Wanneer kan het bier worden gebotteld

[ebben929]

Ik heb 14 dagen geleden een bierbrouwset gekocht bij de Brouwmarkt in Almere.
Ik ben toen die maandag begonnen met het brouwen. (12 liter pils)
Na 10 dagen heb ik met de hydrometer gemeten, en de waarde was 1014.
Nu is het 14 dagen later, en meet ik nog steeds 1014.
Volgens de gebruiksaanwijzing van Brewferm moet de waarde 1010 zijn, en op de hydrometer staat 1000 om te bottelen.
Mijn vraag is, wat moet er nog gebeuren om de waarde voor het bottelen te krijgen.
Ik wil binnenkort nog een glazen fles aanschaffen, om het over te hevelen.
Alvast bedankt!

[William]

Bottelen maar! (of eerst nog hevelen en dan navergisten)

De aanduiding op de hydrometer is er vooral voor wijn.

Door variatie in vergistingscondities, de kwaliteit van de gist e.d. hoef je de specificaties van de producent niet te halen.

Kijk hier ook eens

[ebben929]

Dankjewel William voor je reactie!
Helaas heb ik nog geen 2e flesmand of emmer om het over te hevelen.
In principe kan ik de flesjes nu vullen en de CO2 pil toevoegen.
wanneer is dit bier drinkbaar.

[William]

CO2-pil?  Is dit een suikerklontje of zoiets (carbonation pearls / drops)?

Eventueel kun je het jongbier eerst nog even een weekje koud zetten om het helder te laten worden (eiwitten en gist zakken uit).

Daarna afvullen in flesjes en de suiker / CO2-pil erbij en de dop erop. Als je een ander vat of emmer hebt kun je het bier eerst hier in hevelen en daar de suiker /CO2-pil en oplossen en dan bottelen.

[ebben929]

Dankjewel.
Inderdaad, dit is een carbonation pearls/drops.
Ik ben blij dat ik wat advies van je hebt gekregen, kan ik met een gerust hart straks gaan bottelen.
En dan gaan we beginnen aan de wat zwaardere bieren. Spannend!

[Jacques]

Ik raad je aan om deze pagina te lezen van de wiki. Daar vind je een veel betere handleiding dan die bij de blikken gevoegd wordt.