Forum Hobbybrouwen.nl

Overige => Peilingen => Topic gestart door: JWVG op 22-11-2009 19:51 u

Poll
Vraag: Welk brouwproject zullen we in 2010 aanpakken?
Optie 1: Voorkeur voor weizen, en ik doe alleen mee met de weizen stemmen: 3
Optie 2: Voorkeur voor weizen, maar ik doe met beide onderwerpen mee stemmen: 8
Optie 3: Voorkeur voor ESB, maar ik doe met beide onderwerpen mee stemmen: 7
Optie 4: Voorkeur voor ESB, en ik doe alleen mee met de ESB stemmen: 6
Titel: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 22-11-2009 19:51 u
Zo, in een vorige peiling kwamen twee opties voor een gezamenlijk brouwproject in 2010 op gelijke stemmen uit. Tijd dus voor een run-off, die 10 dagen duurt. Ik ben wel blij met de maand 'bedenktijd' die iedereen heeft gehad. Er zullen ongetwijfeld nog wat mensen zijn die bij nader inzien toch niet mee willen doen. Vul deze peiling aub alleen in als je mee wilt doen aan tenminste 1 van deze twee projecten. Hou er rekening mee dat we (ik weet niet of ik zelf ga coordineren) binnen dit soort projecten willen proberen om de variatie zo systematisch mogelijk te maken. Dat houdt in dat je binnen bepaalde parameters zult moeten brouwen, wat dat betreft is het een vrij 'wetenschappelijke'  benadering van het brouwen. Heb je daar geen zin in, doe jezelf dan een lol en doe niet mee. Heb je wel zin, dan ben je van harte welkom! Zie evt het hobbybrouwen weizen draadje als voorbeeld van hoe zoiets gaat.

Je kunt zowel je keuze voor een project invullen, als invullen bij welke van de twee je mee wilt doen. Ik heb een voorkeur voor de weizen, maar doe ook mee met het ESB project als dat gekozen wordt. Je kunt dit keer maar 1 keuze aanklikken.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Oscar op 22-11-2009 20:19 u
Ik doe met beide mee, met de voorkeur voor een ESB... de  weizen wordt over 2 weken gebrouwen... :)
Titel: Re: gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Edgar op 22-11-2009 20:31 u
Petje af voor de run-off (http://209.85.229.132/search?q=cache:2pyoq9MDJHoJ:www.sadcats.co.uk/images/Brewing%2520Journal%2520NEW.pdf+%22the+run-off+is+the%22&cd=6&hl=en&ct=clnk&gl=be)-woordspeling! :D

Titel: Re: gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 22-11-2009 20:32 u
Citaat van: Edgar op 22-11-2009  20:31 uPetje af voor de run-off (http://209.85.229.132/search?q=cache:2pyoq9MDJHoJ:www.sadcats.co.uk/images/Brewing%2520Journal%2520NEW.pdf+%22the+run-off+is+the%22&cd=6&hl=en&ct=clnk&gl=be)-woordspeling! :D

Hmmm... die was zo geniaal dat ik hem zelf niet door had  :verbergen:.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 22-11-2009 23:06 u
Ik mis nog "Voorkeur voor de ESB, maar ik doe niet zelf mee".

De ESB denkt met u mee.
De ESB bank... Maar 4% rente.
 :brouwen:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 23-11-2009 07:41 u
Citaat van: Hopmans op 22-11-2009  23:06 uIk mis nog "Voorkeur voor de ESB, maar ik doe niet zelf mee".

Grapjas! Volgens mij ben jij inderdaad veel te eigenwijs om mee te doen  :D. Alhoewel ik best wel eens een biertje van je zou willen proeven  :biersmile:.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 23-11-2009 07:59 u
OK dan,

Ik heb voor de ESB gestemt, maar ik kan niet garanderen of tijd heb.

