Gistbodem komt omhoog?

[PrinsHeerlijk]

Wanneer ik mijn bier uitschenk (18 dagen op fles) zie ik dat de gistbodem omhoog 'stroomt' en het bier automatisch zeer troebel en gistig maakt. Wat me opvalt is dat de koolzuurbellen groot zijn. Ik heb 6 g/l bottelsuiker toegevoegd.

Herkent iemand dit? En wat zou dit kunnen zijn? 

[Juindorper]

Gushers in wording denk ik.

[William]

Laat het bier na de hergisting goed afkoelen zodat het koolzuur beter oplost en het gistdepot zich beter vastzet op de bodem. Door het beter oplossen van koolzuur en de lagere temperatuur krijg je kleinere bellen.

[PrinsHeerlijk]

Laat het bier na de hergisting goed afkoelen zodat het koolzuur beter oplost en het gistdepot zich beter vastzet op de bodem. Door het beter oplossen van koolzuur en de lagere temperatuur krijg je kleinere bellen.

Ah. Vermoedelijk is het dat geweest. Ik had het bier vanuit de garage (denk iets van 15 ºC) een halfuur in de koelkast staan.