Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Teveel kilo mout in BrouwVisie

Gestart door momfer, 17-09-2007 13:15 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

momfer

Ik heb BrouwVisie geinstaleerd en ik wilde mijn eerste recept proberen te maken,
maar volgens mij doe ik wat fout.

Ik wil 5 liter bier maken, en BrouwVisie geeft aan dat ik daar 10 kg mout voor moet gebruiken en 1 kilo suiker,
voor een SG van 1080.

Hier onder staan de gegevens van BrouwVisie:

Basis :
Naam receptdraken bloed 001
Brouwdatum17-9-2007
BiertypeQuadrupel
Aantal liters5
Gewenst begin SG1080
Brouwzaal rendement0.0%

Mout :
Moutnaam% stortMassaKleur
Munich mout 15 EBC20.0 %2010 gram16 EBC
moutextract black10.0 %1005 gram95 EBC
Basterd suiker (bruin)10.0 %1005 gram30 EBC
Tarwemout5.0 %503 gram3 EBC
Cara-Aroma10.0 %1005 gram256 EBC
Vienna mout45.0 %4524 gram6 EBC

Hop :
Hopnaam% AlfazuurMassaKooktijd
Hallertau Hersbrucker 4.0 %10 gram90 minuten
Northern Brewer (D)10.0 %1 gram90 minuten

Kruiden
Naam KruidMassaKooktijd
Koriander5 gram60 minuten

Gist
OmschrijvingWaarde
Gist soortSafbrew T-58
Gist toegevoegd alsInhoud verpakking

Maischschema
Stap nrTemperatuurRusttijdMaisch dikte
163°C75 min0.00 l/kg
272°C15 min0.00 l/kg
378°C5 min0.00 l/kg

Algemeen
OmschrijvingWaarde
Totaal brouwwater5.00 liter
Maischdikte0.00 l/kilo
Maischwater0.00 liter
Spoelwater0.00 liter
Kooktijd90 minuten
Berekende kleur712 EBC
Berekende Bitterheid21 EBU


Adrie

Je brouwzaalrendement staat op 0. Dat betekent dat je oneindig veel mout moet toevoegen om een bepaald SG te halen. Heb je je brouwerijconstanten ingevuld?

momfer

Ik heb even gekeken het brouwzaal rendement staat op 70 % in de basis gegevens

momfer

In de brouwerij constanten staat:
Brouwerijen: 5 liter
Brouwpan afmetingen: 7liter 22 cm
Brouw verliezen:0,75 , 1 , 5
brouwzaal: 70% , 3

momfer

Ik heb een nieuw recept gestart.
En ik kreeg ook na het eerste tapblad de melding:

FLOATING POINT DIVISION BY ZERO

En hij geeft weer 10 kg mout aan

Oscar

Momfer,

Belangrijk is het rendement dat op je blad Basis staat, daar staat wellicht 0%. Dit kun je gewoon handmatig wijzigen

V.w.b die foutmelding..ik verwacht eind deze week, wellicht in of na het weekend een nieuwe update, daar zal die foutmelding niet meer in zitten  :bijdrage_forum:

momfer

Het rendement stond op 70%, ik heb het weg gehaald en weer opnieuw ingevuld, toen werkte het wel.
Toen gaf hij ongeveer 1600 gram mout aan.
Is dat een goede hoeveelheid voor 5 liter bier, het wordt namelijk de eerste keer dat ik met graan ga brouwen?

oranjeboombiertje

Als je rendement 70% is zal het genoeg mout zijn ;)

Het blijft natuurlijk afwachten wat je rendement gaat zijn de dichtheid kan dus wel wat anders uitkomen dan wat je berekend hebt. Maar dat valt redelijk makkelijk te corrigeren.

 :degroeten:
Wesley

momfer

In het BrouwVisie helpfile stond dat als je het rendement niet wist je 70 % kon invullen, zodoende dus.

oranjeboombiertje

Dat klopt, helemaal niks mis mee. Ik waarschuw je alleen dat het rendement heel anders kan liggen (70 is een gemiddeld) en de dichtheid dus hoger of lager kan uitkomen.

 :degroeten:
Wesley

Jacques

Citaat van: momfer op 17-09-2007  17:04 uHet rendement stond op 70%, ik heb het weg gehaald en weer opnieuw ingevuld, toen werkte het wel.
Toen gaf hij ongeveer 1600 gram mout aan.
Is dat een goede hoeveelheid voor 5 liter bier, het wordt namelijk de eerste keer dat ik met graan ga brouwen?

Het ligt er natuurlijk helemaal aan hoe zwaar je bier moet worden. Jij hebt aangegeven dat je een begin SG wilt hebben van 1080 en dan zou je volgens mij zo'n 1800 gram pilsmout moeten hebben bij een rendement van 70%.
Ik heb de gegevens even ingevoerd in BrouwVisie en kom dan op 1868 gram pilsmout uit.

momfer

Ik wilde een biertje maken van 8 a 9 % alcohol er van uitgaande dat ik een eind SG van 1020 haal.
Nog een vraagje is 250 gram dark moutextract teveel of kan dat wel op 5 liter bier.
Het moet een zwaar donker bier worden.

Hopmans


Moutextract & rendement...............  :weetniet:

Volgens mij gaat hier iets niet helemaal goed.

 :denken:

momfer

Sorry dit gaat er waarschijnlijk aan mout in, ben nog met het recept bezig, wordt de eerste keer dat ik ga maischen.


Mout :
Moutnaam% stortMassaKleur
Munich mout 15 EBC31.2 %329 gram16 EBC
moutextract black15.6 %165 gram95 EBC
Basterd suiker (bruin)23.4 %247 gram30 EBC
Tarwemout7.8 %82 gram3 EBC
Cara-Aroma15.6 %165 gram256 EBC
Vienna mout62.4 %659 gram6 EBC


Edwin

Hoi Momfer :proost:

Ik adviseer je je recept op het daarvoor bestemde onderdeel van dit forum te zetten. Ik ben namelijk van mening dat wanneer je voor de eerste keer gaat maischen je wellicht een eenvoudiger recept zou kunnen nemen. Zeker omdat je niet zoveel gaat brouwen. Je houdt zo namelijk meteen een heleboel restjes over van mouten die je wellicht niet zo vaak gebruikt. Om hier over je recept te praten is echt off-topic. Vandaar mijn advies.

Edwin

Vergelijkbare Topics (7)

34610

Reacties: 12
Gelezen: 6500

20743

Reacties: 9
Gelezen: 3635

30848

Reacties: 14
Gelezen: 6311

36662

Reacties: 2
Gelezen: 1672

10328

Gestart door MH


Reacties: 7
Gelezen: 4484

24136

Reacties: 9
Gelezen: 5593


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.