 :biersmile:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: dennis op 23-11-2009 08:01 u
Ik doe mee voor de weizen en wil ook wel aan de ESB meedoen.  Misschien dat ik daarna het enthousiasme voor dat biertype (ESB) bij sommigen beter kan waarderen.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: RobinB op 23-11-2009 08:41 u
Ik heb gekozen voor de ESB, maar doe bij een weizen ook wel mee!
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Maarten op 23-11-2009 08:43 u
Oh jee, het lijkt bijzonder symmetrisch te worden... :-\ Ik wil Weizen, maar als het ESB wordt, doe ik ook mee. Eigenlijk liever 1 project dan 2, dan hou ik nog wat tijd over om andere dingen (of niet) te brouwen.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: De-Geert op 23-11-2009 08:44 u
Citaat van: RobinB op 23-11-2009  08:41 uIk heb gekozen voor de ESB, maar doe bij een weizen ook wel mee!
Same here, weizen is een mooi visitebier en ESB is gewoon geweldig.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Edgar op 23-11-2009 08:52 u
Voor de ESB heb ik al een gistkoek liggen, dus ik neig daar naar. Echter dat vat tarwemout mag ook een keer op.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Adrie op 23-11-2009 09:00 u
Ik heb een voorkeur voor een ESB, maar met Weizen doe ik ook wel mee.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Joran op 23-11-2009 09:06 u
Vergeef me mijn onnozelheid, maar ik weet niet wat een ESB is.

Google is your friend: Extra Special Bitter. Dat biertype ken ik niet. Zoals wel meer Engelse/Schotse/Ierse biertypen.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Adrie op 23-11-2009 09:10 u
Sorry, dat we dat niet hebben uitgelegd. ESB staat voor Extra Special Bitter. Een Engels biertype, het is eigenlijk de sterkste vorm van de Engelse bitter. Er is echter maar 1 commercieel exemplaar dat zich ESB noemt en dat is de Fullers ESB.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Joran op 23-11-2009 09:13 u
Ah okay. En is die Fullers ESB een beetje verkrijgbaar bij de betere bierspeciaalzaken? Ik heb bijvoorbeeld ook nog nooit een bitter op. Misschien moet ik maar weer eens langs de Bierkoning om eens wat onderzoek te doen.  :clownsmile:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: De-Geert op 23-11-2009 09:13 u
ESB staat voor Extra Special Bitter. Het is een bier van brouwerij Fullers uit Londen. Het is net wat zwaarder dan de meeste Engelse Pale Ales (5,5% in vat en 5,9 in fles als ik het goed heb). Verder is het een hoppig bier, maar niet overdreven en ook niet zeer bitter. Gistaroma's en moutaroma's en smaken spelen ook een belangrijke rol.
In Nederland is het bij de betere bierhandel wel verkrijgbaar, maar verder niet zo goed. Des te meer reden om het na te brouwen.

Ratebeer (http://www.ratebeer.com/beer/fullers-esb-bottle-keg/290/)
Beeradvocate (http://beeradvocate.com/beer/profile/71/219)

[edit] ik was wat traag zie ik. De bierkoning heeft 'm zeker. De moeite waard om eens langs te gaan.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Caspar op 23-11-2009 10:05 u
ESB doe ik denk ik wel mee, maar een weizen niet... Ik vind dit biertype niet echt lekker namelijk :weetniet:.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 23-11-2009 19:13 u
Jullie houden het wel spannend, mannen  :nut:. Ik had eigenlijk gedacht dat in een directe run-off de ESB makkelijk zou winnen. Nou ja, we wachten nog even af.

Wel irritant eigenlijk dat je niet kunt zien wie wat heeft gestemd. In dit geval, althans. Soms is anonimiteit natuurlijk wel weer goed.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Albertus op 23-11-2009 19:21 u

Mijn ESB heb ik laatst vergeten te koudhoppen, dus dat is alleen al een reden om mee te doen. ;D

Even serieus ,ik vind dit soort experimenten heel leuk. Je leert er veel van en je verrijkt je kennis van het brouwen.
ESB heeft mijn voorkeur, maar wanneer het een Weizen wordt doe ik ook mee.

