Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Smash tripel met een twist

Gestart door Roba, 23-03-2019 17:57 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Roba

Met dank aan Oxhead voor het originele recept, vandaag maar eens een poging gedaan tot een eenvoudige tripel. Onderstaand het (gemodificeerde) recept. De einddichtheid was 4 punten hoger dan gepland maar ik had ook ca. een halve liter meer weggekookt. Ook had ik Cascade bloemen  6,6 % i.p.v. de vermelde pellets. Dit bitterheid zal derhalve een tikkeltje afwijken verwacht ik. De boel staat nu in de klimaatkast. Ik ben ernstig benieuwd hoe deze gaat uitpakken.

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptSmash Tripel
Brouwdatum23-03-2019
BierstijlTripel
Volume10,0 l
Begin SG1,078 SG
Berekende kleur (Morey)9 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)37 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
12,00 lWater uit Zutphen
2,50 mlMelkzuur
5,83 lSpoelwater

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,80 kgPilsmoutDingemans3 EBC84,8 %
0,50 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC15,2 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
163,0 °C1 min.45 min.4,3 l/kg
273,0 °C10 min.30 min.4,3 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
15,0 gCascadepellets5,5%first wort hop25,4 IBU
20,0 gCascadepellets5,5%10 min.11,1 IBU

Overige ingrediënten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
16,00 gSinaasappelschil, zoetspecerijkoken 10 min.

Gist
HoeveelheidNaamType
11,5 gSafBrew Specialty Ale (T-58)bovengist


Jeffreybrouwt

Hee hee,

Ik ben zeer benieuwd naar het resultaat!!
Dit omdat ik opzoek ben naar een mooi "eenvoudig" recept om de Easybrew te gaan testen (zodra hij binnen is =)  )

Mvgr
Jeffrey

Vergelijkbare Topics (7)

40057

Reacties: 11
Gelezen: 2278

25578

Reacties: 18
Gelezen: 5522

5107

Reacties: 7
Gelezen: 4135

32021

Reacties: 11
Gelezen: 3319

14900

Reacties: 16
Gelezen: 5095

35310

Reacties: 21
Gelezen: 5220


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.