Powerfire op aardgas voor 100 L pan

[bierinjisp]

Hoi,

ik ben benieuwd of een powerfire op aardgas van 9,5 kW voldoende vermogen heeft om een 100 L pan te verwarmen.
Deze brander ben ik tegen gekomen:
http://www.gaswinkel.com/catalogus/bbq_en_koken/grote_gietijzeren_powerfire_op_aardgas_95_kw.htm

Hebben jullie hier ervaringen mee?

Ik hoor het graag.
bvd en mvg

Maurice

[Johannesdeloper]

Kijk eens op brouwmaatje.nl daar zijn de branders veel goedkoper.
Je vindt er 11 kW branders en met een speciale gaskraan kun je hem op aardgas aansluiten.

Die site is opgezet door een hobbybrouwer, hij zal je vast goed kunnen adviseren.

[j.heesters3]

Ik heb ook een powerfire maar gebruik deze voor een pan van 29 liter. Dat gaat als een speer. Mijne is alleen niet op aardgas. Omdat mijn verdamper iets minder druk heeft, haalt ie niet helemaal 9,5 kw. Voor mijn ketel is dat geen bezwaar. Gekocht bij de hobbybrouwshop voor 30 euro. Weet niet of je hem kunt ombouwen naar aardgas maar denk dat het wel kan. Mijn brander is echter niet beveiligd maar omdat ik deze alleen maar buiten gebruik is dat geen bezwaar.

Jos

[Underdike]

https://www.Brouwmarkt.nl/gasbrander-Mammuth-8-5kw-voor-propaan-en-butaan.html

Is 8,5 ipv 9,5 kW, maar voor 1/3e v/d prijs van wat jij laat zien, maar genoeg voor een 100 liter pan ? Onze 80 liter pan gaat er in ieder geval zo snel op dat we niet volle kracht gaan (we proberen onder de 1 a 2 graden opwarming per minuut te blijven).

[bierinjisp]

Ik heb reeds een gasbrander (voor op flessen dus) , omgebouwd met een andere sproeier maar dit levert niet het gewenste vermogen. Hele kleine vlammetjes en ik krijg de pan niet op temperatuur. Met de flessen en een andere drukregelelaar hier uiteraard helemaal geen last van.

Omdat we binnen gaan brouwen moet er de beveiliging / thermokoppel op (ook voor de verzekering)

Misschien een dompelaar erbij om het geheel extra te verwarmen?
http://www.dompelaar.com/dompelaar-208-rommelsbacher-2000w.html (2000W)
of
http://www.wohi.nl/rommelsbacher-prosper-315-dompelaar-1500w

[Serge VL]

Opletten met interpreteren van de maximale KW's van een gasbrander, dit hangt wel fel af van welk gas je gebruikt.
Dus even nazien op wat die KW's gebaseerd zijn propaan, butaan of aardgas.

[Biertje1985]

Opletten met interpreteren van de maximale KW's van een gasbrander, dit hangt wel fel af van welk gas je gebruikt.
Dus even nazien op wat die KW's gebaseerd zijn propaan, butaan of aardgas.

Ja gas is geen gas, er zitten zeer grote verschillen in, zo bevat aardgas veel stikstof anders zou je een gat in je pan branden.

[koffie]

Ik gebruik ook zo'n powerfire van 9.5 kW Onze pan kan max 100 liter hebben, maar hoogste volume koken wat we er in gehad hebben zal 80 liter geweest zijn of zo?
Heb in ieder geval nog nooit capaciteitsproblemen gehad met die brander.

[Underdike]

https://www.Brouwmarkt.nl/gasbrander-Mammuth-8-5kw-voor-propaan-en-butaan.html

Is 8,5 ipv 9,5 kW, maar voor 1/3e v/d prijs van wat jij laat zien, maar genoeg voor een 100 liter pan ? Onze 80 liter pan gaat er in ieder geval zo snel op dat we niet volle kracht gaan (we proberen onder de 1 a 2 graden opwarming per minuut te blijven).

By the way, wij gebruiken LPG bij onze Mamuth... weet niet of dat een hoge of lage verbrandingswaarde heeft, maar hij hoeft nooit vol aan (we hebben wel altijd het zuurstof erg hoog staan).

[bierinjisp]

Op welke manier regel jij de zuurstof toevoer dan?

[seed7]

Net even een kookproefje gedaan, 100 kg water in 45 minuten van 12°C aan de kook gebracht met een "45 kW" propaan brander omgebouwd naar aardgas,

Ingo

[Underdike]

Op welke manier regel jij de zuurstof toevoer dan?

Aan die zilveren huls om de gas-kraan draaien totdat de vlammetjes blauw ipv geel zijn...