Bert
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: De-Geert op 23-11-2009 19:24 u
Citaat van: JWVG op 23-11-2009  19:13 uJullie houden het wel spannend, mannen  :nut:. Ik had eigenlijk gedacht dat in een directe run-off de ESB makkelijk zou winnen. Nou ja, we wachten nog even af.
Het is 13-9, duidelijke voorsprong voor de ESB.  ;)
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 23-11-2009 19:26 u
Dat was 10 minuten geleden toen ik poste, nog anders. Toen stond het gelijk  :o.

Geert, weet waar je aan begint. Als het de ESB wordt, nomineer ik jou als coordinator. Volgens mij is er niemand anders op het forum waarbij zoveel ESB's mislukt zijn als bij jou  :D.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: De-Geert op 23-11-2009 19:28 u
Hahaha. Dat denk ik ook.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: William op 23-11-2009 19:37 u
Ik twijfel nog een beetje. Eerst was het Weizen, toen ESB, nu toch weer .... :pan:  maar ik ga in ieder geval voor beiden.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Henielma op 23-11-2009 19:37 u
Ik had al gestemd op de tweede optie maar omdat je dat niet kan zien hierbij nog even de vermelding wat ik gestemd heb. Dus voorkeur voor Weizen. Volgens mij waren we daar nog niet mee klaar.

Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Anton op 23-11-2009 20:00 u
Hoi,

Ik heb weer zin om mee te doen.
Voor mij werd het de tweede keuzemogelijkheid, voorkeur voor weizen maar ESB is ook goed.

Zien we wel weer...
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: SiriS op 23-11-2009 20:25 u
Kom maar op met die ESB.

Groet, SiriS
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 23-11-2009 21:00 u

http://esbonline.sdu.nl/do/welkom (http://esbonline.sdu.nl/do/welkom)
 :weetbeter:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Oscar op 23-11-2009 22:00 u
 ;D ;D ;D

(https://www.hobbybrouwen.nl/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fesbonline.sdu.nl%2Fesb%2Fimages%2Fesb-alert_tcm445-212284.jpg&hash=e4e8cbd54447f96b108f04790be785eb480097aa)

ff sms'en !!!!

Citaat van: SiriS op 23-11-2009  20:25 uKom maar op met die ESB.

Groet, SiriS

Ga je mee doen ?  :brouwen:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: RobinB op 23-11-2009 22:04 u
Oeioeioei!
Wat spannend!

Nog meer gegadigden?
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: William op 23-11-2009 22:08 u
Iedereen die nu ja zegt moet er natuurlijk wel van doordrongen zijn dat ze ook echt mee moeten doen. De ervaring leert dat er op het laatste moment relatief veel mensen toch maar niet mee doen. Daarnaast moet je ook bereid zijn je te willen aanpassen aan de wensen van de coordinator.

Ik heb wel het gevoel dat meesten bereid zijn om een ESB én een Weizen te doen
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Sjakie op 23-11-2009 22:10 u
Ik doe mee.
Wat het ook wordt.
Lijkt mij allebei heel leuk om te doen. En ik kan er weer een pak van leren.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Oscar op 23-11-2009 22:12 u
Citaat van: William op 23-11-2009  22:08 uDe ervaring leert dat er op het laatste moment relatief veel mensen toch maar niet mee doen.

Dat zijn de zwakkeren... als je stemt moet je ook meedoen! Anders niet stemmen!
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 23-11-2009 22:15 u
Moet de ESB een exacte kloon zijn, of mag je ook wat klooien met het recept?

Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: William op 23-11-2009 22:19 u
Volgens mij wordt dit projectje voor Calvinisten niet voor Anarchisten ;D .

Het doel van het project zal zijn te leren wat voor effect een van te voren bepaalde factor op een ESB heeft (ik denk in dit geval de moutstort). Er zullen dus systematische varianten worden gebrouwen door verschillende brouwers, bij voorkeur één brouwer meerdere varianten. Maar het blijft natuurlijk gokken hoeveel mensen dit aandurven.

