Weizen of witbier

[Wim67]

Ik wil een skuumkoppe kloon gaan maken. Dit houdt in dat er veel tarwe gebruikt gaat worden. Hoe voorkom ik dat mijn spoelwater niet goed doorloopt vanwege de tarwe? Ik brouw met een Grainfather. Ik hoor dat rijstvliezen helpen maar kan ze niet vinden bij een brouwwinkel.

[Knobby]

Ik wil een skuumkoppe kloon gaan maken. Dit houdt in dat er veel tarwe gebruikt gaat worden. Hoe voorkom ik dat mijn spoelwater niet goed doorloopt vanwege de tarwe? Ik brouw met een Grainfather. Ik hoor dat rijstvliezen helpen maar kan ze niet vinden bij een brouwwinkel.

Als je je gerstemout goed schroot (korrel kapot, maar vlies nog heel) en je hevel wat knijpt zodat het rustig doorloopt valt het wel mee.
Een weizen met 68% tarwemout was voor mij geen enkel probleem met spoelen.

Klam schroten helpt zeker. Even in de tags zoeken hier op het forum

[Traploper]

Ik wil een skuumkoppe kloon gaan maken. Dit houdt in dat er veel tarwe gebruikt gaat worden. Hoe voorkom ik dat mijn spoelwater niet goed doorloopt vanwege de tarwe? Ik brouw met een Grainfather. Ik hoor dat rijstvliezen helpen maar kan ze niet vinden bij een brouwwinkel.

Hoeveel tarwe ben je van plan te gebruiken? En welk maischschema had je in gedachten? Veel tarwe hoeft niet altijd te leiden tot filterproblemen en die rijstpruttel heb je niet nodig.