Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Prikbord => Topic gestart door: Adrie op 06-04-2005 12:56 u

Titel: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 06-04-2005 12:56 u
Sinds vorig jaar zijn wij de gelukkige huurders van een mooie volkstuin. Mijn vrouw wordt enthousiast van ontspruitende pompoenen, maar ik wil natuurlijk liever zelf hop kweken. Wie o wie heeft er voor mij een (of meer) stek(ken) van een mooie brouwhop. Ik ben dus niet op zoek naar een wilde hop of een 'tuin'hop (daar kan ik zelf wel snel aankomen), maar een echte, waarvan het ras bekend is.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 06-04-2005 15:44 u
Ik heb voor jou een adresje:

marcel125
Eerste berichten geplaatst

 Offline

Geslacht:
Berichten: 16



    (Geen onderwerp)
« Verzonden aan: MO Gepost op: 05-09-2004 17:20 u »     

--------------------------------------------------------------------------------
Martin , als je interesse hebt in hopplanten moet je misschien eens mijn kant uit komen
ik heb een boomkwekerij en kweek ook hopplanten
zowel voor de hobby als voor de handel
op dit moment heb ik planten van :
Nordbrau, Magnum, Tettenanger, Mittelfruh, First gold en
Nugget
ik heb nu bellen aan Magnum en Nordbrau de eerste ruikt heel kruidig en de ander is meer bloemig/grasachtig

groetjes Marcel \

Maar Marcel is al een tijd niet meer op het forum geweest....
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 06-04-2005 15:55 u
Hi Adrie,

Ik heb hier in de tuin staan, Hallertauer mittelfruh en Spalter select. Ik heb deze nog nooit gestekt, maar als iemand mij kan vertellen hoe ik dat het beste kan doen, wil ik best voor je stekken.

JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 06-04-2005 16:03 u
Kun je dat wel maken in een volkstuin, zo'n ontzettende woekeraar als hop? Is straks niet het hele complex besmet?
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 06-04-2005 16:08 u
Ik zou inderdaad wel maatregelen treffen, uit ervaring kan ik zeggen dat hop een vrij agressieve groeier is, zowel boven als onder de grond.
Bij mij in de tuin staat elk soort in een aparte bak, die vervolgens in de grond staat zodat de wortels niet door de gehele tuin naar boven komen, en dat ik ook weet welke scheut van welk ras is.
JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 06-04-2005 16:13 u
Ja heren, ik ben me bewust van de eigenschappen van de hopplant. Het is zeker niet de bedoeling het hele complex te besmetten. De hop gaat in een bak die ik in de grond ingraaf.

Jojo, volgens mij is het mogelijk om een uitloper af te knippen en in water te zetten. Er komen dan vanzelf wortels aan. Als je dat voor mij zou willen doen, graag, het liefst van beide soorten!
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 06-04-2005 16:25 u
Dat komt dan goed uit, want er moesten net wat scheuten af  ( anders wordt 'ie wel errug groot)

JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 06-04-2005 18:19 u
Je moet een deel van de wortel met scheuten afknippen. Ik heb zelf overigens Northern Brewer, maar net gescheurd (en ook al weggegeven).
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 06-04-2005 18:25 u
Op de Duitse Ebay kan je een aantal interessante variëteiten vinden.

 :degroeten:
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: marcel125 op 06-04-2005 20:57 u
Mannen,  Humulus lupulus is een van de makkelijkst te stekken planten
zelfs ik kan het !
Je kunt gewoon lidstek maken d.w.z. een bladpaar en een stukje stengel
eronder van ongeveer 4 cm (twee vingers)
je kunt het het beste doen met een zo scherp mogelijk mes of schaar
En dan in vochtige grond steken (zeker niet te droog) een stukje plastik erover en een week of 3 geduld
doe dit wel voor eind april omdat je stekken nog voldoende uit moeten groeien om de winter te overleven

suc6
Marcel
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Hopmans op 06-04-2005 21:27 u
Hoi hoppies,

Hoe zit het eigenlijk met mannetjes, en vrouwtjes planten?

Is met één of andere scheikundige proef het alfazuurpercentage te meten na de oogst?

