Forum Hobbybrouwen.nl

Recepten => Kloonbrouwsels => Topic gestart door: Hennys op 07-10-2019 12:22 u

Titel: LeFort dubbel
Bericht door: Hennys op 07-10-2019 12:22 u
Besten,

Ik ben op zoek naar het recept (kloon) van Le Fort dubbel.
Overal kom ik de tripel tegen maar geen dubbel.
Kan iemand mij hier in helpen.

Groet Henny.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: sjreggel op 08-12-2019 19:57 u
Heb je deze inmiddels al gevonden?
Ik ben ook wel benieuwd hoe ik deze kan benaderen.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Sjoerd op 09-12-2019 20:58 u
Het kloonrecept van de tripel heb ik nergens gevonden, dus als iemand die heeft dan hoor ik het graag
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Pieter1954 op 09-12-2019 23:28 u
Sluit ik me bij aan. Die tripel is werelds!!!
Niet voor niets een prijswinnaar van wereldniveau.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: beun op 10-12-2019 18:22 u
Le Fort wordt gebrouwen door brouwerij Omer van der Ghinste. Een ander bekend bier daar vandaan is Omer. Ze brouwen mooie bieren daar.
Ben bang dat zij je niet op weg zullen helpen. Wij zijn er op brouwerij bezoek geweest en zelfs foto's maken was niet toegestaan.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Koen S op 10-12-2019 18:30 u
Sluit ik me bij aan. Die tripel is werelds!!!
Niet voor niets een prijswinnaar van wereldniveau.
De Tripel heeft heel veel banaan, nog meer dan Westmalle. Ik vermoed dat ze voor de dubbel dezelfde gist gebruiken.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Sjoerd op 10-12-2019 18:35 u
De gist, daar ben ik eigenlijk ook het meest benieuwd naar.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Koen S op 10-12-2019 18:58 u
De gist, daar ben ik eigenlijk ook het meest benieuwd naar.
Vermoedelijk kan je die opkweken.
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Sjoerd op 10-12-2019 20:48 u
Vermoedelijk kan je die opkweken.

Ongetwijfeld, maar opkweken uit flesje ben ik niet zo van  ;)
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Rinus op 11-12-2019 17:52 u
Ongetwijfeld, maar opkweken uit flesje ben ik niet zo van  ;)
Ik doe niet anders meer, het is even goed inlezen en een keer proberen.
Echt, opkweken van gist is eigenlijk super gemakkelijk. Ik kweek meestal de la Trappe gist, deze heeft ook veel banaan, precies wat je wilt / zoekt voor dit bier.
Ik heb al heel wat succesvolle bieren gebrouwen met deze zelfkweek gist. (Geleerd van Jacques)
Titel: Re: LeFort dubbel
Bericht door: Koen S op 11-12-2019 18:31 u
Als je veel banaan wil zoals in LeFort Tripel, moet je vergisten op wat hogere temperaturen. De dubbel heeft die banaan niet, dus vergisten op een graad of 18.