Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Onderzoek nieuw te ontwikkelen alcoholvrij bier

Gestart door Willem van Sas, 13-03-2018 11:25 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Willem van Sas

Beste bierliefhebbers,

Wij zijn drie studenten van de HAS Hogeschool te 's-Hertogenbosch (Food Innovation en Voedingsmiddelentechnologie) en voor onze afstudeeropdracht zijn we bezig met het ontwikkelen van een nieuw alcoholvrij biertje.
Om tot een zo goed mogelijk concept te komen, en uiteindelijk een gat in de markt te vinden zijn we benieuwd naar de mening van de consument.
Het gaat om een enquête van ongeveer 5-10 minuten, het zou ons ontzettend helpen als jullie deze enquête willen invullen!
De enquête bestaat uit een aantal vragen over gebruiksmomenten van alcoholvrij bier, uw mening tegenover bestaande alcoholvrije bieren en wat u mist in het alcoholvrij bier schap.

Het invullen van de enquête kan hier: https://www.enquetesmaken.com/s/83a2973

Mocht u suggesties of vragen hebben, laat hieronder een reactie achter of mail naar willemvansas@hotmail.com

Alvast bedankt!

Groet,
Willem, Guido en Eliyano

Wil1

Ingevuld, wel grappig dat een aantal Aziatische (en niet Aziatische) kruiden genoemd worden die bijna of geen smaak (zullen) afgeven.
Misschien is wat vooronderzoek nodig door smaaktesten uit te voeren bijv, thee ervan zetten.

Willem van Sas

Citaat van: Wil1 op 13-03-2018  12:30 uIngevuld, wel grappig dat een aantal Aziatische (en niet Aziatische) kruiden genoemd worden die bijna of geen smaak (zullen) afgeven.
Misschien is wat vooronderzoek nodig door smaaktesten uit te voeren bijv, thee ervan zetten.

Bedankt!
Alle ingrediënten die genoemd zijn worden in de Aziatische keuken gebruikt, wat niet wil zeggen dat deze niet ook in Nederland of andere westerse landen worden gebruikt. We proberen een zo breed mogelijk beeld te krijgen van een mogelijk Aziatisch smaakprofiel. De bedoeling is dat een toevoeging in de vorm van een "smaakje" subtiel aanwezig is, en dus niet op de voorgrond aanwezig zal zijn. In ieder geval bedankt voor het meedenken!

Wolter

Ingevuld. Ben benieuwd naar jullie ontwikkeling, proces en uiteindelijk resultaat. Hoe kan ik op de hoogte blijven?

Thamerdal


pincopallino

Ook ingevuld. Wie weet komt er iets interessant....

Jedoka


Pieter1954

Niet doen!
Alcoholvrij bier is geen bier maar limonade.

Fermon

Ingevuld. Succes verder met jullie project :proost:

Heuvinger brouwerij

Ik zie alcoholvrij bier als een produkt waaraan iets mist.
Net zoiets als damesslipjes die aan de waslijn hangen, het lekkerste is er uit!

Hay

Ik vul het niet in, maar al te vaak melden zich hier zg studenten aan voor hun proefschrift of weet ik wat en daarna hoor je er niks meer van.
Volgens mij zijn het gewoon gewiekste marketeers die met iets nieuws bezig zijn en misbruik maken van de goedgeloofigheid van de gemiddelde forummer hier.
Maar goed ik ben wel een doemdenker en geloof  in complottheorieen.

Hay

Oh ja en niet te vergeten als je het hebt ingevuld dan krijg je daarna allerlei spam en reclame van allerlei bedrijven in die bedrijfstak waar het om gaat.

Knobby

Citaat van: Hay op 13-03-2018  20:52 uOh ja en niet te vergeten als je het hebt ingevuld dan krijg je daarna allerlei spam en reclame van allerlei bedrijven in die bedrijfstak waar het om gaat.
Ik deel je cynisme slechts gedeeltelijk, en wil best een enquêtetje in vullen. Echter zodra ik een mailadres moet invullen haak ik af.
Bij deze enquête is dat niet het geval.

En wat dan nog als het marketeers zijn? Dat zou alleen maar betekenen dat er producten op de markt worden gebracht waar we wél op zitten te wachten...

Easywoods

Ik denk dat het allemaal wel meevalt  ;) :biersmile:

Ingevuld

Haagse Wouter

Citaat van: Hay op 13-03-2018  20:50 uIk vul het niet in, maar al te vaak melden zich hier zg studenten aan voor hun proefschrift of weet ik wat en daarna hoor je er niks meer van.
Volgens mij zijn het gewoon gewiekste marketeers die met iets nieuws bezig zijn en misbruik maken van de goedgeloofigheid van de gemiddelde forummer hier.
Maar goed ik ben wel een doemdenker en geloof  in complottheorieen.

Tijd om even Wouter Holmes in te schakelen.



