Waarom waterslot verwijderen bij verplaatsen gistingsvat?

Gestart door RickNieters, 21-02-2019 12:56 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

RickNieters

Beste brouwers,

Misschien een beetje een domme vraag (ik begin net  :brouwen:), maar ik heb ooit gelezen dat je het waterslot van het gistingsvat moet verwijderen als je deze gaat verplaatsen. Bijvoorbeeld als je wilt overhevelen naar een mandfles voor nagisting. Een verklaring ontbrak echter, wat mij aan het denken zette. Waarom is dit zo?

Ik kan me voorstellen dat er anders lucht/zuurstof naar binnen wordt gezogen, maar dat gebeurt evengoed als je het waterslot uit de opening haalt.

Ik heb zelf overigens een cylindrisch waterslot, kreeg ik bij een Speidel 20l gistingsvat. Eén keer heb ik het vat met waterslot en al verplaatst en daar leek niet veel mis te gaan / te gebeuren.

Heeft iemand een verklaring?

Alvast bedankt!  :groots:

emiel1

Inderdaad, er wordt lucht aangezogen en daarbij loop je de kans dat de inhoud van je waterslot meekomt en dat wil je liever niet

Pimmels

Als je het waterslot erin laat tijdens verplaatsen zou er water uit het waterslot in je bier kunnen komen.
Dat wil je niet ivm besmetting kans... Lucht is minder risico.

RickNieters

Bedankt voor de snelle reacties! Duidelijk, waterslot eruit om te voorkomen dat water meekomt. Weer wat geleerd  :).

Geldt dit ook voor een (groot) cylindrisch waterslot? Volgens mij komt daar niet zo snel water onder uit, maar ik kan het mis hebben!

BrouwMark

Bij een cilindrisch waterslot kan er ook water mee komen.

Als je je waterslot verwijdert, zet er even een dichte dop op / in. Zo zuig je ook geen lucht aan  :brouwen:

RickNieters

Citaat van: BrouwMark op 21-02-2019  14:12 uBij een cilindrisch waterslot kan er ook water mee komen.

Als je je waterslot verwijdert, zet er even een dichte dop op / in. Zo zuig je ook geen lucht aan  :brouwen:

Bedankt Mark! Dat zal ik in het vervolg zeker doen!

Jacques

Citaat van: Pimmels op 21-02-2019  12:59 uAls je het waterslot erin laat tijdens verplaatsen zou er water uit het waterslot in je bier kunnen komen.
Dat wil je niet ivm besmetting kans... Lucht is minder risico.

Het risico van een infectie via je waterslot is eenvoudig weg te nemen. Vul je waterslot met gedestilleerd/gedemineraliseerd water. Doordat er geen voedingstoffen in het water zit kan er zich niets in ontwikkelen.
In plaats van het rode dopje vouw je een stuk royaal stuk aluminiumfolie over opening van het waterslot. Druk de aluminiumfolie tegen het waterslot zodat het goed aansluit. Er kunnen zo geen fruitvliegjes bij het waterslot terwijl de koolzuur wel kan ontwijken.

Je kunt zo zonder het waterslot te verwijderen het gistvat verplaatsen. Het grote voordeel hiervan is dat er geen, dan wel weinig zuurstof bij je bier komt.

Vergelijkbare Topics (7)

24505

Reacties: 36
Gelezen: 12377

35793

Reacties: 4
Gelezen: 1509

22797

Gestart door orangeloo


Reacties: 7
Gelezen: 2575

34025

Reacties: 10
Gelezen: 2342


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.