Groetjes,

Hoppie
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: marcel125 op 06-04-2005 21:50 u
Ha Hoppie,
Normaal gesproken zijn de planten die je koopt bij een kweker, handelaar, tuincentrum enz.
altijd vrouwlijk. Mannetjes hebben nl totaal geen waarde ze dragen immers geen bellen
ook de soorten die we voor het brouwen gebruiken zijn door mensen gekruist en zijn ook vrouwlijk

En helaas is er bij mijn weten geen makkelijke manier om de het alfazuur % te bepalen

Marcel
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 07-04-2005 15:05 u
Ik heb de berichten over het bepalen alfazuurpercentages in zelf gekweekte hop afgesplitst naar een nieuw onderwerp (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,2366.0.html).
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 11-04-2005 10:06 u
Adrie,

Ik heb van beide planten twee stekjes staan, zodra deze een teken van leven geven stuur ik per post de stekjes wel op.
Laat mij alleen tzt per pb je adres weten

JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 11-04-2005 10:12 u
Ha JoJo,

Super! Het adres heb ik je per intern bericht gestuurd.

Groeten,

A3
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 19-04-2005 12:56 u
Beste JoJo,

Hoe staat het met de stekken? Ik las trouwens in de laatste Pint dat de enige manier om hop te stekken is, dat je de wortels splitst. Je moet dus een stuk van de wortels afbreken en deze in de aarde zetten. Het in water zetten van een hoprank schijnt niet te werken.  :verbergen:

Groeten,

A3
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 19-04-2005 13:25 u
Hi Adrie,

Ik heb beide geprobeerd, de stekjes die zijn afgebroken met wortel en in de aarde staan ( nu inmiddels toch 2 weken) lijken aan te slaan.
Ook heb ik een aantal stekjes in water gezet, hieraan groeien inmiddels kleine worteltjes en die gaan zo meteen in een potje met aarde.

Aangezien er dus nog niet een hele wortel structuur in de aarde zit, ben ik wat voorzichtig deze al met de post te gaan sturen omdat het heel goed kan dat die stekjes door het schudden uit de aarde vallen. Dus ik wacht nog even met versturen. Mocht je nou binnenkort in de buurt van Amsterdam zijn, je bent welkom om ze op te halen  :)

Grt
JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Huub Krekels op 20-04-2005 16:51 u
Vorig jaar ben ik tien dagen in de Sachsische Schweiz geweest. Dit ligt in het voormalige Oost Duitsland vlak aan de Tjechische grens. Ik heb langs de Elbe veel hopplanten gezien die daar massaal in het wild groeien. Ik heb echter geen bloemen durven plukken omdat ik het ras niet weet en er ongetwijfeld ook mannelijke hopplanten in de nabijheid groeien. Ik heb deze echter niet kunnen zien. Wel de vrouwelijke plant met haar prachtige hopbloemen. Ik denk dat de zaden of stekken van deze plant met de Elbe zijn meegevoerd uit Tjechie. Wat zijn de meest gekweekte rassen in Tjechie. Is dat niet de Saazhop.?? In oktober ga ik weer naar de Sachsische Schweiz. Ik ben dan voornemens om diverse stekken mee te nemen. Is de hop niet op enige wijze te herkennen aan de bloem of de vorm van het blad die mogelijk bij verschillende rassen iets afwijken van elkaar.???? :lessmile:

 :degroeten:

Huub.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: willem op 29-04-2005 12:59 u
Mensen,

Waar hebben jullie hopplanten vandaan gehaald ?
Ik ben ook van plan om wat te experimenteren met zelfgekweekte hop, maar waar kan ik een aantal gekende soorten vinden ?

Ik vond er een paar op www.hopinfo.be (http://www.hopinfo.be), maar onbekende rassen (al zou Fuggels op Styrian lijken)
Hoe komen jullie aan je planten, of is er iemand die me stekjes kan bezorgen ? (belgie)

groetjes,

w
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 29-04-2005 13:12 u
Zie 2e bericht in dit onderwerp. Marcel is toch nog regelmatig op hjet forum te vinden, met een interne mail maak je een goede kans denk ik
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 29-04-2005 14:01 u
Hi

Ik heb mijn plantjes van www.eickelmann.de

Adrie,
De stekjes zijn volgens mij aangeslagen, ik stuur ze per post na het weekend toe ik laat je wel per pb weten wanneer ze op de post zijn gegaan

Grt
Jojo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 29-04-2005 14:12 u
Perfect, JoJo, dank je wel.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Optimist op 12-05-2005 11:28 u
Normaal gesproken zijn de planten die je koopt bij een kweker, handelaar, tuincentrum enz.
altijd vrouwlijk. Mannetjes hebben nl totaal geen waarde ze dragen immers geen bellen
ook de soorten die we voor het brouwen gebruiken zijn door mensen gekruist en zijn ook vrouwlijk

