Einde hoofdvergisting?

[guuz]

Moi,

Ben van plan morgen te gaan brouwen, maar gistvat is nog bezet door gistend bier. Afgelopen vrijdag witbier gebrouwen, begin SG 1051. Blupt nu ( groot waterslot) ong. om de 45 sec. SG is nu 1022, gebruikte gist: hergebruik 3944 Belgisch witbier. Gisstarter van ong. 1,5 liter gemaakt, kwam vlak voor toevoegen zelfs de 2L fles uit. Na uurtje begon waterslot te bluppen, tot nu nog steeds. Kan ik nu al overhevelen naar mandfles of is het verstandig om nog paar dagen te wachten? Helaas blijf gistvat dan bezet en morgen dus niet brouwen.
 
vr grt,

Peter

[Nerro]

Ik ben bang dat haastige spoed toch echt nooit goed zal blijken

[De-Geert]

Eensch, halverwege de hoofdgisting overhevelen is zonde van de gist.

[guuz]

hmmmmmm

Misschien toch maar sparen voor 2e gistvat...

vr grt,

Peter