Lagerfles vullen met stoom om zuurstof te verwijderen

[lier]

Is het ook mogelijk om met stoom de lucht uit je lagerfles / schoon vergistingsvat te verwijderen voor het overhevelen om zo oxidatie te vermijden? wel ff aflaten koelen natuurlijk.
Je zou bijna door het vaccuum wat ontstaat het hevelen van het ene vat naar het andere vat op gang kunnen brengen.

Of is dit een slecht idee

[sunlight]

Is het ook mogelijk om met stoom de lucht uit je lagerfles / schoon vergistingsvat te verwijderen voor het overhevelen om zo oxidatie te vermijden? wel ff aflaten koelen natuurlijk.
Je zou bijna door het vaccuum wat ontstaat het hevelen van het ene vat naar het andere vat op gang kunnen brengen.

Of is dit een slecht idee

Verdring je daar zuurstof mee dan?

[lier]

Ja hoor zuurstof verdringende eigenschappen worden zelfs door de brandweer gebruikt om brandjes mee te blussen.
Werk op een olieraffinaderij en daar worden kleine brandjes ermee geblust (gelukkig bijna nooit nodig)

[Thamerdal]

Er zijn wel hobbybrouwers die zo'n CO2 flesje hebben om een 'dekentje' tegen oxidatie te leggen...

[hansHalberstadt]

Is het ook mogelijk om met stoom de lucht uit je lagerfles / schoon vergistingsvat te verwijderen voor het overhevelen om zo oxidatie te vermijden? wel ff aflaten koelen natuurlijk.
Je zou bijna door het vaccuum wat ontstaat het hevelen van het ene vat naar het andere vat op gang kunnen brengen.

Of is dit een slecht idee

Ik gebruik wel stoom om mijn lagervat steriel te maken, maar zodra het onder de 100 ºC komt trekt de zaak volledig vacuum dus je bier gaat dan wel heel snel naar binnen hevelen met kans op imploderen van je lagertank of toch weer aanzuigen van lucht.

[lier]

Ik dacht eigenlijk steriliseren met stoom, stop in de fles, met een slang erdoor en andere kant van de slang in de gietemmer. Als het langzaamer gaat lopen los je de stop op zodat lucht weer kan ontsnappen.
Ga het toch een keer proberen hoewel ik denk dat dit gedoemt is om te mislukken.

Gistvat met drijvend dak om oxidatie te voorkomen is zeker ook te ver out of the box

Cheers,

[Oscar]

maar zodra het onder de 100 ºC komt trekt de zaak volledig vacuum.

Wedden van niet...      Je krijgt dan wel een onderdruk. Voor een volledig vacuüm heb je toch echt meer nodig 

Maar goed, om lucht te verdrijven gebruik je koolzuur. Maar de ervaring leert dat dat niet echt nodig is voor het overhevelen...

[Haagse Wouter]

voor een volledig vacuüm heb je toch echt meer nodig 

Sterker nog, volledig vacuüm is niet mogelijk .

[hansHalberstadt]

Wedden van niet...      Je krijgt dan wel een onderdruk. Voor een volledig vacuüm heb je toch echt meer nodig 

Maar goed, om lucht te verdrijven gebruik je koolzuur. Maar de ervaring leert dat dat niet echt nodig is voor het overhevelen...

 of deze

 of deze, ook leuk

[hansHalberstadt]

Sterker nog, volledig vacuüm is niet mogelijk .

Nee klopt, maar praktisch gezien wel.
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Damplijn_Water.jpg

[lier]

Ik gebruik wel CO2, veel veiliger