Ik neem aan dat je toch ook een mannelijke plant nodig hebt om de vrouwelijke plantjes te bevruchten (tenminste als je hopbellen wilt), of ben ik daar verkeerd in? Ik ben nooit fantastisch in biologie geweest  :D
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 12-05-2005 11:33 u
Ik snap er ook niets van, maar dat schijnt dus niet het geval te zijn. In hopstreken is de mannelijke variant absoluut verboden dus kennelijk niet nodig voor de bevruchting. Eens kijken of iemand met meer biologisch inzicht hierop kan reageren.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: marcel125 op 12-05-2005 12:00 u
Volgens mij zijn de mannen alleen nodig om zaad te krijgen

Marcel
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: willem op 12-05-2005 12:06 u
En zaad of bevruchte bellen is juist hetgene dat je NIET wil om mee te gaan brouwen, de smaak daarvan zou niet goed zijn.

willem
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Bas op 12-05-2005 12:18 u
... In hopstreken is de mannelijke variant absoluut verboden dus kennelijk niet nodig voor de bevruchting...
Volgens mij komt dat omdat bevruchte hopbloemen niet meer bruikbaar zijn (en dus onverkoopbaar zijn). Als dat zo is zou een mannelijke hopbloem de grootste ramp zijn die een hopboer kan overkomen.

Grt, Bas H.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 12-05-2005 12:34 u
Het is net als bij wiet; Sinsemilla noemen onze highe vrienden het oftewel zonder zaad. Als de vrouwelijke bloemen bevrucht worden, gaat de plant veel energie steken in het maken van zaad. Behalve de overduidelijke bezwaren van olien en eiwitten die daardoor worden gevormd, wordt ook de bloei daardoor veel minder uitbundig.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Optimist op 12-05-2005 12:51 u
Ok bedankt dan, ik dacht dat een vrouwelijke plant bevrucht moest worden om een hopbel te krijgen. Het perfecte bewijs dus van mijn slechte biologische kennis  ;)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: EBC op 12-05-2005 17:56 u
Een leerzaam stukje uit een brierbrouwcursusboek:

Humulus Lupulus is de botanische naam voor hop. In de Middeleeuwen is ontdekt dat het een goed ingrediënt voor bier is. Vanuit Duitsland heeft het onze streken bereikt. Het leverde in eerste instantie wat problemen op met de belastingheffing. Brouwers moesten namelijk belasting betalen over de gruit, dat was het kruidenmengsel dat in plaats van hop gebruikt werd. Over hop hoefde je niet te betalen, daarom werd hop in het begin verboden.
Al snel werden er grote hopplantages aangelegd. In Tsjecho-Slowakije, Duitsland, Engeland en België werd veel hop verbouwd. Tegenwoordig komt de meeste hop uit de Verenigde Staten en China.
Hop is tweehuizig. Dat betekent dat er mannelijke en vrouwelijke planten zijn. Voor ons zijn alleen de vrouwelijke planten interessant. Mannelijke planten produceren stuifmeel. Dit stuifmeel bevrucht de vrouwelijke bloemen en er ontstaat zaad waardoor de kwaliteit van de hop minder wordt. Mannelijke planten worden rondom hopkwekerijen dan ook angstvallig gemeden. Het is in België strafbaar om binnen een straal van 1 km van een hopkwekerij een mannelijke hopplant te kweken! In Engeland daarentegen wordt hop met zaad juist weer beter gewaardeerd.
De bloemen van de vrouwelijke plant zien eruit als een soort groene dennenappeltjes. Onder de schutblaadjes bevindt zich een geel poeder, lupuline. Dit poeder geeft bier zijn bitterheid. Ook werkt het bacteriostatisch, dat wil zeggen dat het bacteriegroei remt. Er zijn nog meer eigenschappen van hop die voor bier de moeite waard zijn.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Hopmans op 12-05-2005 21:12 u
Citaat
Het leverde in eerste instantie wat problemen op met de belastingheffing.
Ja ja, toen al gezeik met de Haagse mafia  ;D

Citaat
en China.

Krijg nou wat.
Dat wist ik niet.
Alhoewel ze in Azie ook aardig wat pilsjes brouwen.

 :degroeten:

Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Jacques op 14-05-2005 21:46 u
Ja ja, toen al gezeik met de Haagse mafia  ;D

Dat was niet alleen met de Haagse maffia!

Meer over dit onderwerp vertel ik tijdens mijn presentatie 16 mei 2005 op de Open Deur Dagen van Brouwland.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Hopmans op 15-05-2005 12:07 u
Hoi Jacques,

Ga je deze presentatie ook nog herhalen op andere locaties ?