Even googlen op Willen van Sas HAS lijd tot een linkedin van iemand die de genoemde studie doet.
Daarop staat vermeld "Afstudeerproject bij iKi Beer". Ahaaa!
Is dat logisch aangaande de enquête? Ja zeker want iKi doet exact dat, vage kruiden in het bier gooien en dan doen alsof ze een Aziatisch merk zijn.

Oftewel nee niet exact wat je zegt. Maar ja er gaat een bedrijf eventuel commercieel voordeel van hebben :).

Thamerdal

Citaat van: Haagse Wouter op 14-03-2018  13:08 uTijd om even Wouter Holmes in te schakelen.

Hahaha, goed speurwerk Wouter!  ;D

Hay

Zie je maar goed dat ik het niet ingevuld heb en daarbij een bedrijf dat vage kruiden bij een bier gooit!!
Dus zet je je enquete op een bierbrouwforum ja dat is toch bijna hetzelfde :weetniet:
En of je hier veel liefhebbers van alcoholvrij gaat vinden .
Ik persoonlijk gruwel van alle alchoholvrije bieren en dan reken ik de radlers 0.0 nog niet is mee want dat is limonade.
Ik blijf er bij maar al te vaak trappen mensen er met hun lange poten in en vervolgens ook al is het werkelijk een afstudeer project hebben ze nog niet is het fatsoen om de uiteindelijke uitkomst af wat het geworden is hier te melden.


tdp

Ach ja, ik heb zelf ook wel meerdere enquêtes moeten afnemen in het kader van mijn studie. En ja, vaak wordt dit geïnitieerd vanuit een bedrijf, welke er uiteindelijk een (commercieel) voordeel uit wil halen. Ik doe vanuit die gedachte vaak wel mee, als is het maar in het kader van opleiding.

V.w.b. 0,0% bieren: had maandag die van Grolsch op, vind het nog niet eens tegenvallen!

Haagse Wouter


Wisdom

Citaat van: tdp op 15-03-2018  13:55 uV.w.b. 0,0% bieren: had maandag die van Grolsch op, vind het nog niet eens tegenvallen!

Zelfde ervaring, eerste 0% bier wat ook naar bier smaakt

Willem van Sas

Allereerst wil ik jullie allemaal bedanken voor het invullen van de enquête. Er is veel op gereageerd en de resultaten zijn zeker bruikbaar voor het vervolg van ons project.

Wij, als studenten, vinden dat alle meningen tellen. Dus ook de mening van diegene die geen alcoholvrij bier drinken of zouden drinken. Zo krijgen we een goed beeld van de houding tegenover alcoholvrij bier.

Vanwege de vele reacties of jullie op de hoogte gehouden konden worden hebben we besloten dit te gaan overleggen met het bedrijf.
We gaan kijken of we jullie via dit forum op de hoogte mogen houden van tussen- en/of eindresultaten.
Daarnaast hebben we het idee om nog een sensorische keuring te houden als we een "prototype" hebben.

We houden jullie op de hoogte!

bierinjisp

Hier wel heel benieuwd naar:

Citaat van: Willem van Sas op 21-03-2018  10:48 uDaarnaast hebben we het idee om nog een sensorische keuring te houden als we een "prototype" hebben.


Geef me dan ook graag op om hier aan mee te werken. Als bierliefhebber vind ik deze ontwikkelingen wel heel interessant.

Willem van Sas

Dag allemaal,

We naderen het einde van ons project. Om het goed af te kunnen sluiten hopen nog een soort sensorisch onderzoek te gaan doen. We hebben hiermee ook het idee om het misschien op te sturen zodat consumenten het thuis kunnen beoordelen.

Voor iedereen die mee zou willen doen, dan wel op een locatie dan wel een in-home test:

Stuur een mail naar 960304541@has.nl
Onderwerp: Aanmelden proefsessie
Inhoud: Naam, leeftijd, woonplaats en e-mail adres

Als we een concreter plan hebben kunnen we jullie dan makkelijk contacteren.

Alvast bedankt!

Mark GA

Heeft iemand zich hier voor aangemeld en zo ja, wat is hier uitgekomen?

Ik ben wel nieuwsgierig eigenlijk.

CeesM

Niet ingevuld. Ik heb gewoon niks met alcoholvrij bier. Dat kan je trouwens ook geen bier noemen. Eerder een gerste-ice-tea.

Vergelijkbare Topics (7)

1411

Reacties: 3
Gelezen: 7373

19682

Reacties: 36
Gelezen: 49324

5206

Reacties: 32
Gelezen: 19415

2271

Reacties: 13
Gelezen: 7019

1041

Gestart door Tommybear


Reacties: 59
Gelezen: 55404

21031

Reacties: 85
Gelezen: 56310

11807

Gestart door Adrie


Reacties: 17
Gelezen: 12434


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.