Gistingsfles niet volledig vullen

[errr]

Omdat ik erg nieuw ben in het brouwen van bier en ik het antwoord op het forum niet terug kon vinden zit ik met de volgende vraag ten aanzien van een gistingsfles.  Is het een bezwaar (of nadelig voor het eindresultaat) om een gistingsfles niet volledig te vullen tijdens het vergisten. Dus bijvoorbeeld halfvol?

Als dat geen bezwaar vormt dan lijkt het mij gunstiger om nu meteen een grotere fles aan te schaffen, omdat ik mogelijk in de toekomst grotere hoeveelheden wil gaan brouwen.

[steven.bollion]

Het is beter om je gistingsvat niet te hoog te vullen: je wort zal schuim beginnen maken waardoor je volume tijdelijk even toeneemt. Veel plezier met je nieuwe hobby!

[errr]

Bedankt voor je reactie Steven. Eigenlijk was ik op zoek naar een ander antwoord omdat ik de gistingsfles op de groei wil aanschaffen vroeg ik me af of het een bezwaar is deze slechts halfvol te vullen? Dan laat ik dus meer ruimte vrij dan eigenlijk nodig is voor het gistingsproces.

[EvdBroek]

Zoals Steven hier boven al aangeeft MOET je gistingsfles voldoende groot zijn voor de vergisting. Je kunt een gistingsfles voor de hoofdvergisting niet helemaal vullen want dan komt het er vanzelf door je waterslot uit. Je hebt minimaal 1/3 deel van de inhoud nodig als vrije kopruimte t.b.v. het gistingsproces.

Overigens is dit onderwerp al heeeeeeeeeeeel vaak ter sprake geweest op het forum

Succes met brouwen

[EvdBroek]

Bedankt voor je reactie Steven. Eigenlijk was ik op zoek naar een ander antwoord omdat ik de gistingsfles op de groei wil aanschaffen vroeg ik me af of het een bezwaar is deze slechts halfvol te vullen? Dan laat ik dus meer ruimte vrij dan eigenlijk nodig is voor het gistingsproces.

Halfvol is dus geen enkel probleem, dit vult zich tijdens het gisten met koolzuur

[wilbertd]

Bedankt voor je reactie Steven. Eigenlijk was ik op zoek naar een ander antwoord omdat ik de gistingsfles op de groei wil aanschaffen vroeg ik me af of het een bezwaar is deze slechts halfvol te vullen? Dan laat ik dus meer ruimte vrij dan eigenlijk nodig is voor het gistingsproces.

Zoals Steven zegt; bij een gistvat is het aan te raden minimaal 30% kopruimte over te laten i.v.m. het schuimen van bepaalde soorten gist.

50% kopruimte is geen enkel probleem, zodra je jong bier aan het vergisten slaat ontstaat er een koolzuur-deken die je jong bier afdekt, een flink grote kopruimte is dus geen enkel probleem.
Ik vergist wel vaker 15 liter in een 30 liter vat.

(Tenzij je je bier gaat 'cold-crashen' dan zou er theoretisch meer kans zijn op zuurstof opname).

[edit] Ah, EvdBroek typte tegelijkertijd een antwoord  [/edit]

[errr]

Bedankt voor de reacties. Het is voor mij duidelijk.

Waarschijnlijk heb ik tijdens mijn zoekopdrachten op het forum omgekeerd gedacht waardoor het geen resultaat opleverde...

[apschenk]

Ik wil graag 8 liter bier brouwen in een 31 liter gistvat zou dit problemen kunnen geven?

[EvdBroek]

Nee waarom zou dit een probleem zijn?