapparaat dan hierboven genoemd, zie hieronder:

(https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6985d1651c5f45b3f31cf0d70cb3dbff.jpg) (https://www.wiki-hobbybrouwen.nl/uploads/pics/6985d1651c5f45b3f31cf0d70cb3dbff.jpg)

Ik heb met beiden gewerkt. De oude heeft als nadeel dat deze vacuüm zuigt, stopt en dan direct sealt. Ik kreeg altijd weer lucht terug in de zak.
De nieuwere variant zuigt vacuüm en blijft even vacuüm zuigen op het moment dat het sealen start, dat werkte veel beter.

Nadeel van beiden is dat je geen vloeistoffen kunt vacumeren (kunt eventueel vloeistoffen even in de vriezer zetten totdat deze iets bevroren is).
Gladde folie kan dit apparaat ook niet vacumeren, alleen folie waarbij 1 van de zijden een noppen structuur heeft zodat de lucht erdoor kan lopen. Dit heb ik opgelost door een strip van de noppen zijde te knippen en tussen het gladde folie in te leggen. Dit werkt goed maar alleen als er weinig inhoud in de zakken zit, zo kun je dus de hopzakken gewoon opnieuw vacumeren.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: dirk op 15-01-2019 14:12 u
vooral dus geschikt om zaken als vlees en vis waar geen lucht inzit te vacumeren, maar hop zit wel veel lucht in dus hoewel het wel platgedrukt wordt krijg je op deze manier nooit meer dan zeg 80% van de lucht eruit.

Dat is prima, want ik vries de zakken daarna altijd in, zo blijft de oxidatie altijd beperkt.

Dit heb ik opgelost door een strip van de noppen zijde te knippen en tussen het gladde folie in te leggen. Dit werkt goed maar alleen als er weinig inhoud in de zakken zit, zo kun je dus de hopzakken gewoon opnieuw vacumeren.

Wat ook helpt is een rietje plaatsen, of de opening iets torderen, zodat er altijd een luchtkanaaltje ontstaat.

Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Yarreman op 15-01-2019 14:23 u
Wat ook helpt is een rietje plaatsen, of de opening iets torderen, zodat er altijd een luchtkanaaltje ontstaat.

Dankjewel voor de tip, ga ik zeker uitproberen.  :groots:
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Brouwert op 15-01-2019 14:39 u
vooral dus geschikt om zaken als vlees en vis waar geen lucht inzit te vacumeren, maar hop zit wel veel lucht in dus hoewel het wel platgedrukt wordt krijg je op deze manier nooit meer dan zeg 80% van de lucht eruit.
Maar voor hoppellets werkt het dan wel beter lijkt me.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: hansHalberstadt op 15-01-2019 15:30 u
Maar voor hoppellets werkt het dan wel beter lijkt me.
Waarschijnlijk wel. 
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Knobby op 15-01-2019 18:29 u
Maar 0.6BAR vacuuum is nog steeds 40% van de zuurstof over. Het lijkt dus wel mooi vacuum en voelt mooi aan, maar is niet vacuum.
Dat is eenzelfde argument als van, dampen is ook niet 100% gezond dus blijf maar gewoon roken...
Nee je haalt niet alle lucht er uit, maar wel een redelijk deel en daarna is het ook luchtdicht verpakt dus kan er ook geen nieuwe lucht bij. Kan alleen maar beter zijn dan hop gewoon in een boterhamzakje bewaren...

Voor weinig geld is het een redelijke oplossing die beter is dan niets doen.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Gossi op 15-01-2019 19:03 u
Als je na het vacuümmeren het dan ook nog in de vriezer weglegt zal er niet veel met je hop gebeuren.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: hansHalberstadt op 15-01-2019 22:33 u
Als je na het vacuümmeren het dan ook nog in de vriezer weglegt zal er niet veel met je hop gebeuren.
Die combinatie zal behoorlijk goed werken. Zelf gebruik ik glazen potjes waar ik de hop inpers tot er praktisch geen lucht meer inzit en dan in de vriezer. Dan heb je ook meer dan 95% van de lucht eruit, misschien wel 99%.
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,36084.msg567942.html#msg567942
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Fordnox op 16-01-2019 22:28 u
Citaat
Dat zou je ze moeten vragen, maar zie bv spec van een wat duurder apparaat:
https://www.horecaworld.biz/media/catalog/product//m/a/manual_975398_vacuum_chamber_packaging_machine_web.pdf
-29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) directly at the pump
-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) in the vacuum chamber
dus bijna vacuum.

