VanDeStreek Playground IPA (met alcohol)

[LAM]

Goedemiddag allemaal!
Voor deze zomer wil ik graag een fris bittere IPA brouwen. Mijn favoriete IPA is de alcoholvrije Playground van VanDeStreek. Ik vind deze vaak nog lekkerder dan vele bieren met alcohol. Tóch wil ik 'm proberen na te maken/in de buurt te komen van dit lekkere biertje, maar dan met alcohol. Om de simpele reden dat ik geen ervaring heb met alcohol arm bier en het me een leuke uitdaging lijkt om 'm op traditionele manier na te maken. Volgens de site van VanDeStreek worden de volgende hopsoorten gebruikt: Columbus, Mosaic, Citra en Cascade. Ik heb het idee dat de Cascade het meest overheersend is. De Columbus wordt denk ik als bitterhop gebruikt, dus heb ik besloten die te vervangen voor Northern Brewer. Deze is namelijk lekker goedkoop en hier heb ik simpelweg nog een redelijke lading van liggen.
Ik ben erg benieuwd naar jullie mening. Dit is mijn eerste kloonrecept dat ik heb opgesteld "from scratch".
Ik heb trouwens een eenstapsmaisch van 90 minuten op 65 graden.
Omdat het forum nog niet helemaal naar behoren werkt doe ik het wel even met screenshots van BrouwHulp.

[Takkie83]

Ik volg! 

Leuk dat je een alcoholische versie van dit biertje wilt gaan brouwen. Ik vind hem ook erg lekker en ben het met je eens dat Cascade de boventoon voert en Columbus waarschijnlijk voor de bitter is toegevoegd.

Ter overweging; waarom niet een alcoholarme versie van zeg 3-4%? En waarom gebruik je pilsmout en geen pale? Tot slot vind ik je hopgiften naar het eind toe wat minimaal en ook de koudhop van 1g/l is denk ik wat te zuinig voor een goeie frisse smaak.

Verder ben ik heel benieuwd naar het resultaat, al is een IPA met Cascade natuurlijk altijd goed. Zal met 5,5% een beetje in de richting van Mooie Nel gaan denk ik

[LAM]

Thanks voor je reactie!

Ter overweging; waarom niet een alcoholarme versie van zeg 3-4%?

Pfoe... geen idee, helemaal geen ervaring mee haha

En waarom gebruik je pilsmout en geen pale?

Ik heb op verschillende draadjes gelezen dat deze twee aardig overeen komen. Ik heb hier nog zo'n 30 kilo van staan, dus daar moet ik eigenlijk zo langzamerhand van af haha.

Tot slot vind ik je hopgiften naar het eind toe wat minimaal en ook de koudhop van 1g/l is denk ik wat te zuinig voor een goeie frisse smaak.

Ahh okay dan zal ik dat eens omgooien. Heb geen ervaring met koud/vlamuit hop dus het gaat weer een mooie leerdag worden denk ik binnenkort.

Thanks voor de tips! Ik houd je op de hoogte.