Donkere aanslag bij gisten

[Jacques]

Nog een paar dagen wachten voor de zekerheid. Maar het lijkt erop dat het geen schimmel is.

[PP]

Helaas geen laboratoriumomgeving meer ter beschikking:
ik zou het "prutje" drogen en verassen (organisch- niet organisch).
Daarna de as oplossen in zuur en op metalen analyseren (Fe, Cr, Ni).

Groet, Paul

[hansHalberstadt]

Vanmorgen de gist reingestreken en een stukje uit het centrum waar een zwarte spikkel in zat ook uitgestreken op een petrischaaltje. Over 2 dagen weet ik dan meer.

[hansHalberstadt]

kweekje van gebiedje met zwarte spikkel

reinkweek van 1 gistknop

Conclusie: geen schimmel te ontdekken, alleen gist

[Jacques]

Conclusie: geen schimmel te ontdekken, alleen gist

Bedankt voor de controle. Ik neem de conclusie mee naar het artikel dat ik aan het schrijven ben en heel binnenkort gepubliceerd wordt op de site.

[Snelbier]

..
Conclusie: geen schimmel te ontdekken, alleen gist

Prachtig forum dit, en in deze  voor hansHalberstadt. Testje (veel werk) voor de mede-forummers en de wetenschap. Maak ik zelden mee op ander fora.
Vraag blijft wat de 'vervuiling' wél is.
Proost, Snelbier

[Sigurd]

Hartelijk dank voor al dit goede testen en uitzoekwerk!

De reactie met olie gebruikt bij de productie is wellicht dat wat de reactie veroorzaakt. Wat ik me afvraag of er ook een relatie kan zijn tussen slechte passivering van het rvs en het gebruik van starsan.

Morgen wil ik weer gaan brouwen en ik zal zo dadelijk de fermenters met goed ontvettende schoonmaakmiddelen te lijf gaan. Daarna uiteraard goed uitspoelen, high performance cleaner gebruiken en als laatste een verdunde starsan behandeling geven. Als alles klaar is zal ik de fermenters aan de lucht laten drogen.

[Jacques]

Hartelijk dank voor al dit goede testen en uitzoekwerk!

De reactie met olie gebruikt bij de productie is wellicht dat wat de reactie veroorzaakt. Wat ik me afvraag of er ook een relatie kan zijn tussen slechte passivering van het rvs en het gebruik van starsan.

Morgen wil ik weer gaan brouwen en ik zal zo dadelijk de fermenters met goed ontvettende schoonmaakmiddelen te lijf gaan. Daarna uiteraard goed uitspoelen, high performance cleaner gebruiken en als laatste een verdunde starsan behandeling geven. Als alles klaar is zal ik de fermenters aan de lucht laten drogen.

Ik vermoed dat vaatwasmiddel of trinatriumfosfaat goed werken. Dat zijn sterke ontvetters.

[hansHalberstadt]

Testje (veel werk) voor de mede-forummers en de wetenschap. Maak ik zelden mee op ander fora.

Is ook wel leuk om te doen en elkaar een beetje te helpen. Ik was toch als bezig met agar voor het overenten van mijn hele gistkolonie en had wat platen gemaakt want moest 2 gisten opnieuw reinkweken vanwege wat schimmel wat via de dopjes van de reageerbuizen naar binnen was gekomen.
gistkolonie daar wordt er nu nog eentje aan toegevoegd. Lijkt me wel leuk om eens met die lallemand verdant IPA te gaan brouwen van Brouwvos. 

[BrouwVos]

Is ook wel leuk om te doen en elkaar een beetje te helpen. Ik was toch als bezig met agar voor het overenten van mijn hele gistkolonie en had wat platen gemaakt want moest 2 gisten opnieuw reinkweken vanwege wat schimmel wat via de dopjes van de reageerbuizen naar binnen was gekomen.
gistkolonie daar wordt er nu nog eentje aan toegevoegd. Lijkt me wel leuk om eens met die lallemand verdant IPA te gaan brouwen van Brouwvos. 

Ja leuk dat je wilde helpen Hans, bedankt!