Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Prikbord => Topic gestart door: EBC op 29-06-2007 08:12 u

Titel: pH meter bij Conrad
Bericht door: EBC op 29-06-2007 08:12 u
pH meter in de aanbieding bij Conrad »»Bestelnummer 127745-NB EUR 39,95.
Titel: Re: pH meter bij Conrad
Bericht door: Oscar op 29-06-2007 08:40 u
Deze dus :

(http://www1.nl2.conrad.com/m/1000_1999/1200/1270/1277/127745_RB_00_FB.EPS.jpg)

http://www1.nl2.conrad.com/scripts/wgate/zcop_nl2/~flN0YXRlPTM3MDAzMTI5OTQ=

Technische spec. :
# Meetbereik pH-waarde 0-14 pH
# Nauwkeurigheid pH-waarde ± 0,07 pH
# Te gebruiken bij temperaturen van 0 tot 50 °C
# Voedingsspanning d.m.v. 9 V-blokbatterij
# Afm. (bxhxt) 68 x 205 x 30 mm
# Gewicht 220 g
# Resolutie pH-waarde 0,01 pH.


en wat nu als je inmaischt op 60°C ?
Titel: Re: pH meter bij Conrad
Bericht door: Henielma op 29-06-2007 08:52 u
Dan moet je een beetje beslag uit de ketel in een kopje doen, even wachten en dan meten.
Titel: Re: pH meter bij Conrad
Bericht door: Hans (Lagos) op 29-06-2007 10:46 u
Dan moet je een beetje beslag uit de ketel in een kopje doen, even wachten en dan meten.

En dit kopje een "bane marie" geven, ofwel in een bakje met koudwater zetten.
Titel: Re: pH meter bij Conrad
Bericht door: rodeloper op 07-09-2007 17:43 u
"bane marie" is koeterwaals. je bedoelt waarschijnlijk "au bain Marie " Wikipedia legt het heel mooi uit: Au bain-marie is het in een waterbad (warm of koud) plaatsen van gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen.

De meeste gebruikte toepassing is om voedsel te verwarmen tot aan het kookpunt. Het water zorgt ervoor dat het eten niet warmer wordt dan 100°C. Doordat het water in het buitenste waterbad gaat koken, neemt het energie op van de verwarmingsbron, en blijft de temperatuur in het binnenste bad constant.

Voorbeelden zijn:

    * In een koudwaterbad voor het afkoelen van soepen en andere gerechten.
    * In een warmwaterbad voor het laten smelten en opwarmen van chocolade en sauzen.

[bewerken] Trivia

De techniek au bain-Marie is afkomstig uit de alchemie. Een Franse alchemiste, Marie la Juive heeft deze techniek ontwikkeld om bepaalde bereidingen langzaam op te warmen. De binnenste pan mag niet met het gekookte water in aanraking komen, het gaat erom dat de stoom van het water de binnenste pan verhit.