Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Grondstoffen => Topic gestart door: ale-x op 03-12-2014 15:34 u

Titel: Ervaringen White Labs gisten
Bericht door: ale-x op 03-12-2014 15:34 u
Wat zijn de ervaringen met de vloeibare Biergist van White Labs?

Hoeveel liter kan je vergisten met een buisje? Zo direct uit het buisje?
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: RobinB op 03-12-2014 19:35 u
Is vergelijkbaar met Wyeast, dus ook voornamelijk afhankelijk van de productiedatum. Indien > 1 maand geleden -> starter maken. :)
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Christian1990 op 28-03-2016 22:45 u
Hallo,

Een reactie op een wat ouder topic omdat ik vandaag ook (voor het eerst) White Labs gist heb gebruikt.

Ik heb zaterdag avond een giststarter gemaakt van wort (SG:1040 met moutextract en gistvoedingszouten) vergistingstemperatuur 20C. Al was het zakje gist net 1 dag binnen, de starter (300mL) had veel moeite op gang te komen.

Vanmiddag (maandag) rond 16:00uur de starter bij mijn vers gebrouwen biertje van 20C gevoegd. Tot op heden geen reactie in het gistvat (18C vergistingstemp.)... waar ik bij andere brouwsels vaak binnen een half uur al de eerste 'blupjes' hoor.

Ik denk dat White Labs op gang moet komen :-p

Kan iemand zeggen of de smaak van white labs gist goed is ;-)
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Dund op 28-03-2016 22:51 u
Wat voor gist heb je gekocht? Ik had laatst een brett van white labs en dat duurt echt veel langer dan het opkweken van een normale gist.
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: EBC op 28-03-2016 23:02 u
Wat voor gist heb je gekocht? Ik had laatst een brett van white labs en dat duurt echt veel langer dan het opkweken van een normale gist.

Een brett kweek je toch niet op? Of maak je vele hls?
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: EBC op 28-03-2016 23:05 u
Hallo,

Een reactie op een wat ouder topic omdat ik vandaag ook (voor het eerst) White Labs gist heb gebruikt.

Ik heb zaterdag avond een giststarter gemaakt van wort (SG:1040 met moutextract en gistvoedingszouten) vergistingstemperatuur 20C. Al was het zakje gist net 1 dag binnen, de starter (300mL) had veel moeite op gang te komen.

Vanmiddag (maandag) rond 16:00uur de starter bij mijn vers gebrouwen biertje van 20C gevoegd. Tot op heden geen reactie in het gistvat (18C vergistingstemp.)... waar ik bij andere brouwsels vaak binnen een half uur al de eerste 'blupjes' hoor.

Ik denk dat White Labs op gang moet komen :-p

Kan iemand zeggen of de smaak van white labs gist goed is ;-)

Hoeveel liters wort heb je gebrouwen?
Wat is de densiteit?
Bij wie heb je de gist gekocht?
Wat was de productiedatum?
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Dund op 28-03-2016 23:51 u
Een brett kweek je toch niet op? Of maak je vele hls?

Ik heb een tijd terug een full brett ipa gemaakt. Ik brouw meestal zo'n 70 liter per keer dus ik heb het buisje wel opgekweekt. De vergisting liep in ieder geval goed. Uiteindelijk heb ik 2 weken over gedaan om voldoende gist te hebben.

Beetje off topic maar goed 😀
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: hobbybob op 29-03-2016 10:05 u
Ben nu al een tijdje met de White labs 530 bezig (Wyeast 3787 Westmalle) deze gedraagt zich net zo als de Wyeast 3787.
Maw is gewoon dezelfde giststam dus dezelfde gist
Titel: Re: Ervaringen White Labs gisten
Bericht door: jpt op 17-04-2019 09:44 u
De WLP029 is verschrikkelijk traag, na 2 weken zit je nog niet op je eind sg.
https://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp029-german-ale-k-lsch-yeast
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Oscar op 17-04-2019 15:24 u
Uiteindelijk heb ik 2 weken over gedaan om voldoende gist te hebben.

Dat had ook in 2 dagen gekund.... ^-^ :brouwen:
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Jacques op 17-04-2019 22:12 u
Dat had ook in 2 dagen gekund.... ^-^ :brouwen:

Is de reactie na 2 jaar...   >:D :nut: :nut: :nut:


Verder is het voor de lezers van dit forum ook handig om te weten hoe jij dit doet. Daar kunnen ze namelijk iets van leren :lessmile:
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Tsjerk op 18-04-2019 19:45 u
Verder is het voor de lezers van dit forum ook handig om te weten hoe jij dit doet. Daar kunnen ze namelijk iets van leren :lessmile:

Tsja, dat is het geheim van de smid (brouwmeester) Ik gok dat er zuurstof bij in het spel zit. 🙄
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Jacques op 18-04-2019 21:53 u
Tsja, dat is het geheim van de smid (brouwmeester) Ik gok dat er zuurstof bij in het spel zit. 🙄

Dat zal n van de factoren zijn samen met een hogere temperatuur en voldoende gistvoeding.

Waar het mij om gaat is dat beginnende brouwers niet veel wijzer worden door de gegeven reactie...
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Oscar op 18-04-2019 22:29 u
Tsja, dat is het geheim van de smid (brouwmeester)

Welkom terug op het forum, Tjerk... ^-^ :brouwen: :biersmile:
Titel: Re: ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Tsjerk op 18-04-2019 22:49 u
Welkom terug op het forum, Tjerk... ^-^ :brouwen: :biersmile:

Tsja, het is een hele tijd stil geweest maar ik zal proberen weer wat beter mijn best te doen hier. 😉
Titel: Re: Ervaringen White Labs gisten
Bericht door: hobbybob op 19-04-2019 21:19 u
Tsjerk, tijd niet gehoord.

Je brouwt dus nog wel?

Titel: Re: Ervaringen White Labs gisten
Bericht door: Tsjerk op 19-04-2019 22:17 u
Ja, ben weer een beetje begonnen. In de afgelopen 5 jaar heb ik,  denk ik, 5 brouwsels gemaakt. Ik heb nu een 50 liter Klarstein gekocht en vorige week 30 liter meibock gebrouwen. Voor as. maandag staat er een tripel in de planning. 💪