Ik heb 15 liter bier in plaats van 10. Wat te doen?

Gestart door bas3, 31-12-2013 13:02 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

bas3

Ik heb een kloon gemaakt van Leffe radieuse. Dit is een recept dat ik op internet gevonden heb. Ik heb alleen niet op de hoeveelheid gelet na het koken en er veel te veel water bij gedaan. Ik heb nu dus 15 liter in plaats van 10 liter. Ik heb hierna nog 170 gram suiker toegevoegd boven op de suiker en stroop die ik al toegevoegd had. Wordt dit nog iets of kan ik hier nog iets aan doen om het beter te maken?

JayDie

Ik zou zeggen dat het vast nog wel iets wordt, maar denk dat je het geen kloon meer kan noemen ;-)

Edolem

Heel flauw? Je hebt 15 liter bier ipv 10? Luxeprobleem lijkt me.
Wat je dan moet dan? 5 liter extra opdrinken.
Alleen het zal inderdaad iets anders smaken als bedoeld.


Overigens: erg lekker biertje die Radieuse. Vorig jaar in Frankrijk voor de eerste keer gedronken. Wil je recept misschien posten?

Oscar

Citaat van: bas3 op 31-12-2013  13:02 uWordt dit nog iets of kan ik hier nog iets aan doen om het beter te maken?

Gewoon vergisten en kijken wat het wordt! Mooi leermoment. 

En voor je volgende brouwsels v.w.b. volume beheersing : Lees dit eens  :brouwen:

bas3


RobinB

Wat is het SG van je huidige brouwsel?
En wat was het recept+uitvoer?

bas3

Recept Leffe Radieuse (kloon)

Voor 10 liter bier

2630 g Pilsmout
200 g  Munich light (12 ebc)
100 g CaraMunich (60 ebc)
100 g aromatic (18 ebc)
100 g spec. B (120 ebc)

320 g donkere kandijsiroop
260 g witte suiker

36 g Hallertau Mittelfruh 5.2% 60 min.

Gist: Fermentis Safale S-04 bovengistend (1 zakje)

SG begin 1.075
SG eind 1.015

90 min 66 graden
10 min 78 graden

Dit zou het dan moeten zijn. Maar weet dus nog niet of het een goed recept is. En om dit echt te weten zal ik het nog een keer opnieuw moeten doen.

bas3

Mijn begin SG was 1062. Ik heb Hierna 170 g witte suiker toegevoegd.

Neetje

Citaat van: bas3 op 31-12-2013  14:57 uMijn begin SG was 1062. Ik heb Hierna 170 g witte suiker toegevoegd.

Volgens mij kan dit een lekker biertje worden.

bas3

Vergisting kwam wat laat op gang... dacht ik, want mijn dop op het waterslot slot dat af. Verkeerde dop op verkeerde waterslot. Vond het al moeilijk gaan. Er stond veel druk op dus dop er af gehaald en het was zo weg. Nu met de goeie dop is het wel normaal.

Vergelijkbare Topics (7)

7535

Gestart door Jacques


Reacties: 24
Gelezen: 7371

44043

Reacties: 12
Gelezen: 1245

34113

Reacties: 5
Gelezen: 1740

23726

Gestart door pietern


Reacties: 23
Gelezen: 8561

11711

Reacties: 5
Gelezen: 3208

27189

Reacties: 20
Gelezen: 8665


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.