 :degroeten:
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Jacques op 15-05-2005 13:46 u
Alleen op uitnodiging en tegen een kleine vergoeding  ;)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Johannes op 17-05-2005 16:11 u
Jippie! Ik heb afgelopen gildeavond een hopplantje van Fons gekregen en zo ziet 'ie er uit:

(http://members.home.nl/johanneseningrid/Hopplant.JPG)

oja tis een Northern Brewer.

 ;)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: dirk op 17-05-2005 16:58 u
Ok bedankt dan, ik dacht dat een vrouwelijke plant bevrucht moest worden om een hopbel te krijgen. Het perfecte bewijs dus van mijn slechte biologische kennis  ;)

Practicum is veel belangrijker ;)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 17-05-2005 21:32 u
Mijne zijn ook net binnen! Althans ze liggen nog op het postkantoor. Magnum en Hallertau. Nu nog mijn vriendin overtuigen dat  het helemááál geen woekerende plant is... (uh-humm)

Weet iemand of het een éénjarige of een overblijvende plant is?


 :degroeten:
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: EBC op 17-05-2005 21:38 u
Edgar,

Eenmaal hop in je tuin en je komt er nog maar moeilijk vanaf... ;) Elk jaar sterft alle bovengrondse plant af. Die moet je in het najaar gewoon op de grond afknippen en weghalen. Maar in de grond groeit hij lekker door. Elk jaar komen er meer nieuwe scheuten omhoog en steeds verder verwijderd van de oorspronkelijke plantplaats. Maar die haal je dan gewoon weg. Hou er ongeveer 3 per plant over en leidt die tegen een draad omhoog. ze groeien geloof ik met de wijzers van de klok mee. Eenmaal aangehecht gaan ze vanzelf verder, maar soms moet je ze even helpen. Reken op een hoogte van ruim 4 meter.

Ze komen al vroeg in het voorjaar omhoog, ze zijn dan bruinpaars van kleur. Al in maart-april.

Ze kunnen nogal luisgevoelig zijn, maar dat hangt af van de plaats en de zomer.

Jasper
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: EBC op 17-05-2005 21:48 u
www.hopinfo.be
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: dirk op 17-05-2005 22:51 u
Mijne zijn ook net binnen! Althans ze liggen nog op het postkantoor. Magnum en Hallertau. Nu nog mijn vriendin overtuigen dat  het helemááál geen woekerende plant is... (uh-humm)

Weet iemand of het een éénjarige of een overblijvende plant is?


 :degroeten:

Ik heb bij Maaslandbrouwerij een Hallertauer Frueh (?) in augustus de grond in gestoken, en nu woekert ie al als een gek ! Het is gewoon een overjarige plant. Welk je beter in een plastic emmer kunt zetten, ik ben het vergeten. Zodadelijk woekert me hele brouwhok weg !
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 05-06-2005 15:04 u
De plantjes (afkomstig van Gärtnerei Eickelmann) arriveerden in miserabele staat. Men had ze in krantenpapier verpakt i.p.v. plastic, en uitdroging was het gevolg. Daarbij was één van de twee soorten iets anders dan besteld; kortom er klopte niet veel van.

Ze hebben het gered op hun tandvlees, dus ben ik de trotse bezitter van een Magnum en een Saphir. Die laatste is een nieuwe soort (http://www.stmlf-design2.bayern.de/lbp/info/ho/saphir/saphir.html), die men me stuurde omdat de Hallertau niet voorradig was. Het leek me wel zinnig om minstens  één soort te nemen met een hoog a.z. percentage (Magnum), aangezien de opbrengst niet al te groot zal zijn.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 05-06-2005 21:03 u
Van Jojo heb ik een aantal stekken gekregen van Spalt Select en Hallertau Mittelfruh. Ook deze kwamen niet al te best aan, maar al snel liepen ze op volle snelheid uit. Vandaag heb ik ze in de tuin gezet.

Jojo, nogmaals bedankt!

(http://img13.imageshack.us/img13/1645/0000a9wo.jpg) (http://imageshack.us)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 17-06-2005 14:38 u
Zo, dat ziet er goed uit.
Ik ben blij dat ze zijn aangeslagen, ik had ook nog wat stekken achter de hand ( ik vertouw de post niet zo met van die tere zaken)
Deze stekken groeien ook als een dolle.

Het lijkt mij erg leuk om nog meer soorten te hebben, mocht er nou een forum lid zijn dat zou kunnen ruilen ( heb zowel mittel fruh als Spalter select) hoor ik dat graag!

JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 18-06-2005 00:04 u
Ik ook! Ik ook! Ruilen dan, of eigenlijk krijgen want ik heb nog niets te ruilen. Ben nu aan het klussen in mijn nieuwe huis (nu even niet, vanavond wel tot 23:15) en die tuin moet vol met hop! Wanneer moet je planten, in april he?
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 18-06-2005 01:12 u
Hoi Jojo, ik heb Northern Brewer als ruilmateriaal. Voor volgend jaar wel te verstaan. Ik heb mijn stok net verplant, kan hier nu niets nieuws van afhalen.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 04-07-2005 14:31 u
A3 had een stekkie voor mij gemaakt, het was toch was Spalt A3?, hij staat nu nog in een pot, dus nog niet echt in de tuin, maar hij groeit als kool!
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Cisdevésser op 04-07-2005 17:24 u
Hoi,

Ik heb altijd begrepen dat de uitdrukking is dat iets groeit als HOP
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 05-07-2005 08:53 u
A3 had een stekkie voor mij gemaakt, het was toch was Spalt A3?, hij staat nu nog in een pot, dus nog niet echt in de tuin, maar hij groeit als kool!

Het is inderdaad een Spalt Select.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 09-07-2005 23:38 u
A3, kijk eens wat daar groeit achter Nina in haar badje...

(http://img32.imageshack.us/img32/4959/0000a8kl.jpg) (http://imageshack.us)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 12-08-2005 22:14 u
Hoe staat het met jullie hopplanten? De mijne heeft een start van bloemetjes, een soortement van meeldraadjes is te zien die strak de basis voor de hopbel vormen. Nog geen hopbellen an sich te zien.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 13-08-2005 08:07 u
Nog geen belletje te zien. Echt groot is hij ook nog niet. Ik denk niet dat ik veel bellen zal zien dit jaar. Het wordt wel een lekkere dikke zuil. Ik heb hem te laat gekregen en teveel verplaatst. Tevens een tijdje horizontaal proberen te laten groeien, dat schoot niet op.

(http://img215.imageshack.us/img215/2213/06eindjuli7vy.th.jpg) (http://img215.imageshack.us/my.php?image=06eindjuli7vy.jpg)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Wil op 13-08-2005 10:42 u
Het eerste jaar moet je ook geen grote oogst verwachten. Alle energie gaat in de wortels zitten dan. Maar kan al wel een meter of 5 hoog worden. volgend jaar heb je er lol van, tussen de 8 á 10 meter plant plus een goede oogst.
Ze overleven wel een jaar of 25 dus dat is redelijk. De overwintering moet je wel goed doen. Als de pot boven de grond staat, vorst vrij zetten dan, of afdekken met stro en plastic. Het jaar daarop komt hij rond maart/april weer met zijn scheuten. Horizontaal begeleiden is een hele toer, want hij wil steeds naar boven (eigenwijs). Maar je kan hem tot 4 meter begeleiden en dan terug laten hangen. Ik zelf laat hem gewoon horizontaal groeien daar hij niet mag (meer) groeien in de boom van de buurman (10 meter, was wel handig). De buurman drinkt liever een bier dan de grondstoffen helpen.

Gr. Wil
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 15-08-2005 09:10 u
Ik zag afgelopen week bij een van de plantjes (de H. mittelfrüh) ook al aanzetten tot bellen. Bij de andere (Spalt Select) (nog) niet.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Drents Hopbier op 25-08-2005 22:47 u
Normaal gesproken zijn de planten die je koopt bij een kweker, handelaar, tuincentrum enz.
altijd vrouwlijk. Mannetjes hebben nl totaal geen waarde ze dragen immers geen bellen
Bij mijn nieuwe huis staat een vrouwelijke hopplant en stond een mannelijke plant. Het mannetje was al in het stadium van bloemen. (http://img328.imageshack.us/img328/541/hopmannelijkebloeiwijzeklein6q.png) (http://imageshack.us)  Het vrouwtje had alleen nog maar sprietjes. (http://img328.imageshack.us/img328/2838/hopvrouwelijkebloeiwijzeklein6.png) (http://imageshack.us)

Ben ik nu te laat geweest om het mannetje om zeep te helpen?
Ik zie het wel in de belletjes over een tijdje, maar ben nu al nieuwsgierig.
Hans
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 25-08-2005 22:58 u
Het mannetje zo snel mogelijk uitroeien Hans! Is het verse aanplant? Zo niet, dan wordt het nog flink graven om alle wortels weg te nemen.

