Giststarter schuimvorming

[skythinker]

Mijn eerste giststarter gemaakt. Uiteraard Erlenmeyer gedesinfecteerd. Tijdens het koken van het opgeloste moutextract  ontstond er veel schuimvorming. Het schuim kwam niet boven de hals van de Erlenmeyer uit en heb het door laten koken. Na zo'n 10 minuten verdween het schuim abrupt. Er is alleen wat smurrie van het schuim op de hals blijven zitten. Heb deze smurrie laten zitten en de stop en waterslot op de hals gezet. Kan dit kwaad?

[Tjardo]

Kan geen kwaad zolang de stop met waterslot erop blijft.

(Ik kook het moutextract in een pan en giet het daarna kokend heet door een glazen trechter in de erlenmeyer, daarna de erlenmeyer afsluiten met stukje aluminiumfolie en au bain-marie terug koelen naar kamertemperatuur, zo heb ik geen smurrie langs de hals van de erlenmeyer).

[Jacques]

Mijn eerste giststarter gemaakt. Uiteraard Erlenmeyer gedesinfecteerd. Tijdens het koken van het opgeloste moutextract  ontstond er veel schuimvorming. Het schuim kwam niet boven de hals van de Erlenmeyer uit en heb het door laten koken. Na zo'n 10 minuten verdween het schuim abrupt. Er is alleen wat smurrie van het schuim op de hals blijven zitten. Heb deze smurrie laten zitten en de stop en waterslot op de hals gezet. Kan dit kwaad?

Je had de hals van de Erlenmeyer met een nieuw stukje keukenrol kunnen afvegen. Of nog beter, je had dit ook met een alcoholdoekje kunnen doen. Die zijn altijd handig als je snel wat wil ontsmetten. Maar dat kan ook door even een beetje Star San op een stukje keukenrol te spuiten.