Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Meerdere gistsoorten in 1 brouwsel

Gestart door MikeG, 08-12-2018 20:07 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

MikeG

Kan iemand mij vertellen wat hier het effect van is en of dit ergens beschreven is?

BrouwMark


Wildor

Als je met meerdere soorten gist je brouwsel wilt aanvliegen dan moet je ongelofelijk goed geïnformeerd zijn.
Er zijn namelijk gistsoorten met een specifiek gen welke concurrerende gist te lijf gaat. Verder heeft iedere gist zijn eigen smaakprofiel en eigenschappen.

zie ook: https://en.wikipedia.org/wiki/Killer_yeast
En uiteraard zoeken op tags in dit forum.

William

knifeman

Ik heb het eenmalig gedaan wegens een gist die te traag op gang kwam, en heb daarmee mijn eerste mislukt bier gemaakt.
Kan misschien iets uniek opleveren.

Jaap W

Ik heb het een keer gedaan met een Bulldog B19 en een Safale BE 256. Is een prima biertje geworden.  :proost:

Vergelijkbare Topics (7)

26080

Reacties: 24
Gelezen: 8705

7378

Reacties: 30
Gelezen: 7991

16-10-2007 17:50 u
door den_organolept
42892

Gestart door Juzes


Reacties: 2
Gelezen: 600

20710

Reacties: 18
Gelezen: 7570


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.