De sprietjes kunnen zich vrij snel ontwikkelen, bij mij zijn nu toch echt kleine hopbellen zichtbaar. Maar ik lees en hoor ook al dat er mensen hun hop nu al kunnen oogsten.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Drents Hopbier op 25-08-2005 22:59 u
Elk jaar komen er meer nieuwe scheuten omhoog en steeds verder verwijderd van de oorspronkelijke plantplaats. Maar die haal je dan gewoon weg.

Op mijn pagina over hopscheuten staan recepten! http://home.wanadoo.nl/hoorns.hopbier/hopscheutenrecepten.htm

Ik ben dit jaar in Poperinge mee geweest met de hoppescheuten-happening. Wordt jaarlijks in 't voorjaar georganiseerd, door De Witte Ranke. Bustocht, bezoek hopboer en zien hoe hopscheuten voor consumptie geteelt worden, bezoek restaurant met biertje bij Abdij van West-Vleteren, lunch met rauwe en gekookte hopscheuten in Watou, rondwandeling door Poperinge en afscheiddronk in stadhuis (Poperings Hommelbier). Leuke ervaring.
Hans
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 26-08-2005 07:39 u
Als de bloemen al open waren, kon het wel eens zijn dat je te laat was met verwijderen. De 'sprietjes' van het vrouwtje zijn de stampers, enig stuifmeel dat daarop terecht komt heeft zaadvorming tot gevolg.

Ik zie nu de plaatjes verschijnen (net niet om één of andere reden) en ik vermoed inderdaad dat je zaad zal krijgen.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 26-08-2005 08:37 u
Tegen de maaslandbrouwerij staat een grote Hallertau plant. Die was vorige week al zo'n beetje oogstbaar! Enorm veel vrij grote bellen. Schitterende plant, die meters tegen de brouwerij opklimt. Frans laat de takken over de winter zitten, dan kunnen daar het volgende jaar de nieuwe scheuten tegenop groeien.
Mijn Spalt heeft nog helemaal niets.
Frans beweerde dat een hopplant wel altijd bevrucht moet worden door een mannetje. Anders krijg je geen bellen. Het verbod op mannelijke planten in hopgebieden zou alleen ingesteld zijn om kruisbestuivingen en soortverslechtering te voorkomen. Wat is jullie ervaring? Kan een vrouwtjes-hop het alleen of heeft ze even een mannetje nodig?
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Jacques op 26-08-2005 08:43 u
Hop is een tweehuizige plant. Die heeft volgens mij geen mannetjes nodig om vrouwelijke blomen te vormen.
Als de hop bevrucht is krijg je hopzaad in de vrouwelijke bloemen.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 26-08-2005 10:25 u
Klopt als een bus, je krijgt juist meer en grotere bellen als er geen mannetje in de buurt is.

Overigens heb ik nu ook belvorming, maar al die regen maakt ze er niet mooier op.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 01-09-2005 13:40 u
Ik trof mijn mittelfruh vrijwel dor en geel aan na terug komst van vakantie, ik denk dat de overvloedige regen / slecht weer geen goed hebben gedaan. Ook al is de plant boven de grond bruin, ik neem gewoon aan dat ie onder de grond voldoende wortel heeft om volgend jaar weer te ontspruiten
De Spalter op dit moment heeft bellen, echter niet zo veel als vorig jaar, ook hier vermoed ik dat dit met het weer heeft te maken.
Wat mij tevens opvalt is dat er vrijwel geen bellen aan de eerste meters zit, pas aan de uiteinde van de plant zitten de bellen. Zodra de bellen verschijnen worden ook de bladeren wat dor en vallen met name dicht bij de grond veel bladeren af. Het oogt niet meer zo groen als een aantal weten geleden. Ik heb ook geen idee of dit nu gewoon is, of dat mijn hop planten het heel moeilijlk hebben.
JoJo
 
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 01-09-2005 13:45 u
Bij mijn Spalt (gestekt mei 2005) nog geen bel te zien. Hij groeit op zich nog wel goed, de bladeren zijn ook nog mooi groen. Ik heb de hoop op bellen dit jaar toch wel een beetje opgegeven. Heb jij bellen A3? Jij hebt tenslotte de moederplant van mijn plant.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 01-09-2005 21:00 u
Nou ik heb vandaag mijn eerste hopoogst binnen gehaald. 135 gram (natgewicht) Hallertau Mittelfruh. De foto's spreken voor zich...

