Edelweiss kloon

[Bart J]

Heeft iemand een goed recept voor een Edelweiss kloon? Of goede tips om een de vollere smaak te evenaren in een Weissen?

[RobinB]

Er zijn hier eerdere topics over geweest, ff de zoekfunctie gebruiken.

[Bart J]

Heb ik geprobeerd maar er kwam niks boven, dus vandaar.

[RobinB]

Ging meer over de gist inderdaad.
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,23351.0.html

Edelweiss vind ik niet uitgesproken kruidnagelig, wel wat banaantjes. Voor wat extra volheid kan je warmer maischen en een procent of 10 cara50-60 gebruiken?
Dan vergisten met de weihenstephaner op 20-21 grc en kijken waar het schip strandt?

Of de gist opkweken natuurlijk!

[Bart J]

Dit topic had ik ook gevonden, en met jouw extra info kan ik eens een receptje gaan uitdokteren. Bedankt

[EvdBroek]

Overigens is het mij niet gelukt om de Edelweiss gist op te kweken