Jij vast wel Hopmans ondanks dat je een anarchist bent :) Maar geen geklooi  :neenee:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: RobinB op 24-11-2009 09:55 u
Citaat van: Oscar op 23-11-2009  22:12 uals je stemt moet je ook meedoen! Anders niet stemmen!

Juist! en je IP is gelogd bij het stemmen, dus wie naar blijkt toch niet meedoet, krijgt een IP-ban! ;D  :clownsmile:  :police:

Citaat van: Hopmans op 23-11-2009  22:15 uMoet de ESB een exacte kloon zijn, of mag je ook wat klooien met het recept?

Het zal geen exacte kloon worden, maar wel een basis waarin verschillende deelnemers verschillende punten uitwerken. De moutstort zal bv vast zijn, gist ook, maar met de hoppen kan dan gespeeld worden?
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 24-11-2009 10:08 u

CiteerJij vast wel Hopmans ondanks dat je een anarchist bent  Maar geen geklooi 
Uiteraard.
 ;D

CiteerDe moutstort zal bv vast zijn, gist ook, maar met de hoppen kan dan gespeeld worden?
Mmm, ik wilde juist spelen met de gist (leg ik later wel uit).

Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Liemingbrouwer op 24-11-2009 11:03 u
Kunnen wij, als we niet meedoen, ook iets leren uit dit brouwproject???
Dus gaan alle details hier gepost worden???

Waarom vraag ik dat nu?
Een weizen is voor mij een probleembier; ik krijg het schuim nooit zoals gewenst...
Een ESB ken ik niet 't is te zeggen ik heb dat nog nooit gebrouwen...

Maar ik wil ook heel graag bijleren natuurlijk... :leren:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 24-11-2009 11:24 u
Ha Lieming,

Dat zal ongetwijfeld gebeuren. Zie het weizenproject van afgelopen jaar. Daar kun je zowel de algemene conclusies zien, de excelsheet van William met de gedetailleerde scoring downloaden, en de presentatie zien die wij in Oss hebben gehouden.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Gerb op 04-12-2009 20:42 u
Uit het Saison Dupont onderwerp:
CiteerUhm... op zich leuk initiatief, maar overmorgen valt ook de beslissing over een ESB of weizen project. Is het idee dat dit makkelijk naast elkaar kan?


Hoe lang nog?  En wie neemt de beslissing? Ik hoor graag wat de opzet is.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 04-12-2009 21:03 u
Ik ben min of meer dag en nacht aan het werk geweest de afgelopen dagen (cursus), dus dit moest even wachten. Maarrr........ we have a winner!  :hoera: :hoera: :hoera: Het wordt de ESB, en in theorie doen er minstens 21 mensen mee!

Citaat van: Gerb op 04-12-2009  20:42 uUit het Saison Dupont onderwerp:
En wie neemt de beslissing? 

Dat heeft het forum dus gedaan!

Nu alleen nog een coordinator. Ik geef het stokje met plezier door. Ik heb (De-)Geert al een paar keer genomineerd, en die heeft er volgens mij wel zin in! Ik heb nog weinig tegen geluiden gehoord. In ieder geval is hij de grootste ESB expert op het forum (volgens mij).

Iedereen eens met Geert? Zo ja, dan sluit ik het draadje binnenkort, en kan Geert een ander draadje openen. Waar ik trouwens met plezier mee zal discussieren. Ik wil ook hand en span diensten verrichten, maar alleen als dat nodig en welkom is  :duimop:.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: RobinB op 04-12-2009 21:10 u
Ik ben voor Geert! :D
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: William op 04-12-2009 21:24 u
Geert for Coordinator ;)
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Oscar op 04-12-2009 22:39 u
Citaat van: JWVG op 04-12-2009  21:03 uwe have a winner!  :hoera: :hoera: :hoera: Het wordt de ESB, en in theorie doen er minstens 21 mensen mee!

