Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


OBBK 07 A3 Belgische Pale Ale - William Kloek

Gestart door William, 01-10-2007 21:09 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

William

Dit bier is gedeeld 3e geworden in klasse A met 85 punten. Na de herkeuring heeft dit bier het afgelegd tegen de pale ale van Jan Passieux

Biertype: Belgische pale ale
Batch: 15 liter
Begin SG: 1056
Eind SG: 1012
Berekende kleur: 21,5 EBC
Berekende bitterheid: 33 IBU

Moutstort
2300 gram   67,4%    Pilsmout (3)
1000 gram   29,3%    Viennamout (8)
    90 gram   2,6%     Special B (50)
    20 gram   0,6%     Chocolat (900)

Water
15 liter maischwater
Beslagdikte: 4.5 l/kg
11 liter spoelwater

Maischschema
45min  66 gr C
 5min   73 gr C

Hop
20 gram     Saaz bloemen                          5,0%    90 min. koken
30 gram     Hallertau Hersbrucker  bloemen      4,7%   15 min koken 

Kooktijd 90 min

Gist
Wyeast 1056 American Ale / Chico
1 liter starter 24 hr belucht + 3 gr SirisVit

Opmerkingen keuring
3e prijs klasse A van de 26 bieren

Puntentotaal 85

Visueel 14 – iets te donker
Geur 20 – matig bitter, zwak moutig
Smaak 22 - matig bitter, matig moutig, zwak zoetig
Basissmaak 9 - neutraal
Body 4 – te weinig
Mondgevoel 4 – matig koolzuur, zwak mondkleven
Nasmaak 12 –sterk alcohol, matig bitter, zwak branderig, matig moutig

Vergelijkbare Topics (7)


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.