Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Ook een Hoppige Tarwetripel

Gestart door Ko, 16-08-2012 21:46 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Ko

Hallo brouwers,

Zaterdag wil ik gaan brouwen enwel een tripel. Ik heb dit gebaseerd op dit recept alleen het hier en daar aangepast aan mijn installatie en voorraad. Wat is jullie mening, kan dit een lekker drankje worden?



Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptTarwe tripel
Kenmerk
Brouwdatum18-8-2012
BiertypeTripel
Aantal liters20
Gewenst begin SG1075 (8,2 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement70,0%

Algemeen
OmschrijvingWaarde
Totaal brouwwater29,6 liter
Maischdikte5,1 l/kg
Maischwater27,0 liter
Spoelwater2,2 liter
Kooktijd75 minuten
Berekende kleur9 EBC (BrouwVisie)
Berekende bitterheid34 EBU (Glenn Tinseth)

Mout
Moutnaam% StortMassaKleur
Pilsmout 3 EBC50,0 %3332 gr3 EBC
Tarwemout30,0 %1999 gr3 EBC
Kristalsuiker20,0 %1333 gr0 EBC

Hop
Hopnaam% AlfazuurMassaKooktijdBitterheidsaandeel
Hallertauer Perle7,3 %35 gr15 minuten13 EBU
Hallertauer Perle7,3 %35 gr0 minuten0 EBU
Hallertauer Perle7,3 %35 grFWH25 EBU

Opmerkingen-

Gist
OmschrijvingWaarde
GistsoortSafbrew T-58
Gist toegevoegd als
Opmerkingen-

maischschema
Stap nr.TemperatuurRusttijdMaischdikte
150°C10 minuten5,1 l/kg
262°C35 minuten5,1 l/kg
372°C35 minuten5,1 l/kg
478°C5 minuten5,1 l/kg

Opmerkingen-

Groeten,

Ko

Herman

Een nieuwe discussie verdient een eigen topic.

Vergelijkbare Topics (7)

8150

Reacties: 3
Gelezen: 1825

43500

Reacties: 23
Gelezen: 1979

31286

Reacties: 72
Gelezen: 15527

14018

Gestart door JeroenCV


Reacties: 24
Gelezen: 7332


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.