(https://www.hobbybrouwen.nl/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fultraxs.com%2Fimage-45ED_4B1980A6.jpg&hash=e65b7d1791fb371f9fe7ec0d6807b9e8166e98f7)

 :weetniet:  Of is er "vals gespeeld"  ???
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Hopmans op 04-12-2009 22:45 u
Hoe bedoel je?
Niet zeuren, we gaan voor de ESB.
 8)
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 04-12-2009 22:47 u
Citaat van: Oscar op 04-12-2009  22:39 u(https://www.hobbybrouwen.nl/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fultraxs.com%2Fimage-45ED_4B1980A6.jpg&hash=e65b7d1791fb371f9fe7ec0d6807b9e8166e98f7)

 :weetniet:  Of is er "vals gespeeld"  ???

Kom op Oscar, even nadenken. 13 mensen willen de ESB, 11 de weizen. Dat had je zelf echt wel kunnen bedenken. Onderste twee vs bovenste twee. En de onderste drie willen allemaal meedoen met een ESB. Dat zijn er dus 21.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Oscar op 04-12-2009 22:49 u
Citaat van: JWVG op 04-12-2009  22:47 uOnderste twee vs bovenste twee.

ooh... :verbergen: :pan: :stom: :stom: :stom: :stom: :stom:
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: De-Geert op 05-12-2009 09:23 u
Als je weer ff niet oplet wordt je ineens benoemd tot coordinator.  :clownsmile:

Ik heb wel ideeën genoeg, maar iemand anders kan natuurlijk ook een draadje openen. Anders doe ik het wel, over een paar dagen.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Caspar op 05-12-2009 10:29 u
Wanneer is de geplande brouwdatum eigenlijk? Realistisch gezien kan ik pas in 201002, is dat een probleem?
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Gerb op 05-12-2009 10:40 u
Zo dat duurt nog wel heel lang!  ;D

Ik denk dat het beste is om dit in april te doen. Dan hebben de fanatiekelingen de tijd om alvast een proefbrouwsel te maken en de anderen (slechte planners, andere verplichtingen, over-de-streep-getrokken mensen) de tijd om zich voor te bereiden.

Gaan we nog bepaalde factoren vast zetten, de moutstort bijv? En misschien de gist? Doen we brouwsels in duplo om reproduceerbaarheid te bekijken?

Geert, succes!
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 05-12-2009 10:52 u
Laten we gewoon even wachten tot Geert het draadje opent met de discussie. April lijkt me trouwens een uitstekend idee.

Ik sluit dit draadje als Geert het andere draadje opent. Duurt dus nog een paar dagen.

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Caspar op 05-12-2009 11:01 u
Citaat van: Gerb op 05-12-2009  10:40 uZo dat duurt nog wel heel lang!  ;D

Hmmm, time flies when you're having fun ;D.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Herman op 06-12-2009 20:09 u
Ik houd e.e.a. wel even in de gaten. Ik heb niet gestemd, maar als ESB liefhebber en (wellicht) aanstichter op dit forum van ESB-brouwsels wil ik ook niet achterblijven. Ik moet zeggen dat ik de mijne meestal lekkerder (lees: meer naar mijn smaak, qua hopping) vind dan Fuller's ESB, maar dat mag de pret niet drukken.

Bij het bepalen van de parameters, is er vast nog wel een variant die ik kan brouwen. Al prefereer ik natuurlijk het gebruik van MO pale ale mout.
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: Caspar op 06-12-2009 20:21 u
Ik wil ook niet vooruit lopen op de feiten, maar mijn favoriete Engelse hop is Fuggles, werd die ook niet gebruikt in de Fullers ESB ::).
Titel: Re: Gezamenlijk brouwproject 2010 - de runoff!
Bericht door: JWVG op 06-12-2009 20:29 u
Ik sluit dit draadje, omdat ik hier (http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,14120.msg189321.html#msg189321) een draad voor het eigenlijke ESB project heb aangemaakt.

 :degroeten: JW.