Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Leffe blond kloonpoging

Gestart door Hoppie, 25-08-2006 22:19 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Hans

Beste,

Aangezien mijn collega ooit bij Inbev heeft gewerkt en hij ooit Blonde Leffe heeft gebrouwen als brouwingenieur, kan ik ja garanderen dat Weisengist gebruikt wordt. Ook zit er maïsvlokken in +- 15 %. En wordt er nog kristalsuiker toegevoegd. Aangezien hij daar lang geleden heeft gewerkt is dit het enige dat ik kwijt kan. Maar het zou je al een stuk verder moeten helpen.

Groeten Hans

Edgar

Hé, da's een leuk nakomertje. Was dat nu Hopmans, die daarmee kwam?

Hopmans


MO

Petje af dat je dat hebt kunnen ruiken.

Hopmans

Het valt echt mee.
Het komt omdat ik toen in mijn vakantie Paulaner dronk en Leffe.
Daar zit best wel een overeenkomst tussen.
Het heet Leffe blond, maar het is helemaal geen blond.
Het is gewoon een soort glasheldere weisen met een hogere bitterheid.

CiteerOok zit er maïsvlokken in +- 15 %.
Het lijkt me dat er ook tarwe inzit om samen met de gist het kruidnageltje te krijgen.
Ik weet niet of dat stofje (soort zuur?) ook in mais zit.

misschien zit er nog wel 40% tarwebloem in het bier.
EBC had het over zakken met wit poeder.

40% tarwe
15% mais
10% suiker
35% mout

 :denken:

Brouwerij KOR

Iemand al een poging gedaan met weizengist?
Wil ook graag een poging gaan doen.

tdp

Verschillende pogingen zijn er reeds gedaan met weizengisten, zie o.a. https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,12036.0.html.

Je zou evt ook de T-58 kunnen gebruiken, die maakt ook dat kruidnageltje aan.

Vergelijkbare Topics (7)

1181

Reacties: 173
Gelezen: 100676

39750

Gestart door Hans88


Reacties: 4
Gelezen: 1910

17201

Gestart door NewLine


Reacties: 1
Gelezen: 4322

32402

Reacties: 5
Gelezen: 2953

35454

Reacties: 4
Gelezen: 2921

15015

Reacties: 14
Gelezen: 10089

19091

Gestart door koffie


Reacties: 58
Gelezen: 23046


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.