BrouwHulp komt niet overeen met gist

[L.win]

Hallo,

Dinsdag staat mijn eerste pils op de planning. Voor het eerst met een ondergist aan de slag.
Volgens recept ga ik 20 ltr brouwen met een eind SG van 1044.
Als ik naar de gebruiksaanwijzing kijk van mijn WLP830 gist, dan moet ik 20 ltr kunnen vergisten tot een SG van 1048.
Ik val met mijn recept binnen deze waardes en 1 zakje moet dus voldoende zijn.
Het vreemde is dat BrouwHulp wil dat ik 3 zakjes toe ga voegen om voldoende gistcellen te krijgen.

Wat gaat hier niet goed?

[Chris71]

Gebruik eens een gistcalculator om de aanbevolen hoeveelheid gist te berekenen. Ik zou drie zakjes aanhouden... Aangezien het vloeibare gist betreft, zou ik een starter maken.

[DirkB]

Kort gezegd: Op het zakje staat het reclamepraatje van de fabrikant, je software kent de realiteit...

Voor het vergisten met een lager gist, op de bijbehorende lage temperaturen, heb je een hoop gist nodig. Je kan dit uitrekenen met verschillende tooltjes (BrouwHulp doet dit dus ook voor je, maar ter vergelijk):

https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

Die komt voor jou SG en fermentatietype (Lager) ook uit op dik 300 miljard benodigde cellen. 3 zakjes dus! Dure grap, dus wat gebruikerlijk is, is om een starter te maken. Je kweekt dan extra gist. Zoek maar even op 'starter maken' in dit forum.

Succes!

[Snelbier]

Foutje of verwarring zit waarschijnlijk in je tabblad Vergisting.  Klik op Starter, en schaal je starter op.. Dan red je het met 1 zakje, ook volgens BrouwHulp.