Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Algemene vragen hobbybrouwen => Topic gestart door: Kokkebil op 01-06-2021 22:45 u

Titel: Hoog begin SG?
Bericht door: Kokkebil op 01-06-2021 22:45 u
Recept van internet geplukt.

Totaal 8,5 kg mout.
2x gemaischt.
25 ltr. wort voor het koken.
SG 1060 voor het koken.
Volgens recept, 1250 g suiker toevoegen en 500 gram karamelsiroop.
Is dat niet wat veel?
Titel: Re: Hoog begin SG?
Bericht door: Snelbier op 02-06-2021 09:36 u
Recept van internet geplukt.
Totaal 8,5 kg mout.
2x gemaischt.
25 ltr. wort voor het koken.
SG 1060 voor het koken.
Volgens recept, 1250 g suiker toevoegen en 500 gram karamelsiroop.
Is dat niet wat veel?
Wat is veel..  Zal ook van gist (svg) en biersoort afhangen..
Met gegeven data komt extra suiker+siroop op bijna 30% van totaalsuikers, lijkt me best veel.
BZR nu rond 55% als ik goed reken.
  Als originele recept uitgaat van hoger BZR (75%?) komt de suikerverhouding anders, wordt dan ~23% extra suiker op totaalsuikers. Lijkt me al 'normaler'..
Zou zelf de extra suiker+siroop zoveel verminderen dat deze weer rond 23% van het totaal zitten.
Proost,  Snelbier
Titel: Re: Hoog begin SG?
Bericht door: Kokkebil op 02-06-2021 09:43 u
Maak ik een rekenfout als ik alsvolg reken;
Totaal ca. 1700 g extra suiker op 25 liter is ca  70 gram extra suiker.
Met een begin SG van het wort 1060 kom ik uit op 1130!!!
Lijkt ne enorm veel of reken ik verkeerd?
Titel: Re: Hoog begin SG?
Bericht door: Snelbier op 02-06-2021 09:49 u
Maak ik een rekenfout als ik alsvolg reken;
Totaal ca. 1700 gr.extra suiker op 25 liter is ca  70 gram extra suiker.
Met een begin SG van het wort 1060 kom ik uit op 1130!!!
Lijkt ne enorm veel of reken ik verkeerd?
Denkfoutje, waarschijnlijk. Reken kan je wel   ;D
Suiker 70g/L klopt.  Omrekenen naar SG: delen door ~2,5 > SG verhoging 0,028.
Proost, Snelbier.

Toevoeging: SG wordt dan 1.060+.028 = 1.088.
Titel: Re: Hoog begin SG?
Bericht door: Kokkebil op 02-06-2021 15:20 u
rekenen kan je wel   ;D




Ben nog van de ouwe stempel, die nog kan hoofdrekenen!

Als je tegenwoordig bij de kassa van AH vraagt of je er wat kleingeld bij zal doen, zodat het makkelijker geld teruggeven is, raken ze volledig in paniek!
Hoeft niet!!!
De kassa heeft namelijk al uitgerekend wat ze terug moeten geven!
 ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D