Plaats je beste recept

[Arelse Krijs]

Geen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!

[Jacques]

Geen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!

Ik zal de aftrap maar geven:

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Amerikaans Tarwe Brunette
Bierstijl	Amerikaans tarwebier
Volume	17.0
Begin SG	1.052 SG
Eind SG	1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad	75.0%
Alcoholgehalte	5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)	18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)	21 IBU
Brouwzaalrendement	75.0 %
Kooktijd	60 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid	Ingrediënt
20.00 l	Water
5.20 ml	Melkzuur
5.69 l	Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca	Mg	Na	HCO3	Cl	SO4
49 mg/l	8 mg/l	70 mg/l	193 mg/l	99 mg/l	19 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Mouterij	Kleur	%
1.90 kg	Pilsmout	Dingemans	3 EBC	45.8 %
1.60 kg	Lichte tarwemout	Dingemans	3 EBC	38.6 %
0.40 kg	Cara 120	Dingemans	120 EBC	9.6 %
0.25 kg	Havervlokken	Supermarkt	2 EBC	6.0 %

Maischschema

Omschrijving	Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
	53.0 °C	1 min.	15 min.	4.8 l/kg
	65.0 °C	12 min.	45 min.	4.8 l/kg
	73.0 °C	10 min.	20 min.	4.8 l/kg
	78.0 °C	6 min.	5 min.	4.8 l/kg

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd/toevoeging	IBU
25.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	60 min.	15.8 IBU
15.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	30 min.	7.3 IBU
10.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	5 min.	1.3 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
11.5 g	Safale American (US-05)	bovengist

Vergisting

Kenmerk	Waarde
temp. vergisting	20.0 °C

Graag het recept nogmaals in dit board plaatsen. Een beheerder kan vervolgens het recept in een subboard zetten.

[Arelse Krijs]

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Amerikaans Tarwe Brunette
Bierstijl	Amerikaans tarwebier
Volume	17.0
Begin SG	1.052 SG
Eind SG	1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad	75.0%
Alcoholgehalte	5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)	18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)	21 IBU
Brouwzaalrendement	75.0 %
Kooktijd	60 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid	Ingrediënt
20.00 l	Water
5.20 ml	Melkzuur
5.69 l	Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca	Mg	Na	HCO3	Cl	SO4
49 mg/l	8 mg/l	70 mg/l	193 mg/l	99 mg/l	19 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Mouterij	Kleur	%
1.90 kg	Pilsmout	Dingemans	3 EBC	45.8 %
1.60 kg	Lichte tarwemout	Dingemans	3 EBC	38.6 %
0.40 kg	Cara 120	Dingemans	120 EBC	9.6 %
0.25 kg	Havervlokken	Supermarkt	2 EBC	6.0 %

Maischschema

Omschrijving	Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
	53.0 °C	1 min.	15 min.	4.8 l/kg
	65.0 °C	12 min.	45 min.	4.8 l/kg
	73.0 °C	10 min.	20 min.	4.8 l/kg
	78.0 °C	6 min.	5 min.	4.8 l/kg

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd/toevoeging	IBU
25.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	60 min.	15.8 IBU
15.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	30 min.	7.3 IBU
10.0 g	E.K. Golding	pellets	4.1%	5 min.	1.3 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
11.5 g	Safale American (US-05)	bovengist

Vergisting

Kenmerk	Waarde
temp. vergisting	20.0 °C