Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Hoe belucht jij je starter?

Gestart door NewLine, 27-12-2011 19:10 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Hoe belucht jij je starter?

1. Schudden
10 (15.6%)
2. (magneet)roeren
20 (31.3%)
3. Zuurstof inblazen boven vloeistof
3 (4.7%)
4. Bruissteentje in wort
8 (12.5%)
1+2
11 (17.2%)
1+3
0 (0%)
1+4
5 (7.8%)
1+2+3
0 (0%)
1+2+3+4
0 (0%)
1+2+4
0 (0%)
2+3+4
0 (0%)
2+4
3 (4.7%)
2+3
3 (4.7%)
anders
1 (1.6%)

Totaal aantal stemmen: 64

Jacques

Citaat van: EBC op 29-12-2011  07:53 uEn je CCT staat op constante temperatuur en wordt aan het einde juist een graadje verhoogd?

'Aan het einde' is dan zodra de nagisting aanvangt, dus ruim voordat alles stilvalt.

Ja en ja.

Dat je door op het einde de temperatuur te verhogen een betere vergistingsgraad krijgt staat inmiddels buiten kijf. Waar ik naar wil kijken is de invloed op de smaak van het bier.

NewLine

Citaat van: EBC op 27-12-2011  19:59 uIk gebruik een 11 liter fles, daarin zit voldoende zuurstof boven het wort voor 4 liter starter. Zilverpapier is dan niet zinnig, als het dat sowieso al is...ik gebruik liever een waterslot. Ik neem geen risico.

Ik brouw doorgaans 45-50 liter.

Overigens hevel ik de 4 liter starter aan het begin van de brouwdag af, en doe er nog eens 2 liter verse wort op. Die 2 liter gaan dan in zijn geheel bij het brouwsel. Ik tap meestal twee liter gist af van de CCT, dus zo blijft mijn brouwsel even groot.

Liefst zou ik eenzelfde proces volgen, dus een fles die groot genoeg is en dan direct een waterslot erop. Ik brouw maar 20 liter, dus dan kom ik op pakweg een 5 liter fles met 1.6 liter starter. Erlenmeyers van 5liter zijn niet zo makkelijk (goedkoop) te vinden. Ik vraag me af wat soort fles je 11 liter fles is?

Vergelijkbare Topics (7)

24020

Reacties: 6
Gelezen: 9848

6582

Gestart door Bierke


Reacties: 22
Gelezen: 34163

2018

Gestart door wim


Reacties: 22
Gelezen: 11909

1035

Reacties: 4
Gelezen: 8290

11064

Reacties: 16
Gelezen: 13192

2226

Gestart door Adrie


Reacties: 7
Gelezen: 7263

1039

Reacties: 0
Gelezen: 6288


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.