Recente berichten

#1

Brouwsoftware / Re: Brouwvise 2.39: voorraadbe...

Laatste bericht door beun - Vandaag om 18:48

hoi mark, zonder licentie werkt BrouwVisie maar beperkt, dus vandaar dat het niet goed werkt. Ik gebruik zowel brewfather als BrouwVisie. voor brewfather betaal je jaarlijks een bijdrage maar het is een fijne applicatie en erg compleet.
voor BrouwVisie betaal je eenmalig bij aanschaf, het werkt goed maar heeft minder mogelijkheden.

#2

Prikbord / Roerwerk voor maischketel

Laatste bericht door Erik-T - Vandaag om 18:28

Ik heb een deksel met roerwerk te koop voor een maischketel met een doorsnee van 36-39cm. Roerwerk via ruitenwissermotor. Inclusief dompelbuis met thermometer. Lengte as roerwerk 34cm. Langzaam roerend. Werkt prima, maar heb ondertussen een HERMS installatie zonder roerwerk in gebruik, dus deze heb ik over. Vg ErikT

#3

Brouwproces / Re: CCT gist aftappen

Laatste bericht door Jacques - Vandaag om 17:00

Even dit topic gebruiken voor mijn vraag.

Sinds een half jaar heb ik een RVS CCT en ik heb nu een paar keer gist afgetapt. Een kijkglas heb ik niet maar een siliconen slang geeft een beetje hetzelfde effect als de kraan open is.
Het is de bedoeling de gist af te laten zodat ik vanuit het vat het bier zonder gist mee te nemen in de bottelemmer kan laten lopen. Dit werkt, maar met verschillende soorten succes )-:
Bij een ondergist was het sediment heel dik, gelukkig kon ik zonder problemen de boel aan de gang kan krijgen door te zuigen. Die keer ging het uitstekend, zodra er meer bier dan gist meekomt kun je stoppen en als je later het bier aftapt zit er maar weinig drab bij.
Bij een bovengist was het sediment tamelijk vloeibaar. Ik heb een paar keer gist afgetapt, tot de dag voor het bottelen, maar er kwam tamelijk veel brokkelige prut mee in de bottelemmer en daar ben ik niet zo blij mee.

Ik heb duidelijk nog wat te leren. Hoe zorgen jullie ervoor dat er bijna geen drab meekomt?

Tap regelmatig gist af en tik met een rubberen hamer tegen de conus van je CCT. Door dat tikken zorg je dat de gist die op de conus ligt naar beneden komt. Ik tik een aantal keren achter elkaar op verschillende plekken.

#4

Grondstoffen / Re: Korrelgist vs vloeibare gi...

Laatste bericht door Jacques - Vandaag om 16:56

Klopt maar Jacques vind blijkbaar wat anders, vandaar de vraag.   

Jacques constateert dat er steeds meer verschillende korrelgisten te koop zijn met hun eigen eigenschappen en ook dat vloeibare gisten ook in korrelvorm te koop zijn. In gebruik is korrelgist zo veel handiger dat ik vermoed dat er nog veel meer gaan komen...

Je ziet het nu inderdaad bij kveik gisten.

#5

Apparatuur / Re: Klarstein tegenstroomkoele...

Laatste bericht door JanDeGraaff - Vandaag om 16:38

Jan, kan het stukje zwarte kabel van jouw thermometer ook tegen kokend wort?

Ja, ik gebruik 'm al een paar jaar, ook in kokende wort.
[Edit] Net even opgezocht. Het temperatuurbereik van deze thermometers ligt tussen -50 en +110ºC. [/Edit]

en is de overgang tussen snoer en sensor waterdicht?

Ja dus, zie boven. T-stuk zou in mijn geval dus teveel van het goeie zijn..

Wel gek eigenlijk dat zulk geknutsel nodig is!

Dat is toch juist leuk!?! Dat is hobby'en! Als je alles zo uit de winkel koopt, kun je bijna net zo goed een kratje bier meenemen..

#6

Apparatuur / Re: Klarstein tegenstroomkoele...

Laatste bericht door hansHalberstadt - Vandaag om 14:18

kan het stukje zwarte kabel van jouw thermometer ook tegen kokend wort?

en is de overgang tussen snoer en sensor waterdicht? misschien beter om de sensor in een Tstukje te monteren met het kabeltje niet in contact met de hete wort.

#7

Grondstoffen / Re: Korrelgist vs vloeibare gi...

Laatste bericht door biking rebel - Vandaag om 13:23

De Voss kveik gist is een van die varianten en is nu als korrelgist beschikbaar: Kveik M12 - 10 g - Mangrove Jack's Craft Series en LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Voss Kveik Ale - 11 g. Maar voor andere kveik gisten ben je nog steeds aangewezen op monsters van andere brouwers.
 

Lutra, Hornindal, Ebbegarden, Stalljen, etc

Er is echt veel meer Kveik gist te koop dan alleen Voss. Zelfs bij Unibrew.

#8

Grondstoffen / Re: Korrelgist vs vloeibare gi...

Laatste bericht door Zambezi Special - Vandaag om 13:04

Lutra is er ook in korrelvorm

https://omegayeast.com/yeast/kveiks/dried-lutra-kveik

#9

Brouwsoftware / Re: Opvolger BrouwHulp

Laatste bericht door nlschok1 - Vandaag om 11:51

Als beginnende brouwer ben ik o.a. wat verschillende software aan het ontdekken. Ga de BierManager zeker proberen. Ik zal mijn bevindingen laten weten. Mooi initiatief, succes met de verdere ontwikkeling.

Gerald

#10

Apparatuur / Re: Klarstein tegenstroomkoele...

Laatste bericht door Hopfenfox - Vandaag om 10:39

Dank jullie wel allemaal voor de foto's, creatieve en werkbare oplossingen. Wel gek eigenlijk dat zulk geknutsel nodig is!

Jan, kan het stukje zwarte kabel van jouw thermometer ook tegen kokend wort? Aangezien het in de slang steekt en je vermoedelijk kokend wort er doorheen pompt ter ontsmetting?