Lager gist hoofdgisting komt maar niet

[luftie]

Ik heb zaterdag voor het eerst een pils gebrouwen en alles ging naar wens.
Eind SG 1052, en 2 zakjes lagergist toegevoegd, korrelgist, gehydrateerd zoals aangegeven op de verpakking.
Het staat nu met 13,5 graad in de koelkast.
Nu na 2 dagen geen actie in het waterslot en geen schuimkraag.

Is dit normaal?

thijs

[bierhenkie]

Misschien een idee om het een dagje wat warmer te zetten, totdat de vergisting op gang is gekomen en dan weer langzaam afkoelen tot 13 ºC? Mijn brouwsel kwam vandaag ook pas op gang toen ik thuis de kachel aan deed. (Nog steeds geen koelkast....)

[RobinB]

Welke gist en wat was de productiedatum?

[luftie]

Welke gist en wat was de productiedatum?

Korrelgist van Brewferm,  productiedatum was een maand of 2 geleden, week of 3 in de koelkast bewaard. Niets geks mee gedaan dus..

thijs

[RobinB]

Zet hem maar een graadje warmer, evt. tot 15 ºC, tot je activiteit bemerkt.

[Paul Bier]

Het is een ondergist, dus heel veel schuim zal je ook niet krijgen. Heb je de SG nog eens gemeten na die 2 dagen. Kan best zijn dat er al iets gebeurt. Is je gistvat / gistemmer luchtdicht?

[zetasj55]

Korrelgist van Brewferm,  productiedatum was een maand of 2 geleden, week of 3 in de koelkast bewaard. Niets geks mee gedaan dus..

[RobinB]

Korrelgist van Brewferm,  productiedatum was een maand of 2 geleden, week of 3 in de koelkast bewaard. Niets geks mee gedaan dus..

Wat is je vraag?

[luftie]

Was vast een foutje van zetasj.

Maar het vergisten is toch gestart, staat nu op 13 graden te vergisten.

Smaakt goed, duurt nog even voor het bottelen.

Groet, matthijs