Hoezo "wat" duurder , deze is € 975 en dan mag je wel verwachten dat deze beter werkt dan 1 van € 25 en als je deze hem tijdens het vacumeren met de hand wat aandrukt is hij volgens mij toch aardig vacuum
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Gossi op 16-01-2019 22:46 u
Je kan van ons als amateurs niet verwachten zo'n duur ding aan te schaffen. Dan kun je veel beter verse hop kopen en de overgebleven hop gewoon weg gooien. Aardig goedkoper.
Als tussenoplossing dit apparaat gebruiken en de hop daarna invriezen. Zelfs onze kritische Hans kan hier mee leven.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Hopsnor op 16-01-2019 23:30 u
Super bedankt voor de tips mannen! Ik zal voor het semi-automatische vacumeerapparaat van de Lidl gaan en de hopjes daarna invriezen. Klinkt als een strak plan  :biersmile:
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Jacques op 17-01-2019 23:27 u
Gladde folie kan dit apparaat ook niet vacumeren, alleen folie waarbij 1 van de zijden een noppenstructuur heeft zodat de lucht erdoor kan lopen. Dit heb ik opgelost door een strip van de noppen zijde te knippen en tussen het gladde folie in te leggen. Dit werkt goed maar alleen als er weinig inhoud in de zakken zit, zo kun je dus de hopzakken gewoon opnieuw vacumeren.

Er zijn vacuümzakken met een wafelstructuur/microstructeer. Die voldoen prima en zijn niet al te duur.

Ik koop ze hier https://www.marmelot.com/vacuum-verpakken/vacuumzakken-en-rollen/vacuumzakken-micro-structuur.html

Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Sir Wicked III op 18-01-2019 11:25 u
Nu in de winkel en ook op Lidl-shop.nl:
Hand-vacumeermachine € 14,99

https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Hand-vacumeermachine/p100231391

Misschien goed als alternatief voor een sealapparaat om je hop vers te houden? Het is maar een ideetje! ;)

Deze gebruiken wij al een tijdje. Werkt an sich wel prima, maar het vacuüm op de zakjes wil wel eens wegtrekken als er kruimels tussen de dubbele seal zit van de hersluitbare zakjes. Kwestie van goed schoonhouden van de hersluiting voordat je gaat vacumeren. We bewaren de hop in de vriezer, dus ga er vanuit dat de hop vers genoeg blijft. (Tot zover mijn bijdrage)
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: Yarreman op 20-01-2019 15:49 u
Er zijn vacuümzakken met een wafelstructuur/microstructeer. Die voldoen prima en zijn niet al te duur.

Ik koop ze hier https://www.marmelot.com/vacuum-verpakken/vacuumzakken-en-rollen/vacuumzakken-micro-structuur.html

Dankjewel voor de tip Jacques. Ik ga deze binnenkort ook eens bestellen en ga ze dan vergelijken met de Lidl vacuümrollen.
Titel: Re: Hand-vacumeermachine bij Lidl
Bericht door: chthon op 20-01-2019 17:42 u
Deze gebruiken wij al een tijdje. Werkt an sich wel prima, maar het vacuüm op de zakjes wil wel eens wegtrekken als er kruimels tussen de dubbele seal zit van de hersluitbare zakjes. Kwestie van goed schoonhouden van de hersluiting voordat je gaat vacumeren. We bewaren de hop in de vriezer, dus ga er vanuit dat de hop vers genoeg blijft. (Tot zover mijn bijdrage)

Ik heb deze ook. Na een aantal pogingen met hop kwam ik tot de conclusie dat het stof er van inderdaad het afvoerventiel eigenlijk kapot maakte. Toen ben ik ze dubbel gaan verpakken, met een kleiner zakje waar ik de hop eerst in doe, manueel wat evacueer, dubbel dichtplooi zodat er geen stof uit kan en dit dan in het vacuüm zakje stop.