De laatste foto is een close-up. Er is niet veel geel poeder te zien, ik denk dat ik al iets te laat was met oogsten. De Spalt Select heeft nog maar heel kleine aanzetten tot bloemen, dus die komen over een week of twee wel. In de Mittelfruh waren op een andere tak trouwens ook nog kleine bellen te zien.

(http://img519.imageshack.us/img519/8831/0000a7du.jpg) (http://imageshack.us)
(http://img11.imageshack.us/img11/2493/0000b0ie.jpg) (http://imageshack.us)
(http://img296.imageshack.us/img296/2843/0000c1ve.jpg) (http://imageshack.us)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 01-09-2005 21:07 u
Je zou best es te vroeg geoogst kunnen hebben, ipv te laat. Ruikt het ook goed naar hop als je een bel tussen je handpalmen fijn wrijft?

Een indicatie is dat de blaadjes van de hopbloem papierig droog worden en/of licht bruinig. Als je de bel openmaakt moet m.i. grotere/meer lupuline zichtbaar zijn, dan op je foto.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Gio op 01-09-2005 22:09 u
Leuk om te lezen (en te zien) alle ervaringen van onze amateur hopkwekers.
Ik heb zelf ook een joekel van een hopplant tegen de schutting, en de buren inmiddels ook... :verbergen:
want ja , in de volle grond geplaatst, vergeten 'm te beperken met een pot.
enfine.
Heb stek ooit gekregen van een vriend die de moederplant uit tuincentrum had, maar niet meer wist welke soort het is.
Er komen vele mooie bellen aan met best een lekker aroma, verder wijkt het blad niet af van de gangbare brouwhop dit i.t.s. met bijv. sierhop.
Hoewel ik goed thuis ben in inheemse flora weet ik echter niet tot welke hopsoort mijn ex. behoort.
iemand een idee hoe hier achter te komen?
Daarnaast heb ik ooit een trukje gelezen dat je met hop-thee van onbekende hop welke je vergelijkt met thee van een bekende hop je de bitterheid kan bepalen. weet iemand nog hoe het precies ging?



 
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 01-09-2005 23:02 u
Volgens dit (http://www.lfl.bayern.de/ipz/hopfen/06878/) linkje is Adrie op tijd of aan de late kant. Maar dat geldt misschien wel voor hop die op een optimaal tijdstip is geplant. Het betekent ook dat ik bijna moet oogsten (Magnum). Heb het nog niet gedaan omdat de geur inderdaad nog nergens op leek en niet al te veel hars aanwezig was.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 01-09-2005 23:22 u
Nu refereer je aan een link over een gebied dat ten zuiden van ons ligt, beter weer > eerdere oogst? Op Amerikaanse forums las ik begin juli al over oogst, het heeft dus met meer factoren te maken wanneer je kunt oogsten. Mijn bellen zijn nog niet volgroeid, al zijn er exemplaren die qua grootte al wel voldoen. Echter, bitterheid is nog niet te ruiken.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 02-09-2005 07:44 u
Inderdaad, ten zuiden van jullie, want voor mij valt het nog wel mee. En voor hogergelegen Bayern is het alweer anders. Maar het grootste verschil zal, denk ik, het tijdstip van planten zijn. Ik geloof dat velen hier dit jaar nieuw geplant hebben, ik incluis. Ik wil wedden dat de rijping dan later komt dan bij de professionele verbouwers, die (dacht ik toch?) met uitlopers van wortelstokken in de grond werken.

Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 02-09-2005 08:40 u
schatting bitterheid hop via thee methode: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,2366.0.html
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: JoJo op 02-09-2005 11:03 u
Wat Herman hier aangeeft is wat ikzelf ook her en der heb gelezen dat je moet oogsten op het moment dat op de bloemen wat droog gaan worden. Volgens mij is dit ook 1 van de moeilijkste dingen met hop verbouwen de timing van oosten.

Ik heb vorig jaar een plant snel geoogst en 1 wat later omdat ik zelf ook niet helemaal zeker was en qua geur zat daar echt zeer duidelijk een verschil in. ( in voordeel van de later geoogste)

Voor de moderator; volgens mij gaat deze thread niet meer zozeer over het ruilen van hopstekken maar meer over het verbouwen van hop. Wellicht een idee de thread als zodaing elders te openen

JoJo
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Johannes op 02-09-2005 11:21 u


Voor de moderator; volgens mij gaat deze thread niet meer zozeer over het ruilen van hopstekken maar meer over het verbouwen van hop. Wellicht een idee de thread als zodaing elders te openen

