Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Hoe brouw ik weizen bier

Gestart door Streppel, 28-11-2018 08:06 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Streppel

Ik zou graag de basis van een tripel willen combineren met een weizen.
Maar ik ben niet thuis in het brouwen van weizen bier. Hoe werkt dit?

Adbrouwt

Een weizen bevat tarwemout. Dus als je een tripel recept neemt en je zorgt dat er 30 tot 40% tarwemout in zit heb je een Treizen ©.

DLB

Ik kan me vergissen, maar ik meen dat je voor een officiële weizen minimaal 50% tarwemout moet gebruiken.
Maar ik begrijp dat je het wil combineren met een tripel recept dus is het anders.

Ben wel benieuwd waar je op uit komt, want in mijn ogen maak je op deze manier een soort strong Weizen.

Traploper

Twee bierstijlen waarbij de gist erg belangrijk is voor de smaak. Zoals Adbrouwt zegt een tripelrecept met 40% tarwe en een ferulazuurrust en dan enten met een Weizengist en een willekeurige abdijbiergist?

Henielma

Het artikel in onderstaande link geeft alle info voor een goede weizen.

Citaat van: Serge VL op 11-11-2017  11:19 uOm te vervolledigen en nog wat meer inzichten te geven:
http://braumagazin.de/article/brewing-bavarian-weissbier-all-you-ever-wanted-to-know/

Het kost even tijd dit helemaal door te werken maar dan kan je een prima weizen brouwen.

Vergelijkbare Topics (7)

34901

Reacties: 8
Gelezen: 2492

22493

Reacties: 36
Gelezen: 12721

38251

Reacties: 14
Gelezen: 2485

9277

Reacties: 10
Gelezen: 5504

41973

Reacties: 32
Gelezen: 5190


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.