Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Alfa en Beta amylase kopen

Gestart door Gerb, 04-07-2022 10:56 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Gerb

Heren,

Voor een experiment wil ik graag alfa en beta amylase gebruiken. Weet iemand waar ik dit kan kopen?
Ik heb een sample aangevraagd bij Novozym en Creative enzymes, maar omdat ik geen KvK nummer heb, mag dat niet.

Snelbier

Bij stookwinkel.nl maak je de meeste kans.  Die stokers gebruiken veel ongemout spul, dus enzymen nodig..
Onze bekende brouwhandels hebben soms 'iets' in het assortiment, maar enzymen lijkt al een hele tijd slecht verkrijgbaar.
Succes, Snelbier.

Spyro

Gewoon te bestellen bij BMS wijndepot te Kuurne. Is wel voor wijnmakerij, maar denk dat dit ook wel zal helpen voor het bier brouwen...?

Gerb

Dank allemaal voor de reacties. Ik zie alleen geen beta-amylase. Bestaat dit wel in een potje?


Snelbier

Citaat van: Gerb op 04-07-2022  14:25 u. Ik zie alleen geen beta-amylase. Bestaat dit wel in een potje?
Zie ze ook niet.. Wel Gluco-amylase.
Lijkt effectiever dan B-amylase volgens https://craftdistilleredu.wordpress.com/tag/beta-amylase/

En als ik het stookforum mag geloven geeft een zakje HighTemp-A-amylase ook goed vergistbaar wort.
Lastige materie.  En lastig om te zien wat je nu werkelijk in huis haalt.
Zoek zelf een enzym om saké te maken zónder schimmel-cultuur-ellende, maar gaat even in de wacht.
Succes, Snelbier

hansHalberstadt


Gerb

Hans, bedankt. Bedoel je te zeggen dat ik gewoon pilsmout moet gebruiken?

hansHalberstadt

Citaat van: Gerb op 05-07-2022  15:52 uHans, bedankt. Bedoel je te zeggen dat ik gewoon pilsmout moet gebruiken?

Dat is wel de meest simpele en goedkope manier.

Gerb

Helaas is het idee van het experiment om volledig glutenvrij te brouwen, dus met enzymen uit een potje. Ik zoek even verder.

hansHalberstadt

Citaat van: Gerb op 06-07-2022  06:55 uHelaas is het idee van het experiment om volledig glutenvrij te brouwen, dus met enzymen uit een potje. Ik zoek even verder.
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=357350

Gerb

Hans, bedankt voor deze link. Ik wilde niet persé mijn eigen blog spammen, maar bij deze toch.

Citeerhttps://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.com/2022/06/bier-zonder-mout.html

Dan is de bedoeling wellicht wat duidelijker en kun je zien dat ik al best wel een aardig idee heb wat ik wil.

Vergelijkbare Topics (7)

27448

Reacties: 9
Gelezen: 4562

21919

Reacties: 7
Gelezen: 10768

6615

Reacties: 3
Gelezen: 2935

43798

Reacties: 2
Gelezen: 1137

36077

Reacties: 54
Gelezen: 14405

24230

Reacties: 20
Gelezen: 8252


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.