JoJo

Jojo,

In dit geval gaat de inhoud van de topic nog steeds over hopstekken dus de discussie hoeft wat mij betreft niet te worden verplaatst.

groet Johannes
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Adrie op 02-09-2005 21:14 u
Volgens mij moet je de hop oogsten als de bloemen net open gaan. Staan ze te lang open, dan verdwijnt de lupuline. Mijn bellen stonden al aardig open en waren redelijk droog. Ik denk dus dat ik eerder iets te laat was dan te vroeg. De geur was goed, hoppig  ;D
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 02-09-2005 21:32 u
Fotootje van een bel. Met een gewoon digitaal cameraatje, 't is maar voor het idee. Het is al wel flink geel van binnen en ruikt maar zwak naar hop. Ik wacht met oogsten tot na het weekeinde, tenzij ik hier ander advies krijg.

Let ook op de ongenode gast. U ziet, wij verbouwen biologisch.

(http://img386.imageshack.us/img386/9882/hopname3zp.jpg)
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Hopmans op 02-09-2005 22:04 u
Hey, dat ben ik !!

Heb jij wel portret-rechten betaald Edgar  >:(   ?

 :degroeten:
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Herman op 02-09-2005 22:19 u
LOL!

A3, mijn nog niet volgroeide bellen staan ook open. Dat is dus geen afdoende argument. Het klopt op zich wel, maar dan moeten ze eerst gesloten geweest zijn.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Hopmans op 02-09-2005 22:27 u
Zijn de gele bolletjes op de bladeren niet de lupuline houdende olieen ?
Smaakt de boel al bitter?

 :degroeten:
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 09-09-2005 13:59 u
Ik heb inmiddels aardig kijk op het oogstmoment, al zeg ik het zelf. De bellen voelen iets droger, meer papierachtig aan als ze 'rijp' zijn. Ze ruiken dan ook duidelijk sterker naar hop dan de bellen die nog niet oogstklaar zijn. Eén of enkele schutblaadjes kunnen beginnen te verkleuren.

Ik heb zo het idee, dat als je zoals wij de oogst heel precies in meerdere stappen kunt doen, dat nog wel eens heel gunstig kan zijn voor de kwaliteit en vooral het aroma van het uiteindelijke produkt. Dit omdat het verschil in geur tussen een rijpe en een onrijpe bel zo duidelijk is. Als we allemaal rijpe bellen plukken, moet dat een heel geurige dosis hop opleveren.

We zullen zien. Ruiken.

Sorry Herman voor het herhalen van wat jij hierboven al zei over papierachtig/geur/kleur!
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Drents Hopbier op 21-09-2005 17:13 u
Het mannetje zo snel mogelijk uitroeien Hans! Is het verse aanplant? Zo niet, dan wordt het nog flink graven om alle wortels weg te nemen.
Ik was al te laat. Mijn hopbellen hebben zaad. Maar ik was door de vakantie en omdat ik nog niet verhuisd ben sowieso te laat met oogsten. De bellen stonden al open. Volgend jaar beter. Maar als er dan weer zaad in komt, staat in de buurt nog een mannetje. In dat geval ga ik eens met bevruchte bellen brouwen. En als dat niet bevalt spreek ik mijn hoppellets-voorraadd maar weer aan.
(http://img359.imageshack.us/img359/1542/hopzaadklein2ii.jpg)
Hans
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Drents Hopbier op 21-09-2005 21:01 u
Zijn de gele bolletjes op de bladeren niet de lupuline houdende olieen ?
Smaakt de boel al bitter?
In die kleine gele bolletjes zit i.d.d. de lupuline. En die smaakt (althans bij mij) niet bitter. De alfa-zuren daarin worden pas tijdens het koken bitter.

Hans
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: Edgar op 03-10-2005 23:23 u
Ik heb gisteren de eerste Magnum-terrashop gebruikt in een starter. 6 bellen in 1,5 liter gaf na een kwartier koken aardige bitterheid. Het aroma is.... minimaal. Niet slecht, maar erg zwak.
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: rodeloper op 29-12-2005 15:50 u
Net een paar maanden bezig met bierbrouwen (zeven keer gebrouwen). Wel al 15 jaar enthousiast volkstuinder. Zou in vroege voorjaar graag paar hopplantjes zetten. Wie kan mij aan stekjes helpen?
Titel: Re: Hopstekken
Bericht door: MO op 29-12-2005 16:00 u
zoals in dit onderwerp staat, bij  www.eickelmann.de

of intern op het forum kun je marcel125 benaderen, maar die is niet zo heel vaak online (woont in Boskoop)